面粉煎饼

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• 煎饼用什么面粉,做的煎饼为什么不成形

煎饼是我国人民吃过一种主食方式，现在的煎饼形式多种多样，口味丰富，自己在家动手也很简单，那么煎饼用什么面粉呢？ 煎饼用什么面粉 1 以前做煎饼，大都是面粉加水、鸡蛋、葱花调稀，入锅煎制而成，现在煎饼里加入了蔬菜、海鲜、奶油等等材料，煎饼的粉类也不再只是面粉，还可以是粘米粉和糯米粉等。煎饼面糊有以下几种类型面粉可制作： 低筋面粉 低筋面粉筋性较弱，如果只使用低筋面粉

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• 煎面饼用什么面粉 煎饼用热水还是冷水和面 烙单饼用什么水和面

煎面饼最关键的是和面、摊饼皮。和面“牵动”的是煎面饼的整体口感，马虎不得。往小麦粉里加上水和成浆，不能和得太稀，也不能太浓。 煎面饼用什么面粉 1 在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉来做。 注意高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。 煎饼是用普通的面粉就是中间面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做，面包之类的要用高筋

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• 山东杂粮煎饼怎么做好吃 山东杂粮煎饼用什么面粉 煎饼,生活常识

山东杂粮煎饼是我们很多人都喜欢吃的，一段时间不吃还会想念的那种，这个煎饼很香，很让人回味，那么山东杂粮煎饼怎么做好吃呢。山东杂粮煎饼怎么做好吃 1、制作老面。50g面粉加0.5g酵母(一点点，随手抓，不用称量)，再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面。2、制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆，绿豆，燕麦，小米，最后还掺入了玉米面。如果有地瓜面，高粱面什么的也可以加进去。3、制作面糊。面粉，杂粮粉混合，加入老面和一个鸡蛋。加了鸡蛋会更香，饼皮更酥脆。4、一小撮苏打粉溶于水(中和酸味，也可以不用，但是用了饼皮更容易酥脆)，把水加到干粉中，调成粘稠的面

生活常识煎饼

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• 煎饼用什么面粉 煎饼用高筋面粉还是低筋面粉 煎饼,面粉

煎饼是很多人都十分喜欢吃的一种食物，在做煎饼的时候，其实很多面粉都可以用的，一般来说，中筋面粉用的是最多的，用中筋面粉做出来的煎饼会更加好吃。煎饼用什么面粉1.低筋面粉低筋面粉筋性较弱，如果只使用低筋面粉，煎饼放置一段时间后会出现软化状态，所以一般会和太白粉或其他淀粉一起调成粉浆使用，以保住食物的水分不至于散失。2.中筋面粉中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间，所以也可以用一半的高筋面粉混合一半的低筋面粉使用做成中式点心。3.粘米粉属米制粉类，又称在来米粉，米制粉类大多和面粉混合调成粉浆，沾裹食材再煎，口感比太白粉更酥脆，但面糊放久后会变硬。4.糯米粉糯米粉属米制粉类，用糯米制成，黏度比粘米粉高

面粉煎饼

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• { 5.4 }煎饼果子。（做法：①面粉和玉米粉…

{5.4}煎饼果子。（做法：①面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊②煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼③打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒葱花，关火④把饼翻过来，抹甜面酱，把油条卷起来，配豆浆或米粥，开吃！）充满儿时回忆的煎饼果子，来慰藉周一不想上班的心。

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• 「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用…

「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用油，鸡蛋，小葱，甜面酱，油条。步骤：1.将面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊。2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼。3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒上葱花，关火。4.把饼翻过来，抹上一层甜面酱，再把油条放在涂有酱的面饼，卷起来。好了，上盘！再配上碗甜豆浆，简单又好吃的早餐就完成了。

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• 人物,孩子,幽默,美食,薄煎饼,面粉(children,humor,pancakes,flour)壁纸图片

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• 【香蕉煎饼】 材料：面粉......120毫升 鸡…

【香蕉煎饼】 材料：面粉......120毫升 鸡蛋......半个 白糖......15毫升 盐......少于1/4小匙 清水......60毫升 香蕉......以上材料调制的面糊可以满足2根香蕉的用量，个头大的香蕉一根就够了。 沙拉酱......适量

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• ❁『杂粮煎饼』❁用料：全麦粉50克、面粉50…

❁『杂粮煎饼』❁用料：全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克 葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜 盐少许、甜面酱少许、油少许1、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。2、面用水搅拌成糊状。3、锅中刷一点油，摊成薄饼，上面倒入鸡蛋一个，摊*。4、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼，四周刷上甜面酱，乘热裹好即可。

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• 绿豆煎饼灌鸡蛋 原料：面粉 绿豆粉（比例为…

绿豆煎饼灌鸡蛋原料：面粉 绿豆粉（比例为2：1）鸡蛋 红糖1.放入适量的面粉和绿豆粉，加入一个鸡蛋，适量的红糖（白糖也可以）；加入水或者牛奶，搅拌成比较稀的面糊；2.锅里放一点油，开小火，放入一勺面糊，让其沿四周蔓延成圆形；3.用铲子贴着锅底铲起部分面皮，把面皮翻过来，轻轻放下；4.做好煎饼，热锅加油，开大火，打入鸡蛋，关小火，盖锅盖，就能做出非常好吃的糖心鸡蛋了。5.把鸡蛋放在煎饼里卷起，美味的早餐煎饼就大功告成啦！

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• 【豆沙煎饼】材料：豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶…

【豆沙煎饼】材料：豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油。步骤：1.将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。2.加油热锅，将面糊倒入，用小火慢煎，两面煎熟。3.案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压*并弄成长方形。4.将红豆沙放在面皮中央，饼皮四周往内折成长方形。5.放入油锅，两面煎至金黄，起锅切块即可。饼的香混合豆沙的甜，口感层次丰富，香甜软糯。

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• 南瓜鸡蛋煎饼: 用料:南瓜350克,面粉100克,…

南瓜鸡蛋煎饼:  用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量  做法： 1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。 3.*底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

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• 「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用…

「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用油，鸡蛋，小葱，甜面酱，油条。步骤：1.将面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊。2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼。3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒上葱花，关火。4.把饼翻过来，抹上一层甜面酱，再把油条放在涂有酱的面饼，卷起来。好了，上盘！再配上碗甜豆浆，简单又好吃的早餐就完成了。

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• 【香蕉煎饼】 材料：面粉......120毫升 鸡…

【香蕉煎饼】 材料：面粉......120毫升 鸡蛋......半个 白糖......15毫升 盐......少于1/4小匙 清水......60毫升 香蕉......以上材料调制的面糊可以满足2根香蕉的用量，个头大的香蕉一根就够了。 沙拉酱......适量

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❁『杂粮煎饼』❁用料：全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克 葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜 盐少许、甜面酱少许、油少许1、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。2、面用水搅拌成糊状。3、锅中刷一点油，摊成薄饼，上面倒入鸡蛋一个，摊*。4、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼，四周刷上甜面酱，乘热裹好即可。

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• 「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用…

「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用油，鸡蛋，小葱，甜面酱，油条。做法：1.将面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊。2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼。3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒上葱花，关火。4.把饼翻过来，抹上一层甜面酱，再把油条放在涂有酱的面饼，卷起来。好了，上盘！再配上碗甜豆浆，简单又好吃的早餐就完成了。

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• 「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用…

「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用油，鸡蛋，小葱，甜面酱，油条。步骤：1.将面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊。2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼。3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒上葱花，关火。4.把饼翻过来，抹上一层甜面酱，再把油条放在涂有酱的面饼，卷起来。好了，上盘！再配上碗甜豆浆，简单又好吃的早餐就完成了。

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• 香蕉煎饼】用到的材料：面粉......120毫升 …

香蕉煎饼】用到的材料：面粉......120毫升 鸡蛋......半个 白糖......15毫升 盐......少于1/4小匙 清水......60毫升 香蕉......以上材料调制的面糊可以满足2根香蕉的用量，个头大的香蕉一根就够了。 沙拉酱......适量

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【香蕉煎饼】 材料：面粉......120毫升 鸡蛋......半个 白糖......15毫升 盐......少于1/4小匙 清水......60毫升 香蕉......以上材料调制的面糊可以满足2根香蕉的用量，个头大的香蕉一根就够了。 沙拉酱......适量

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• 【家常菜—DIY煎饼果子】 用料: 面粉适量、…

【家常菜—DIY煎饼果子】 用料: 面粉适量、鸡蛋适量、油条适量、虾干适量、葱适量、香菜适量、盐适量。 1. 准备原料2. 面粉用水泄开成糊状3. 油条和虾干切碎4. 锅中图上少许油，倒入面糊，打入鸡蛋5. 撒入香菜葱花和黑芝麻6、翻个面，卷上油条和虾干就好了6. 翻个面，卷上油条和虾干就好了。

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• 西式煎饼

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西式煎饼的做法非常简单，将煎锅里轻刷上油，用中高火烧热，然后将面粉、糖、烘焙粉、烘焙苏打和盐混合在一起。在中央做出个坑。用另一个碗，将鸡蛋、牛奶和油打在一起，然后倒入坑内，混合均匀。 最后用大约1/4杯的量舀到煎锅里，将两边都煎黄即可趁热吃。

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• 香脆的煎饼

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煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊*烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。按照地区特色来划分，有临沂煎饼，岚山煎饼，枣庄煎饼，泰山煎饼。

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• 香脆美味的煎饼

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煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊*烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。按照地区特色来划分，有临沂煎饼，岚山煎饼，枣庄煎饼，泰山煎饼。

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• 美味的煎饼

疯子控2x +关注

煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。

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