春季除了踏春吃野菜也成了人们的追捧,并且野菜不光好吃还有养生的好处,4月份我们通常会吃荠菜和马兰头等。那么马兰头有毒吗?马兰头菜苦有毒吗?马兰头有毒吗营养专家介绍马兰头是没有毒的,而且马兰头等野菜具有的苦涩味道,是由其在吸收阳光发生光合作用时生成的植物生化物质产生的,放入开水里焯一下就可去除涩味。将马兰头焯后切碎,加入盐、鸡精、砂糖拌匀,裹上面粉少许,上锅蒸5分钟后食用,有助于呼吸系统补氧。马兰头炒饭食材:马兰头(适量)、火腿(适量)、热米饭(适量)。做法:1、马兰头洗净备用。2、把马兰头切成碎末。3、切几片火腿;把火腿切成细丝。4、再把火腿丝切成米粒大小的细丁。5、锅中倒入少许油,加入火腿丁