鱿鱼是大家常吃的海产品,不过如果你有自己制作鱿鱼料理的朋友会发现在鱿鱼外面有一层膜,这具膜其实是可以吃的,主要还是依各人喜好 ,把膜去掉口感会更好而已。认识鱿鱼产季:一年四季俗称:柔鱼外型:与锁管一样有十只脚,身体也是圆筒型,但是鳍长不超过身体的一半,通常比较大只。身体呈现长筒状的鱿鱼,鳍较为菱形与短小,有十只腕足,其眼睛没有薄膜覆盖,具有趋光性,所以许多渔船作业时会利用灯光来照射鱼饵,提高鱿鱼的钓获量,不过鱿鱼是很会游泳的头足类动物,因此多半分布的范围是在离岸较远的大洋或是远洋区。鱿鱼的选购技巧市场上可以买到的鱿鱼类型大致上可分成新鲜鱿鱼、水发鱿鱼以及干鱿鱼三种,其中又以干鱿鱼和水发鱿鱼最常