食品安全

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• 转基因食品的危害,转基因食品的危害有哪些,转基因食品有什么危害 转基因油能吃吗

转基因食品对于很多人来说并不陌生，甚至还有不少人盲目地认为转基因食品是健康的标识，这样的想法当然是绝对片面的，那么转基因食品的危害有哪些呢？ 破坏人体营养 1 转基因食品中含有的主要的营养成分、微量营养素以及抗营养因子任意一种的细小变化，都可能降低食物的营养价值，甚至导致食物的营养结构失衡。

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• 发酵食品对人体有害吗,发酵食品有哪些,吃发酵食物的好处 发酵食品对人体有害吗

说到发酵食品，很多人会想到是用霉菌发酵而制成，一想到霉菌，大概都会把其与不卫生，不干净联想起来，大多数人对发酵食物的感觉大概就是，好吃，但不敢多吃，发酵食品对人有害吗？ 发酵食品有哪些 1 发酵食品是人们巧妙的利用有益微生物加工而制造的一类食品，风味独特，主要可以分为谷类，豆类和乳类发酵食品，常见的发酵食物有酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒，

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• 经常吃速冻食品好吗,长期吃速冻食品好吗

有时候不想自己做饭，吃点速冻食品最方便。但这也引起了很多人担心，食物冻了这么久还有营养吗？经常吃速冻食品好吗？ 经常吃速冻食品好吗 1 经常吃速冻食品对人体并没有危害作用，只要速冻食品来源正规，品质合格，就可以放心食用。国际上不少健康机构，包括美国食品药品监督管理局等，都认为速冻食品也可以作为健康膳食的一部分。

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• 膨化食品的危害,膨化食品有什么危害,膨化食品对身体的危害

*日来国家食品总局对膨化食品的抽查发现羰基价超标，让膨化食品再度成为人们议论的话题，那么膨化食品究竟对健康有没有影响，长期食用膨化食物对身体的危害有哪些呢？ 不利于营养均衡 1 膨化食物中过量的添加剂导致其称为高脂肪、高热量、高盐、高碳素化合物的食品，长期大量的使用容易造成营养摄入不均衡，而且高脂、高热量的食物摄入对心脑血管健康极为不利，长期食用可增加患高血压，心血管病的风险

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• 速冻食品过期可以吃吗,吃了过期的速冻食品怎么办？ 长期吃速冻食品致癌

速冻食品是很多人日常生活中喜欢吃的食物，很多人冰箱底下都有一抽屉的速冻食品吧，有的时候忙，久而久之就忘记了，速冻食品过期可以吃吗？ 速冻食品过期可以吃吗 1 过期的食品就不建议再次食用了，食物的保质期是判断食物是否可食用的重大依据之一，过期的食物中菌落总数超标，食用后容易引起腹泻、恶心等不适反应。

• 冷冻食品吃多了有哪些危害,冷冻食品有新冠病毒还能吃吗 冷冻食品有新冠病毒吗

*时工作早起比较忙，买早餐现吃的时间十分有限，多是购买一些冷冻食品来热着吃，不仅快速方便，而且味道也十分可口，但不知道这冷冻食品吃多了会有哪些危害呢？ 冷冻食品吃多了有哪些危害 1 正确食用冷冻食品并无健康危害，但以下错误食用方法可能给健康带来相应危害： 1、肠胃功能不佳的人吃 冷冻食品经过长时间零下温度的保存，其质地较为寒凉，较为刺激脾胃，对于本身肠胃功能不佳的

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• 吃了呈阳性的冷冻食品怎么办,冷冻食品怎么消毒 冷冻食品过期还能吃吗

此次疫情对冷冻食品的影响很大，很多地区都有检测出冷冻食品核酸呈阳性的报道，不知道这呈阳性的冷冻食品若是吃了应该怎么办呢？ 吃了呈阳性的冷冻食品怎么办 1 观察处理，如有不适及时就医诊治。 目前呈阳性的冷冻食品主要集中在外包装，部分食品表面病毒的载量较低，感染风险也较低，加上大部分冷冻食品在吃之前都进行了清水清洗、高温烹饪等消毒处理措施，对于高温煮熟的冷冻食品其病毒已经杀

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• 冷冻食品还能买吗,国产冷冻食品有新冠病毒吗

病毒在温度较低的环境中存活时间长，很多冷冻食品或其包装袋也不断被检测出新冠病毒，不知道现象冷冻食品是否还能买呢？ 冷冻食品还能买吗 1 能买，理由如下： 1、新冠肺炎是呼吸道传染病，不是食源性疾病，买的冷冻食品只要做好了物品清洁和高温消毒工作就能充分杀死病毒，可以放心食用。 2、目前还没有证据证明新冠病毒可以通过食物传播，也没有发生食用某种食品后而感染新冠病毒的病

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• 转基因食品的利与弊 新型食品与大众健康存在着紧密联系 转基因食品的利与弊

说起转基因食品，它最早是出现1983年，其中转基因作物（烟草）是作为世界上最早的一批。随着转基因食品这类新型食品慢慢出现后，有关其利与弊一直是大家关注的焦点。可以说，它作为一项新兴的生物技术手段，其中存在着不成熟性以及不确定性。从而与大众健康存在着紧密的联系，那么，转基因食品会有怎样的利与弊呢？一起去看看吧！转基因食品有何利弊转基因食品的利体现在，第一是可以解决粮食缺乏的这一大问题。第二是避免了对环境的污染，因为这样可以减少农药方面的使用。第三是不仅可以降低食物的售价，还可以节省了生产成本。第四是提高了食物附加价值，增加其营养。第五是可以促进生产效率，从而带动其他相关的产业发展。第六点是减少了

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• 什么是冷链食品包括哪些 冷链食品主要有什么

　　冷链食品，是指从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售等各个环节中始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的一类特殊供应链食品。其主要包括三类，即初级农产品、加工食品和特殊商品。　　冷链食品主要有什么　　食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全。　　产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间、温度和产品耐藏性。“3T原则”指出

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• 柠檬是酸性还是碱性 柠檬是酸性食品还是碱性食品

　　柠檬味道极酸，大多数人都会觉得有酸味的都是酸性食物，那么柠檬究竟是酸性还是碱性的呢?　　从食品学角度讲，柠檬属于碱性食品。食物的酸碱性是依据流行的酸碱性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。　　柠檬之所以属于碱性食品，因为柠檬虽然含有柠檬酸，柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为"碱性食品"。不仅柠檬，绝大多数水果都是碱性食物。

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• 薯片雪饼属于什么食品 薯片雪饼是什么食品

薯片雪饼属于膨化食品。雪饼是大米制成的膨化食品，以精选大米等食物为原料，经过烘焙、加热等工序加工而成的。薯片是马铃薯作为原料，把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口。薯片和雪饼都是膨化食品。膨化食品指的是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等都是。说起膨化食品人们马上会想到雪饼、薯片、虾条、鸡条等食品，膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。多以玉米、小麦、全麦、燕麦

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• 食品专用发热包怎么用 食品专用发热包如何使用

食品专用发热使用时，先撕开OPP膜后，将发热包放置在耐高温盒中，加入一定量的常温水，禁止使用热水，它会慢慢会对水进行加热，这样就可以热需要热的食品，是非常方便的。

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• 坚果类食品包括哪些 坚果类食品有哪些

树类坚果有：榛子、杏仁、腰果、核桃、松子、板栗、杏仁、开心果、碧根果、夏威夷果等。种子类坚果有：花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果营养全面、丰富，常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。　　坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果类食物含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素，可以为、身体所需的多种营养。帮助清除体内的自由基，提高视力，为人体提供大脑、补充身体所需的各种营养，促进我们的身体健康改善肾虚。　　虽然坚果对

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• 无糖食品真的无糖吗 无糖食品怎么挑选好 无糖食品,生活常识

不知道大家发现没，现在很多食物上多标有无糖，所以很多怕长胖的人就会买无糖的，那么无糖食品真的无糖吗，无糖食品怎么挑选好呢。无糖食品真的无糖吗 无糖食品并不是真的无糖。无糖食品是指在生产和加工过程中没有人工添加糖类甜味剂，而并不代表食材本身没有糖或不含有能够在身体中分解成糖的成分。所以从这个层面上来说，很难找到真的不含糖的食品。 无糖食品怎么挑选好选购无糖食品时，应注意观察产品成分表和营养成分表，产品成分中有一些“隐形糖”如淀粉、糊精、麦芽糖、玉米糖浆等，都会在体内转化为葡萄糖。所以糖尿病人应特别注意。而营养成分表中如果热量和脂肪含量高，那么减肥人士也应谨慎选购。 什么是无糖食品无糖食品是指在生

生活常识无糖食品

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• 过期食品可以吃吗 营养师一句话破解 食品,过期食品

食品过了有效期限，吃下肚会伤身吗?网路疯传一段影片，内容提及许多包装食品只要保存方式正确，即使过了有效日期依然可以吃。对此，营养师强调，包装食品最好在有效期限前食用完毕，尤其开封后，微生物就会快速生长、繁殖，更要尽快吃完。过期食品可以吃吗包装食品有效日期有相关规定：马偕医院营养医学中心营养课课长蔡一贤指出，根据食药署市售包装食品有效日期评估指引，食品制造业者应自行评估及订定食品的有效日期，确保食品在有效日期内，无变质、腐败，或是其他违反食品卫生管理法规的情事发生。肠胃功能不佳者小心肠胃不适：蔡一贤课长表示，有些人认为吃过期食品没关系，只是食品的口感、风味变差了，但对身体却没有影响;事实上，任何

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