老茄子

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• 茄子怎么看老嫩,茄子皮可以吃吗 老茄子能吃吗

茄子是一种连皮一起吃的蔬菜，但是如果茄子太老，就不容易嚼烂。茄子怎么看老嫩？新鲜茄子怎么挑选？ 看外观 1 茄子表皮覆盖一层蜡质，它不仅使茄子有光泽，而且可以保护茄子。一旦蜡质层被冲洗掉或受机械损害，茄子就容易受微生物侵害而腐烂变质。好的茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

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• 怎么判断茄子老嫩,老茄子吃了会怎样

日常吃茄子的时候非常多，但你知道茄子老嫩的口感差很多吗？茄子还是吃嫩的好，不仅味道好，还比较安全。那么怎么判断茄子老嫩？ 怎么判断茄子老嫩 1 1、看茄子的“眼睛” 茄子老嫩对于品质影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠方法,就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方,那里有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩

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• 茄子图片 蔬菜,茄子,

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。

蔬菜美食世界茄子

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茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。

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• 吃食

花安妮公主 +关注

君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼。一树梨花压海棠，青椒干煸溜肥肠。曾经沧海难为水，鱼香**配鸡腿。相见时难别亦难，清蒸螃蟹别放盐。在天愿作比翼鸟，今天就要吃虾饺。问君能有几多愁，孜然铁板烧肥牛。天若有情天亦老，俩大腰子用火烤！

❤ Simple Life ❤

❤ 西瓜

ＩＮ.

Life

美食 西餐

双鱼座的都是个吃货=A=

↘。Yu۰•○

夏天缤纷水果季

-发光的岛

︶ε╰✿

• 美味营养的茄子

『___国际范儿╃女神经i +关注

茄子(Solanum melongena L.) 别名:茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对;叶抦长2-4.5厘米。花多单生，稀总状花序。果形状大小变异极大，色泽多样。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒

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• 好吃的铁板红烧茄盒

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铁板烧汁茄夹是一道由茄子、虾仁、鱿鱼等做成的美食。主料:茄子大批三根辅料:虾仁10个，鱿鱼改刀切成长3厘米宽1.5厘米条调料:盐一勺，糖一勺，味素一勺，烧汁两勺，色拉油半手勺，食用红色素一勺，水两勺，老抽一勺做法:茄子去皮做成茄夹、塞上肉馅，抖粉炸熟、放在准备好的铁板上，在把调料做成汁加入辅料烧开，勾芡。均匀浇在炸好的茄夹上即可。

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