白山药

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• 山药烂了去掉可以吃吗,山药变黑怎么让它变白 山药变黑能吃吗

山药是非常好吃的蔬菜品种，其色泽白净，味道甘甜好吃，但有时候买的山药放久了会带有烂点，不知道只有少部分烂点的山药可不可以吃呢？ 山药烂了去掉可以吃吗 1 根据情况决定。 山药出现腐烂的原因有很多，如滋生了霉菌、磕碰导致的撞烂、低温造成的冻伤或表面氧化看似烂了的假象，其中因滋生霉菌导致的腐烂则不能吃，因为霉菌除了在肉眼可见的部分有以外，还在内部存在扩散和感染现象，如长期摄

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• 白山药的功效与作用,白山药的食用方式和注意事项 小白嘴山药功效和作用

白山药是一种药食同源的保健食品，其营养价值极其丰富，每百克中含有碳水化合物19.9-21.5克，蛋白质1.9-2.25克，铁、锌、铜、锰的含量也很高，常吃可以起到以下功效和作用。 补中益气 1 李时珍《本草纲目》中有记载白山药可：“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”。其富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，具有健脾胃、补肺肾、补中益气、等作用。

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• 白山药的功效与作用,白山药的好处

白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味*补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。那么，白山药的功效与作用具体有哪些呢? 健脾开胃 1 白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味*补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

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• 白山药的功效与作用,白山药的的食用方式和注意事项

白山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，是药食同源的一种常用中药，那白山药对人体来说有什么功效与作用呢？ 健脾养胃 1 白山药味甘、性*，归脾、肺、肾经，对人体来说具有补脾养胃的作用，因此对于一些因为脾胃虚弱而导致的食欲不振、泄泻便溏等症来说，可以在生活中适当地食用一些白山药，具有较好的缓解作用。 固肾益

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山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属Dioscorea 1属，约80种。原产山西*遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。

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