葱葱鲫鱼

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藤编沙发椅自然纯朴，屋外郁郁葱葱的花草，遮挡阳光只需要一挂厚实的布帘，慵懒的午后就在美式田园。

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【一锅鲜】 材料：鲫鱼，昂公鱼，河虾。（河虾是新鲜的，为了保鲜，刚买回来活的时候就油锅走了一下） 1.鱼分别宰杀洗净沥干水份，鱼身拍一层薄薄的淀粉 2.油锅入姜片和少许盐烧热，入鱼煎至两面金黄。（拍淀粉，姜片和盐都是为了防粘，鱼一面煎至定型后再翻面） 3.另起干净的锅，放入鱼，加料酒，生抽，老抽，蒜头，盐和少许糖，少许清水煮开。 4.转小火炖至鱼入味，大概15分钟左右。加入河虾，稍煮至味道融合。（不要煮太久，虾的口感会老）

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（重庆麻辣烤鱼）非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗、小香芹5颗、做法：鱼剖肚去肠去鳞洗净后.用1/4小茶匙盐、1大匙料酒抹遍鱼身.腌制15分钟.烤盘上先垫上洋葱片.放上鱼.洒上姜末.淋上一匙油.烤箱预热220度.中层烤20分钟.另起一锅.锅内放入3大匙油.冷油将姜片、蒜片、葱段、干红椒、花椒包爆香.放入两大匙豆瓣酱.炒至出红油.倒入1又1/2杯高汤或清水煮至水开.转小火约3分钟.放入小香芹.略煮1分钟即可.煮好的汤料淋在烤好的鱼身上.烤箱220度.再放中层烤约5～8分钟即可。

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超级过瘾的懒人版香辣鱼材料：鲫鱼、葱、姜、生抽、老抽、老干妈豆豉油辣椒、料酒、盐、白糖、干辣椒、香菜、熟芝麻、白胡椒粉1、鲫鱼洗净在鱼背部划几刀，葱切葱花，葱段，姜切块，香菜切段2、锅中放油，鱼下锅两面略煎。放姜块葱段，干辣椒一起煎，放适量生抽、少许老抽、料酒（全部用料酒煮不放水，所以料酒放比较多）、老干妈、白糖大火煮，浇会儿汁3、盖锅盖煮到入味，适量盐最后调味，撒葱、香菜、芝麻，放少许白胡椒粉出锅！！！

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【一锅鲜】 材料：鲫鱼，昂公鱼，河虾。（河虾是新鲜的，为了保鲜，刚买回来活的时候就油锅走了一下） 1.鱼分别宰杀洗净沥干水份，鱼身拍一层薄薄的淀粉 2.油锅入姜片和少许盐烧热，入鱼煎至两面金黄。（拍淀粉，姜片和盐都是为了防粘，鱼一面煎至定型后再翻面） 3.另起干净的锅，放入鱼，加料酒，生抽，老抽，蒜头，盐和少许糖，少许清水煮开。 4.转小火炖至鱼入味，大概15分钟左右。加入河虾，稍煮至味道融合。（不要煮太久，虾的口感会老） 5.出锅时撒上葱段

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【重庆麻辣烤鱼】材料：非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗、小香芹5颗、做法：鱼剖肚去肠去鳞洗净后.用1/4小茶匙盐、1大匙料酒抹遍鱼身.腌制15分钟.烤盘上先垫上洋葱片.放上鱼.洒上姜末.淋上一匙油.烤箱预热220度.中层烤20分钟.另起一锅.锅内放入3大匙油.冷油将姜片、蒜片、葱段、干红椒、花椒包爆香.放入两大匙豆瓣酱.炒至出红油.倒入1又1/2杯高汤或清水煮至水开.转小火约3分钟.放入小香芹.略煮1分钟即可.煮好的汤料淋在烤好的鱼身上.烤箱220度.再放中层烤约5～8分钟即可。

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吃不够的重庆麻辣烤鱼 材料: 非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗, 大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙 制作方法: 1、鱼洗净，用少许盐和料酒腌制15分钟。 2、烤盘先垫上洋葱。 3、放上鱼，撒上姜末，淋上一大匙油。 4、烤箱预热220度，中层考20分钟。 5、另起一锅，放入3大匙油，冷油将姜片、蒜片、葱段、干红椒、花椒爆香。 6、放入2大匙豆瓣酱，炒至出红油。 7、倒入高汤或清水煮至水开，转小火烧3分钟。 8、放入小香芹，

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