苏芙蕾

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• 苏芙蕾奶酪蛋糕 1.分开蛋黄和蛋白，蛋白放…

苏芙蕾奶酪蛋糕1.分开蛋黄和蛋白，蛋白放冰柜冷冻到周围结一层薄冰（约30分钟）这样可使打出的蛋白更细腻。模子中铺烤纸备用。2.室温奶酪放盆里隔热水搅打均匀，加入溶化黄油继续搅拌均匀，离水备用。3.蛋黄加20克糖搅打均匀，筛入玉米淀粉拌匀，加入煮沸后稍凉的牛奶，隔热水快速搅拌到粘稠。4.将蛋黄糊倒进奶酪糊中拌匀加盖备用。5.蛋白分二次加55克糖，打到有长弯角的7-8分发状态。6.分次将蛋白糊加入到蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。7.入模。活底模放到稍大的派盘中，再放入加热水的烤盘内，水浴烤。by红尘杳杳

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• 舒芙蕾| 这家店点名就叫舒芙蕾 然而实物吃…

舒芙蕾| 这家店点名就叫舒芙蕾然而实物吃着一点不舒服嘞  雷品 再好看我也得学*人家小崔 实话实说

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• 如何做好吃的芝士蛋糕【苏芙蕾芝士蛋糕】（…

如何做好吃的芝士蛋糕【苏芙蕾芝士蛋糕】（图文内容来自美食作家孙晓鹏的美食博客'YOYO食色空间'）

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苏芙蕾奶酪蛋糕 1.分开蛋黄和蛋白，蛋白放冰柜冷冻到周围结一层薄冰（约30分钟）这样可使打出的蛋白更细腻。模子中铺烤纸备用。 2.室温奶酪放盆里隔热水搅打均匀，加入溶化黄油继续搅拌均匀，离水备用。 3.蛋黄加20克糖搅打均匀，筛入玉米淀粉拌匀，加入煮沸后稍凉的牛奶，隔热水快速搅拌到粘稠。 4.将蛋黄糊倒进奶酪糊中拌匀加盖备用。 5.蛋白分二次加55克糖，打到有长弯角的7-8分发状态。 6.分次将蛋白糊加入到蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。 7.入模。活底模放到稍大的派盘中，再放入加热水的烤盘内，水浴烤。by红尘杳杳

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