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• 荞荞⚜【经典红烧带鱼做法】 1.带鱼洗净切…

荞荞⚜【经典红烧带鱼做法】 1.带鱼洗净切段。2.鸡蛋加面粉、白胡椒调糊，抹匀鱼段。3.锅中加油，6成热放鱼，两面煎成金黄备用。4.油锅放花椒大料炒香。5.放入带鱼，加白酒、米醋。加生抽老抽。6.加入葱姜蒜糖盐，并加入开水，开水将没过鱼。6.大火烧开后小火，加盖炖15分钟，大火收汁。

吃货美食带鱼红烧

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• 荞荞⚜【回锅香辣猪蹄】做法：买来的猪蹄放…

荞荞⚜【回锅香辣猪蹄】做法：买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟.水中加入白醋1大勺.然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉.葱姜切段备用.去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次.去除猪蹄中的血沫和杂质.最后冲洗干净.洗净的猪蹄放入高压锅中.加入八角.葱姜.加入2小勺白酒.最后加入1大碗热水.高压锅加盖开火炖煮1小时候.将炖好的猪蹄捞出.稍微放凉后.脱骨斩成小块.蒜苗洗净切段.姜切末.豆豉切碎.锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末.将猪蹄下锅翻炒.加入老抽上色.加入白糖提鲜.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可。

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• 荞荞⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆…

荞荞⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个 调料：盐1/4小勺 做法： 1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。 2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。 3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。 4.*底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。 5.轻轻转动*底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。    6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。     7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。 8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。

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• 荞荞⚜【豆酱蒜香牛肉拌面】 将干面放入沸…

荞荞⚜【豆酱蒜香牛肉拌面】 将干面放入沸水煮熟捞起，过凉，淋香油使其不黏；锅入油，大火7成热，放姜、蒜瓣，干辣椒炒香；加入豆瓣酱、牛肉末，让肉末和酱混合均匀；肉末变色倒入适量料酒，加入酱油、半碗水慢慢熬，肉酱颜色变深后即可关火；将熬好的酱拌在面条上，撒上蒜末，葱末即可。

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荞荞⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个 调料：盐1/4小勺 做法： 1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。 2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。 3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。 4.*底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。 5.轻轻转动*底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。    6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。     7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。 8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。

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