砂锅

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• 砂锅素菜怎么做好吃,砂锅素菜有什么好处 砂锅做菜为什么好吃

砂锅菜可以做很多不同的类型，不喜欢吃荤食的人，可以试试用砂锅做素菜来吃，营养价值是很高的，那么砂锅素菜怎么做好吃呢? 砂锅素菜怎么做好吃 1 准备一个干净的砂锅，把油添加进去，然后西红柿倒进去翻炒一下，土豆清洗干净以后切成片状，高汤倒进去，再添加适量的盐，把土豆放进去慢慢的煮熟，再把各种准备好的蔬菜放进去煮好以后就可以吃了，蔬菜可以根据自己的喜好来搭配，像油菜，豆芽，茼蒿，金

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• 怎样防止砂锅炸裂 砂锅做为什么好吃 如何防止砂锅炸裂

砂锅是中国传统的一个烹饪的工具，在很多厨师的家里面都会有砂锅，因为砂锅不管是做菜，还是煲汤都比较好吃。 怎样防止砂锅炸裂 1 1、如果锅是凉的，不能直接用大火加热。 2、如果锅是热的，即使锅里有水，也不要直接加凉水。 3、刚离开火苗的热砂锅，不能直接放在瓷砖或者水泥地上。 4、砂锅空着的时候，不能干烧。

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• 砂锅米线用什么砂锅,砂锅米线怎么做 四川砂锅米线的做法

俗话说的好，“工欲善其事，必先利其器”，要想做出来的砂锅米线足够美味，除了原料之外，工具也是非常重要的一个部分，那么砂锅米线用什么砂锅？ 砂锅米线用什么砂锅 1 1、观外型——圆而均匀、完整无裂缝; 2、用锅盖或硬币轻敲锅体，听声音——清、亮、脆者为好; 3、转动锅盖——要与锅体严密紧口; 砂锅是用黏土制作的，所以，沙锅的锅壁里面，是不是存在气泡，成为砂锅的

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• 砂锅炸裂的原因,砂锅炸裂还能用吗 砂锅为什么会烧裂

我家里最*买了一个砂锅，但是没有用多久，家里的砂锅就开裂了，但是也没有用几次，那么砂锅炸裂的原因？砂锅炸裂还能用吗？ 砂锅炸裂的原因 1 砂锅容易烧裂是因为砂锅在加工过程中较易出现缝隙，这些缝隙在加热后易导致爆裂等问题。砂锅的导热性较差，因此使用砂锅时应先放水，再将砂锅移至炉具中。使用砂锅时要轻拿轻放，以免碰撞出裂痕，导致加热时破裂。

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• 砂锅腐竹怎么做 砂锅腐竹的做法

步骤1准备食材：腐竹300克、胡萝卜200克、盐1茶匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、姜汁1茶匙、芝麻油1汤匙。 步骤2将腐竹切长段。 步骤3胡萝卜切滚刀块。 步骤4取砂锅，放入切好的腐竹和胡萝卜，放入适量清水。 步骤5然后放入少许食盐、胡椒粉、姜汁和酱油。 步骤6将砂锅放在火上，打开火，开始煲腐竹。 步骤7盖上盖小火煮10-20分钟左右，方便腐竹入味。 步骤8腐竹入味后，淋上芝麻油即可。

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• 砂锅豆腐怎么做 砂锅豆腐做法

步骤1准备材料：豆腐200克。盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、粉丝10克、小白菜5片、小葱1根、白胡椒1茶匙、小米辣5克。 步骤2豆腐洗净切大块。 步骤3小米辣切圈。 步骤4小白菜洗净撕成片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先砂锅倒入适量清水，冷水放入豆腐、姜、胡椒粉烧开，转中火炖10分钟。 步骤8然后放入粉丝、小米椒，继续炖5分钟。 步骤9接着放入小白菜、生抽、鸡精、盐，继续炖3分钟。 步骤10最后撒入葱花即可。

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• 砂锅莴笋腊肉的做法 砂锅莴笋腊肉

步骤1食材：腊肉100克，莴笋头300克，小米辣3个，蒜3瓣，姜2克，小葱3根。 调味料：生抽2克，白胡椒粉2克，鸡精1克。 步骤2腊肉切片，莴笋头去皮，切滚刀块。小米辣切片，蒜切片，姜切片，小葱切段。 步骤3砂锅中放入腊肉、莴笋头、300毫升清水、生抽、姜、蒜，焖煮15分钟。 步骤4加入小米辣、小葱、白胡椒粉、鸡精，拌匀。 步骤5煮1分钟即可。

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• 砂锅鱼头的做法 砂锅鱼头怎么做

步骤1食材：鱼头半个，洋葱100克，蒜5瓣，姜4克，小葱2根 调味料：食用油10克，剁椒15克，生抽3克，蚝油2克，料酒5克，鸡精2克，胡椒粉2克 步骤2鱼头洗净，加入料酒，抹匀，腌制20分钟。 步骤3洋葱切小块。 步骤4蒜对半切开。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切段。 步骤7砂锅中放入食用油，油温5成热时，下姜、蒜、剁椒、洋葱，炒香，倒入200毫升清水，放入鱼头，调入生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，煮15分钟，放入葱段，

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• 防止砂锅糊锅的窍门 砂锅的清洗窍门

　　防止砂锅糊锅的窍门是刚开始不要使用大火，在煮食物的时候需要慢慢的搅拌。如果要用砂锅煮米饭，可以在砂锅底部抹薄薄的一层油，这样就不会粘锅了。*时也要注意砂锅的清洗，及时的清理表层的砂锅釉质，少煮含有淀粉类的食物。　　砂锅的特点是保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。一般砂锅用来煲汤比较多，但是也有很多人用砂锅来熬粥和做煲仔饭，不过这样砂锅在煮的过程中很容易糊锅。为了防止砂锅糊锅，我们可以少煮含有淀粉类的食物，还有在煮食物的时候需要慢慢的搅拌，最好不要用大火，可以用小火慢慢煮。另外要用砂锅做煲仔饭怕糊锅的话，可以在砂锅底部涂一成油，这样就不会糊锅了。　　万一烧锅不小心糊锅了，我们可以

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• 砂锅开锅怎么开 给砂锅开锅的方法

　　砂锅开锅的方法：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分；再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止；这时关火静置，等砂锅自然冷却，再把米粥倒掉，最后用清水冲洗干净即可。这样给砂锅开锅，不仅可以去除砂锅上的土腥味，而且还能防漏、防裂口。　　砂锅开锅怎么开　　砂锅是一种炊具，是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶。　　砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易

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• 砂锅米线用多大砂锅合适 砂锅米线用的锅怎么挑 米线,砂锅米线

砂锅米线是一种非常好吃的美食，将米线放在砂锅中煮熟融合在汤汁中，味道特别的诱人，那么，在煮砂锅米线的时候，一般用什么样的砂锅比较合适呢？砂锅米线用多大砂锅合适要看是煮几人份的米线，一般建议正好合适的大小就够了，千万不要买太大。砂锅是用黏土制作的，所以，沙锅的锅壁里面，是不是存在气泡，成为砂锅的关键问题，如果其中有气泡的话，不仅做出的米线不好吃，还有可能会发生爆炸。我们在使用新砂锅的时候，可以首先熬煮一锅粥，这样可以利用粥里面的淀粉，填补锅子的缝隙，使其质地更加紧实。砂锅米线用的锅怎么挑1、观外型——圆而均匀、完整无裂缝;2、用锅盖或硬币轻敲锅体，听声音——清、亮、脆者为好;3、转动锅盖——要与

米线砂锅米线

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• 砂锅米线的做法 砂锅米线配方大全 米线,砂锅米线

砂锅米线是一道很有名的云南美食，是指用砂锅煮出来的米线，里面可以根据自己的口味加入很多不同的配菜，煮起来其实很简单。砂锅米线的做法1) 先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用;2) 往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅;3) 待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉;4) 等水再次煮开，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入少许香菜即可起锅;到此，一份香喷喷好吃看得见的砂锅米线就出炉了!砂锅米线怎么做

米线砂锅米线

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• 砂锅怎么用不会裂 砂锅的保养方法 砂锅

砂锅是厨房常见的用锅，用来炖煮、煲汤都很方便，一锅热腾腾的料理轻松就能上桌。本期有请生活达人杨贤英，分享砂锅挑锅、养锅、用锅等面向，让你家的砂锅使用更顺手喔!挑选砂锅3大关键砂锅若是要用来煮饭或煲饭，可选浅盆锅，因煮饭时间不长，浅盘不会集中过多水分导致米粒过黏，如果是煮火锅或是炖汤，则深锅较适合，因深锅加热均匀、保温持久、耐长时间烹煮，熄火之后还可长时间保有热锅效果。砂锅有毛细孔，越细致越耐用，制作的品质会受到原料陶土，与制作技术的影响，想要选一个耐用的砂锅，一定要注意下列3大关键：锅的形状：整个砂锅外型浑圆均匀者为佳。挑选砂锅时要注意锅身没有裂缝，锅底与锅内都要仔细检查。锅的声音：仔细分辨，

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• 用砂锅怎么煮米饭 砂锅怎么煮饭 砂锅,煮饭

单身或2人小家庭很适合用砂锅煮白米饭，由于其保温性强，1杯米的量仅需15分钟即可关掉瓦斯，时间花费较短且节能又省钱。米与水比例为 1：1.1用砂锅煮饭需掌握好米跟水的比例，若比例不对，一不小心就容易烧焦，或是米饭外熟内生。建议掌握火候，以小火烹调，煮15分钟关火再焖20分钟，利用砂锅独特的保温效果，即能煮出完美口感，如同像电子锅一样的白饭，软Q弹性极佳，不失美味与水分。煮饭步骤照着做器具：17寸砂锅食材：寿司米1米杯、水1.1米杯(米与水比例为1:1.1)1.白米加500c.c.水，轻轻画圈洗净，约15秒再将水倒掉，约重复洗2～3次即可。建议将白米先泡水约20分钟，可以避免后续煮后外熟内生的状

煮饭砂锅

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• 砂锅开锅方法 砂锅的保养方法 砂锅,土锅

中国人最爱用的砂锅，看起来朴实简单，做出的料理却格外吸引人，给人温暖的感觉，让人忍不住也想购入一只!其实，砂锅就是中国人口中的砂锅，当然市面上各品牌的烧制方式及表面的「釉」层可能有差异，但保养方式一般来说是通用的，快来看看该怎么做!无论是一人独享的汤面，还是一大锅的炖煮汤品，砂锅在中国人的餐桌上无所不在。先知道!砂锅的开锅技巧砂锅是使用吸水性的陶土所制成，锅身有许多孔隙和气泡，所以在第一次使用前必须将那些间隙以淀粉质填满，如此一来脏污就不容易渗入其中、也能防止渗水的情况，最好的方法就是煮粥。用干布把陶锅的灰尘擦干净，倒入7～8分满的水，加入1/3杯生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时

砂锅土锅

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• 砂锅外面烧黑怎么洗掉?砂锅外面怎么清洗 砂锅,生活常识

砂锅一般都是拿来炖东西的,炖出来的食物非常好吃!不过在清洗的时候就麻烦了,砂锅外面烧黑怎么洗掉呢?下面我们来介绍下吧!砂锅外面烧黑怎么洗掉1、外面基本上洗不掉,加热的过程中被火炙烤着都渗进去了~~我是放弃了,就让它留下随意的痕迹.2、用普通砂锅,就不要太讲究了,只要刷干净了就好,砂锅原本就是孔洞疏松的材质,熏黑一些反而更有生活气息.要是真的怕染色,就买那种深色的锂辉石砂锅.3、如果是油渍,用克林擦擦加洗洁精可以轻松去掉,如果是火撩出来的黑色碳渍,只能用钢丝球擦了.4、有个神器叫纳米魔术擦知道吗?纯白色的小块块,只要沾水就能擦掉了!亲测有用砂锅清洗小妙招:1.把橙子切开,放在锅内煮开15分钟,而

生活常识砂锅

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• 米饭锅 蒸锅 炖盅锅 砂锅 好可爱~~~

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• 【砂锅米线】主料：干米线100克，小油菜数…

【砂锅米线】主料：干米线100克，小油菜数株，鸡蛋两个，五香卤豆干两片豆腐皮一张豆腐一小块榨菜几块五花肉数片花生米一小把香葱两根高汤适量辅料食盐适量香油少许白胡椒粉少许鸡精少许买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。准备配料配料：小青菜用水焯过，花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、豆腐皮切成丝、五花肉切片，煮蛋去壳对半切，榨菜切丁，小葱切葱花。另起一砂锅烧开高汤（鸡汤、猪骨头等均可）放入米线和各种配料，加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油。关火，加葱花。喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油

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• 砂锅豆腐｜咕嘟，咕嘟咕嘟，热乎乎的“下饭…

砂锅豆腐｜咕嘟，咕嘟咕嘟，热乎乎的“下饭菜”来了。豆腐切块，过油炸至金黄待用；生抽、老抽、蚝油、白酒、芝麻油、水调成料汁；姜蒜爆香，加入烧肉、香菇、焯熟的胡萝卜和豆角煸炒，浇料汁、水淀粉上味勾芡，倒入炸豆腐略炒，移至砂锅，淋水，继续炖煮片刻即可。

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• 【砂锅豆腐】1. 豆腐、胡萝卜切成小块，与…

【砂锅豆腐】1. 豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的*惯来加，然后用中火慢煮。2. 煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。3. 最后洒上蒜末、淋上香油。

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• 砂锅豆腐｜咕嘟，咕嘟咕嘟，热乎乎的“下饭…

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• 砂锅黑椒香菇小土豆芋头饭

砂锅黑椒香菇小土豆芋头饭

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• 桂圆剥去壳与红枣、莲子用温水洗净 入砂锅…

桂圆剥去壳与红枣、莲子用温水洗净 入砂锅加水  大火煮至水滚 转小火炖40分钟  加入枸杞 大火烧开转小火20分钟即可

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• 【什锦砂锅】做法：1.火腿切片，鲜蘑、白菜…

【什锦砂锅】做法：1.火腿切片，鲜蘑、白菜、丸子、鲜虾、木耳过水备用；2.砂锅底滴入少许香油；3.倒入洋葱丁葱花炒香；4.在砂锅底铺满白菜；5.再依次放入鲜蘑、白菜、丸子、鲜虾、木耳、火腿等食材；6.有条件者可加入骨汤；7.小火炖至15分钟后加入粉丝，放少许盐和酱油；8.5分钟后即可关火。

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• 砂锅豆腐｜咕嘟，咕嘟咕嘟，热乎乎的“下饭…

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• 【什锦砂锅】做法：1.火腿切片，鲜蘑、白菜…

【什锦砂锅】做法：1.火腿切片，鲜蘑、白菜、丸子、鲜虾、木耳过水备用；2.砂锅底滴入少许香油；3.倒入洋葱丁葱花炒香；4.在砂锅底铺满白菜；5.再依次放入鲜蘑、白菜、丸子、鲜虾、木耳、火腿等食材；6.有条件者可加入骨汤；7.小火炖至15分钟后加入粉丝，放少许盐和酱油；8.5分钟后即可关火。

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• 秋粥养人之【芹菜砂锅海鲜粥】用料 主料：…

秋粥养人之【芹菜砂锅海鲜粥】用料  主料：芹菜1颗、大虾400克、鱿鱼1条 辅料：食盐适量、花生油半茶匙、姜2片、清水10碗  做法 1）准备好食材 2）大米洗干净浸泡1小时 3）砂锅里放进大米和适量的水 4）然后在锅的控制面板上选择个人需要的“时间—种类”，选择好后，按开始键 5）芹菜洗净，切成小丁 6）鱿鱼洗净，切成小块 7）将虾的须、肠子都去掉。再把虾洗干净 8）待粥煲至1个半小时左右。加进鱿鱼和姜 9）再放进芹菜丁 10）接着放进虾，一同煲 11）加进适量的花生油到粥里 12）粥煲好后，加上适量的盐即可

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• 【什锦砂锅】做法：1.火腿切片，鲜蘑、白菜…

【什锦砂锅】做法：1.火腿切片，鲜蘑、白菜、丸子、鲜虾、木耳过水备用；2.砂锅底滴入少许香油；3.倒入洋葱丁葱花炒香；4.在砂锅底铺满白菜；5.再依次放入鲜蘑、白菜、丸子、鲜虾、木耳、火腿等食材；6.有条件者可加入骨汤；7.小火炖至15分钟后加入粉丝，放少许盐和酱油；8.5分钟后即可关火。

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• 砂锅豆腐｜咕嘟，咕嘟咕嘟，热乎乎的“下饭…

砂锅豆腐｜咕嘟，咕嘟咕嘟，热乎乎的“下饭菜”来了。豆腐切块，过油炸至金黄待用；生抽、老抽、蚝油、白酒、芝麻油、水调成料汁；姜蒜爆香，加入烧肉、香菇、焯熟的胡萝卜和豆角煸炒，浇料汁、水淀粉上味勾芡，倒入炸豆腐略炒，移至砂锅，淋水，继续炖煮片刻即可。

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• 【砂锅水果粥】材料：干桂花、苹果、雪梨 …

【砂锅水果粥】材料：干桂花、苹果、雪梨 做法：取适量大米淘洗干净，水果去皮去核切块，砂锅里加入水，小火烧开，快煮好时，加入干桂花，粥里会有淡淡的桂花香味和水果香气。粥煮多久，以个人口感来定。

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• 砂锅豆腐｜咕嘟，咕嘟咕嘟，热乎乎的“下饭…

砂锅豆腐｜咕嘟，咕嘟咕嘟，热乎乎的“下饭菜”来了。豆腐切块，过油炸至金黄待用；生抽、老抽、蚝油、白酒、芝麻油、水调成料汁；姜蒜爆香，加入烧肉、香菇、焯熟的胡萝卜和豆角煸炒，浇料汁、水淀粉上味勾芡，倒入炸豆腐略炒，移至砂锅，淋水，继续炖煮片刻即可。

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• 美味的柠檬鱼砂锅

刀尖舔血。？ +关注

砂锅鱼是一道美味的菜肴。柠檬的点缀使之没有腥味，更加美味。

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• 砂锅玉米排骨汤

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玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。

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• 美味好吃的砂锅炖菜

吾王.red♡eyes +关注

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• 好吃的砂锅豆腐

中国大逗比 +关注

砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，菜烂熟，味清香适口。以豆腐为制作主料，砂锅豆腐的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。

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竟然还有粉色的砂锅

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