馒头边菜

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• 花卷和馒头的区别

很多人在早餐的时候喜欢吃一些面食，然后再搭配豆浆或者稀饭来吃，可以吃的很饱，而且营养价值也非常丰富，能够让一天的精力也都比较不错，下面就给大家介绍一下花卷和馒头的区别有哪些。花卷和馒头的外观区别花卷和馒头外观方面的区别还是非常大的，像花卷是有很多褶皱的，就像是一朵开放的花朵，味道鲜美，营养价值也非常丰富，里面有夹心，外形和馒头的差距也非常大，而馒头是用面粉发酵以后制作出来的食物，一般是长方形或者半球形，里面没有馅料，可以当做主食来吃。花卷和馒头的营养价值区别花卷和馒头的营养价值有不同的地方，像馒头里面含有脂类物质，碳水化合物以及蛋白质，而且还含有酶类物质，矿物质以及维生素，花卷里面含有非常多的

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苏子沐

• 面包和馒头的区别

面包和馒头，相信大家都耳熟能详了，他们具体有什么区别?我相信大家多多少少也都知道一些，我们在*时吃饭的时候可能都会买一些馒头配着菜使用，而且馒头和面包的区别也在于他们有一些本质的区别。面包和馒头的外形区别馒头，如果是用白面做的话，它的外形肯定呈现的是白色的，还有一些用粗粮做的馒头，可能会呈现出黄色或者黑色的，而面包师也是面类，但是他会加入一些黄油，鸡蛋，牛奶等等，然后做成各种各样的形状，比如说，圆形的，方形的，或者是椭圆形的都有，这就是他们的区别。面包和馒头的营养价值区别馒头主要是由面发酵而来的，而我们所吃的面是小麦磨的那么面，里面主要是含有人体所具有的蔗糖，如果吃了馒头，我们的口腔里面会有唾

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• 蒸馒头如何解决水蒸气滴水问题,蒸馒头开锅后瘪了原因 蒸馒头回缩后解决方法

馒头是一种传统面食，其口感软糯，味道清甜，而蒸馒头时，常遇见水蒸气滴水的情况，那么如何解决呢？蒸馒头开锅后瘪了又是什么原因呢？ 蒸馒头如何解决水蒸气滴水问题 1 首先蒸馒头水蒸气滴水的情况并不能完全避免，只能适当的减少滴水情况，具体缓解方法如下： 1、蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。 2、也可在锅

『右耳坠』

• 蒸馒头一般蒸多少分钟,馒头冷水蒸还是热水蒸 馒头冷水下锅蒸多久

晚上家里孩子说明早上要吃馒头，早上去市场购买了一些，而蒸馒头一般蒸多少分钟呢？馒头冷水蒸还是热水蒸呢？以下为你解答。 蒸馒头一般蒸多少分钟 1 一般水开后蒸15-20分钟。 一般情况下，蒸馒头不宜时间过长也不宜过短，时间过长的话，馒头中的水分和营养成分流失较多，会出现干瘪、过硬的情况，时间过短的话，馒头内部还有粉状，不宜食用，而大约3-4公分的馒头，开锅后蒸15-20分

水瓶座的心

• 蒸馒头会裂开是什么原因,怎么蒸馒头才不会裂开

蒸馒头是我们很多家庭中都有做过的事，馒头是一种很适合早上食用的食物，那么蒸馒头会裂开是什么原因呢？ 蒸馒头会裂开是什么原因 1 蒸馒头出现开裂的情况其主要的原因是在面团的制作过程中出现了失误，具体原因如下： 揉面 蒸馒头出现开裂的情况其中一个原因是在揉面的揉搓的程度不够，当面团揉搓程度不够的时候就比较容易开裂，面团的韧性不够，面团之间融合不够充分，在蒸制过程中很容

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• 蒸馒头发酸是怎么回事,蒸好的馒头酸补救方法

做馒头所需的材料看着简单，但要做好白胖松软香甜的馒头着实有很多技巧，很多人在用酵母做馒头的时候，最后出来的成品是带有酸味的，其实这种酸味馒头和以下原因有关，可采取相应的措施进行补救处理。 发酵过头 1 蒸馒头时会放入酵母进行发酵，而酵母是一种天然的菌种，靠酵母菌作为发酵素，吸收面团中的养分并生长繁殖，然后将面粉中的葡萄糖转化为水和二氧化碳气体，使面团膨胀、松软，产生蜂窝状的小

夏栀の颖

• 蒸馒头熟了就打开还是等会打开,蒸馒头中途能开盖吗 馒头蒸好了要多久开锅

馒头是北方地区常见的一种主食，受到很多人的欢迎，一些手巧的人会在家自己蒸馒头，但是许多人不清楚：蒸馒头熟了就打开还是等会打开呢？ 蒸馒头熟了就打开还是等会打开 1 建议等一会再打开。 馒头蒸好之后，最好不要立即打开盖子，等待5-10分钟或者放温之后再打开盖子，在这段时间当中，馒头可以借助余温定型，蒸出来的馒头会比较饱满、有型。 如果刚刚蒸好就打开了盖子，有的馒头容

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• 蒸馒头什么时候放碱面,蒸馒头不放碱面会怎样

馒头是我很喜欢吃的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，那么蒸馒头什么时候放碱面？蒸馒头不放碱面会怎样？ 蒸馒头什么时候放碱面 1 碱面就是生活中常见的小苏打，是一种常见的食用碱，其中的主要的成分是就是碳酸钠，蒸馒头的时候适当放一些，可以帮助中和面粉的酸度，使蒸出来的馒头更加好吃，一般情况下蒸馒头的时候碱面需要在面发好之后放，否则起不到作用，从而导致碱面没有效果。

百毒不侵万剑穿心

• 蒸馒头为什么开锅以后就缩回去了,怎么预防馒头回缩 蒸馒头回缩后解决方法

馒头是我比较喜欢吃的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么蒸馒头为什么开锅以后就缩回去了？怎么预防馒头回缩？ 蒸馒头为什么开锅以后就缩回去了 1 主要考虑发面没有发好。 馒头蒸时回缩属于一种物理现象，主要原因是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差所导致的，正常情况下面团在发酵时会产生一定量的二氧化碳，内部会形成很多小气孔，要是

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• 蒸馒头关火之后什么时候打开好,为什么馒头蒸好后不能马上打开 馒头蒸好了要多久开锅

我妈今天在家蒸馒头，馒头蒸好之后还等了一段时间才将馒头打开，那么蒸馒头关火之后什么时候打开好？为什么馒头蒸好后不能马上打开？ 蒸馒头关火之后什么时候打开好 1 建议再等10分钟左右再打开锅盖。 一般情况下馒头在蒸好之后是不建议马上打开锅盖的，因为馒头蒸好之后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，这样会使馒头发酵的更好，并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不熟的情况，所以馒头蒸好之

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• 人大6元馒头走红 食堂师傅为让学生爱上吃“食堂”制造超级馒头 食堂卖的馒头多少克

相信不少人在学生时期都吃过在学校食堂里的馒头，为了吸引学生，食堂里的馒头一般都是小小个有各种陷的。但最*，网上一则人大6元馒头走红，刷新了我们对食堂馒头的认知。这种馒头体积巨大，比人的脸还大。但不少学生都非常喜欢。据了解，食堂师傅之所以会推出这种超级馒头。本意是为了让学生们爱上吃“食堂”。少吃外面的垃圾食品。可谓是用心良苦。那么人大6元馒头走红具体是怎么样的？下面，一起来了解一下。人大6元馒头走红学生来买超级馒头我们都知道学校食堂里的馒头一般都是小小个的，但中国人民大学食堂却不走寻常路。最*人大制造了一种超级馒头走红，这种馒头据了解重3.6斤，可以抵普通馒头的六七个而且

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陌紫颖

• 蒸馒头面和软了怎么补救 面太软了怎么蒸馒头

　　蒸馒头面和软了，可以将面团用力多揉一段时间。一般和面软了，是和面和揉面的时候费力小些，醒一段时间后，容易塌、变形，蒸出来的馒头蓬松、柔软，吃起来像面包。遇到面和软了，只需要在和面和揉面时费力些，蒸出来的馒头自然就会比较瓷实，吃起来劲道，有嚼劲儿。　　蒸馒头之前都需要进行发面，而发面是具有一定的技巧的，要想馒头做出来柔软可口，那么发面的时候，既不可以把面团发的太硬，也不宜把面团发的太软，因为太软蒸出来的馒头不成形，太硬蒸出来的馒头不好吃，所以蒸馒头面适中即可，不软不硬。　　蒸馒头小窍门　　1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。　　2、发

一朵蔷薇

• 馒头发酵时间多长最好 馒头要发酵多长时间

　　蒸馒头发酵多久，需要根据面团所处环境的温度与和面时的水温而定，一般情况下，馒头发酵需要4个小时左右。　　如果在炎热的夏天，室内外温度较高，酵母菌的活性就比较强，面粉发酵也会比较快，用40度左右的温水和面，馒头发酵只需要3-4个小时就完全足够。而在气温比较低的冬天，一般要4个多小时才够。蒸馒头时，要将醒好的面团分成大小相同的小块状，如果是已经发酵好的馒头，最好将锅中水烧开再放馒头，如果馒头还没有充分发酵，最好冷水上锅蒸。　　温馨提示：冬天温度低，面团发酵最好放在热水上面，这样有利于酵母菌的生存。

杨颖0

• 馒头怎样保存才能不干不硬 馒头不干硬的保存方法

　　将馒头晾凉之后放进塑料袋中密封起来，或者将馒头一个个用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。需要注意的是，不能将馒头放进冷藏室里保存，否则馒头的口感就会变差。　　馒头怎样保存才能不干不硬　　在日常生活中，馒头是北方人喜欢食用的主食，蒸上一锅馒头可以吃很久。但是一定要注意馒头的保存方法，如果将馒头直接放在常温环境下保存的话，那么馒头皮在半天之内就会变干发硬。　　即使将馒头放入锅中再次加热，馒头外面的皮也会是硬邦邦的，很容易影响口感。如果天气比较热的话，常温放置馒头容易变质;冬天的话，馒头常温保存也容易变干、开裂。　　因此，可以知道的是，蒸好的馒头不能一直放在常温状态下保存，否则馒头变

姜师姐

• 为什么蒸的馒头有点黄 馒头蒸出来有点黄原因是什么

　　蒸的馒头有点黄，主要原因是苏打或者碱放多了。一般蒸馒头时会放一定比例的苏打或者碱，若是放少了，蒸出来的馒头会变酸，放多了，蒸出来的馒头会发黄。　　蒸馒头发黄的原因还与揉面技巧有关，手工揉的面会因为力道或者时间不够而变的有点黄，机器如压面机做的一般都是均匀的，因此会比较白。　　馒头蒸出来发黄发硬与发酵有着很大的关系，蒸馒头的面粉加入发酵粉时，一定要在40度以下的温水里加入，待发酵到面粉出现蜂窝状后才能制作成馒头，若是发酵不好则会做出发黄还不好吃的馒头。

失去只在一瞬间

• 馒头的花样吃法 剩馒头居然还有这么高逼格吃法

今天我给大家带来的是馒头的花样吃法，喜欢吃馒头的小伙伴下面抓紧时间和我一起了解下吧。 馒头的花样吃法 有时候，馒头做得多了一顿吃不完，留到下顿再吃吧，就不是那个味道了。菜菜教你让剩馒头华丽大变身！【1.拔丝馒头】▼食材：馒头 1个，白糖 150g，色拉油 500g。做法：1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。3、炒锅内放食用油，烧至

健康冬季饮食营养食谱

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• 微波炉加热馒头需要几分钟 微波炉加热馒头怎么不会变硬 微波炉,馒头

微波炉的出现给我们的生活带来了很大的便捷，只需要把食物放进微波炉里面转几分钟，热气腾腾的食物就新鲜出炉了。我们*时用微波炉加热馒头需要多久呢。微波炉加热馒头需要几分钟 一、如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。 二、如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。 三、如果是从冷冻室拿出来冻馒头，要把馒头沾一点水，然后放进保鲜袋里，微波炉解冻档三分钟。 微波炉加热馒头注意事项 1、不要用高火来加热，会让馒头快速脱水，使馒头中间发硬，影响口感。 2、馒头热好后要立即拿出来，否则热气闷在袋子里会使馒头表皮发白，不好吃。 3、可以根据自家微

微波炉馒头

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• 旺仔小馒头的成分有哪些 旺仔小馒头适合多大的宝宝吃 零食,旺仔小馒头

大家在生活中应该都听到过非常多的零食吧，那么你了解旺仔小馒头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟旺仔小馒头的成分有哪些，以及旺仔小馒头适合多大的宝宝吃？旺仔小馒头的成分有哪些旺仔小馒头是小孩子很喜欢的零食，在中国的知名度非常的高。普通的家庭生活中，人们可以自己制作或者购买，虽然买起来很方便，但是自制的更有一番风味。配料成分：土豆淀粉150克、白糖75克、面粉适量、葡萄糖粉一大匙、牛奶一小匙、鸡蛋半个、蜂蜜一小匙、臭粉微量。旺仔小馒头适合多大的宝宝吃一般来说，宝宝四个月就可以吃旺仔小馒头了。宝宝四个月就开始添加辅食，并且有些宝宝四个月就开始萌出小乳牙，所以，很多家长会在四个月的时候就给宝宝

零食旺仔小馒头

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• 米饭和馒头哪个好消化 米饭和馒头都是主食 米饭

米饭是碳水化合物比较多的一种食物，馒头呢，则是面粉的含量比较多，那么米饭和馒头相比，这两种食物哪种更好消化呢，今天就一起来看看吧！米饭和馒头哪个好消化米饭和馒头的原材料就是大米和小麦，这两种都含有植酸，而植酸又能够有效的促进我们人体消化，当然你在烹饪米饭过程中并不会破坏掉植酸，所以吃大米有利于人体对锌的吸收，但是馒头在制作过程中会发酵，进而就会损失一些植酸，所以相对米饭比馒头更容易让人消化，这也就是为什么在生病的时候，医生会建议人们喝一些大米粥。剩饭如何储存1、剩饭菜储存不当，食用后也会中毒，市民应留意。2、专家告诉记者，因吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、

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