红糖是我们*时的日常生活中非常常见的一种食物,很多人都很喜欢吃红糖,红糖可以做很多美食,还是非常好的调料和药品,那么红糖是甜的还是苦的?什么样的红糖好?红糖是甜的还是苦的很混浊的甜味,干吃有点苦后变甜。真正的好红糖是“凝结如石,破之如沙”的,红糖甜或不甜取之于天气,甘蔗甜了红糖就甜了,甘蔗不甜,红糖就不甜。什么样的红糖好红糖在挑选时也是有原则的,可以通过色、香、味来辨别红糖的品质。根据生产工艺及甘蔗原料的不同,颜色会有所区别,比如淡黄色、黄色、棕红色、褐色等,红糖的颜色越深质量越差,优质红糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块、不成团、无杂质,而且水溶液清晰,无沉淀;品质好的红糖闻起来会有特殊