干锅鸭头属于传统的四川、重庆和山东等地的特色汉族名菜,干锅鸭头是一道老少皆宜的香辣特色的食物。人们四季食用干锅鸭头可以理气、舒血、滋补。干锅鸭头用的是优质的湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,这道菜的味道非常香醇,受人们喜爱。传统的干锅鸭头制作材料和方法干锅鸭头不但香辣美味,还因为风味醇厚、入口香辣脆棉,回味悠长,受到人们的喜爱,是日常下酒、佐餐、团聚的最佳菜肴之一。干锅鸭头在一年四季都可以食用,而且不管是儿童还是老年人都可以食用,是非常好的开胃祛湿的菜肴。干锅鸭头干锅鸭头制作原料:鸭头14个(125克/个),A料(天目笋、水发香菇各50克,西芹节35克,青、红椒条各15克,洋葱条25克