石上藕

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• 小暑吃藕凉血散瘀 小暑吃藕

小暑节气，民。间有吃莲藕的*俗。生藕性寒，味甘，归心、脾、胃、肝、肺经，具有凉血散瘀、清热生津、止咳除烦、补脾开胃的功效，可用于热病烦渴、咳血、鼻出血、吐血、便血、尿血等症。熟藕性温、味甘，具有益脾健胃、养血补益、生肌、止泻的功效，可用于肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。《本草纲目》记载：“藕禀土气以生，其味甘，生寒熟温......本生于污泥之中，而体至洁白，味甚甘脆，孔窍玲珑，丝纶内隐，疗血止渴，补益心脾，真水果中之嘉品也。又能解蟹毒。”《随息居饮食谱》记载：“以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜，收干食之，最补心脾。若阴虚肝旺，内热血少，及

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• 藕带可以生吃吗

藕带在生活中也是属于比较经常可以食用的食材，藕带和藕有一定的区别，藕带是属于一种茎秆类型的食材，而且口感比较脆嫩，藕的话就是属于一种荷花的种子，可以生吃，也可以烹制成熟着食用，那么生活中的藕带可以将其直接生吃吗，藕带生吃的话会不会对人体健康造成什么不利的影响呢?我们一起来看看吧。一、藕带可以生吃吗藕带在日常生活中食用的时候最好还是不要将其直接生吃着食用，因为藕带是属于一种生长在淤泥中的食材，若是不将其烹制成熟食用的话，生吃会导致人体将藕带中含有的有害物质也吸收，藕带中带有的有害物质在被人体吸收之后会对人体健康造成一定的影响，出现肠胃不适等情况，所以在日常生活中食用藕带的时候最好还是将其烹制成熟

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• 藕芽是什么

待到莲藕上市的时候，我们经常会发现有一种带小帽子的食材也在售卖，这就是我们常说的藕芽藕尖，价格要比莲藕高出很多。但是鉴于很多人对藕芽不太了解，本文便为大家解析下藕芽到底是什么，跟着本文一起来看看吧。藕芽怎么做好吃1、清炒藕芽：首先将藕芽清洗干净后斜着切成段，然后浸泡在水中半个小时左右;油锅爆香葱蒜末然后将浸泡的藕芽沥干加入继续翻炒，接着加入适量的食盐、鸡精、白醋等翻炒均匀后便可装盘食用。2、酸辣藕芽：首先将藕芽清洗干净后将外皮去掉然后切片待用;尖椒切段后待用;油锅烧热后将尖椒加入翻炒，然后将藕芽加入继续翻炒，接着加入适量的醋、白糖、生抽、食盐等翻炒变熟后便可出锅食用。3、藕芽炒肉片：首先将肉切

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• 藕尖怎么做好吃,藕芽怎么做好吃 藕尖怎么做好吃

莲藕一年四季都可以吃，春末夏初时莲藕发芽，食用块茎时口感极差，但这嫩嫩的藕芽却十分美味，不过很多人不知道这嫩芽能吃，也不知道这藕芽怎么吃好吃。看看下面介绍的几种藕芽的食用方法吧。 清炒藕尖 1 食材：藕尖、大蒜、葱、红椒、食盐、味精等。 做法： 1.藕尖洗净切斜段，如果里面有泥沙，再洗几遍，然后焯水，不要太久，不然就不脆了。红椒，大蒜切丁，葱切段备用。 2.

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• 藕带的功效与作用,藕带的营养价值 藕带的营养价值及功效与作用

藕带是莲的幼嫩根状茎，在长江中下流分布较广，尤其湖北产量最大。炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。藕带生食，还主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒，有解烦毒，下瘀血的功用。 开胃健食 1 藕带质地脆嫩，并且食用时多以酸辣藕带来食用，开胃效果极佳 ，并且藕带还含有一种独特清香的鞣质，这种清香也有开胃健食的作用，适合胃纳不佳、食欲不振的人食用，增强食欲

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• 藕带是莲藕的哪个部位,藕带怎么做好吃

今天朋友请我吃饭，炒了一个长得像藕但是很小又不像藕的食物，她说这个是藕带，想问一下藕带是莲藕的哪个部位？藕带怎么做好吃？ 藕带是莲藕的哪个部位 1 藕带是莲的幼嫩根状茎，藕带和莲藕是同源器官，条件适宜时候，藕带膨大就会成为藕，睡着伸出水面往下直至淤泥中的根，连着两根藕苗那端，粗的一根就是藕带。 藕哪

划破黎明的泪

• 炸藕盒面糊怎么调窍门,炸藕盒的肉馅怎么调 炸藕盒的肉馅怎么调

炸藕合是用藕片夹上肉馅之后油炸制成的，味道咸香酥脆，既能够做菜吃，也能够做零食、点心吃，在家也可以自己做，而制作炸藕盒，调制好面糊是关键，你知道炸藕合的面糊怎么调，有什么窍门吗？ 炸藕盒面糊怎么调窍门 1 窍门一：淀粉和面粉混合 藕盒的面糊窍门在于，要用淀粉和面粉的混合粉，比例为3:7。因为单用淀粉会导致藕盒不够脆，单用面粉出来的炸藕盒酥皮会比较硬，二者混合而成的面糊，

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• 荷花与莲花的区别 荷花长藕还是莲花长藕

荷花是莲花的别称，两者无区别。通常提出此问题的花友关注的是荷花与睡莲区别，两者在形态、价值、品种上有较大差异。荷花挺立于水面，睡莲浮于水面；从价值看荷花的应用价值高，睡莲观赏价值大；睡莲品相对珍贵。 荷花即是莲花 二者是同一种植物，现在大多称为荷花。其实荷花是最早的名字，就像郑风的诗中所写:“山有扶苏，隰有荷华。”只要有水的地方荷花就能绽放，其实荷花还有另外一个名字——菡萏，它是指荷花的花朵，是未绽放的花朵。 荷花之所以有称为莲花是有一定宗教意义的。荷花是印度的国花，印度有时佛教的发源地，莲与佛彼此联系，当地人大多称为莲花。 荷花与睡莲的区别 睡莲通常也被叫作莲花，那么睡莲和荷花

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• 藕炒毛豆做法 藕炒毛豆怎么做

步骤1准备食材：藕150克、毛豆150克、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、食用油适量。 步骤2藕去皮。 步骤3将藕切成丁。 步骤4锅加热倒入油，再放入毛豆翻炒3分钟。 步骤5然后加水煮至熟。 步骤6再倒入藕丁、盐、生抽、蚝油翻炒3分钟。 步骤7装盘即可。

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• 蚝油藕条的做法 蚝油藕条怎么做

步骤1准备食材：藕400克、青椒30克、食盐1勺、鸡精1勺、葱5克、姜5克、料酒1勺、蚝油1勺、色拉油适量、白糖1勺。 步骤2姜切丝。 步骤3葱切成葱花。 步骤4青椒切片。 步骤5藕去皮，切条。 步骤6放入冷水中浸泡备用。 步骤7热锅上油，放入葱姜丝炒香，倒入藕条，大火炒2分钟。 步骤8倒入蚝油，及少许清水，大火加盖焖2分钟。 步骤9加入青椒，料酒，炒匀，再加盐、白糖调味。 步骤10最后加鸡精增鲜，大火收汁，装盘出锅。

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• 大米蒸藕的做法 大米蒸藕怎么做

步骤1食材：大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个。 步骤2大米洗净控水备用、藕洗净后在靠*藕节处切下一小块做盖子。 步骤3将大米塞进藕孔中、每个藕孔中塞满大米后、将切下来的盖子用牙签固定在原处。 步骤4将藕放入锅中、加水没过藕、煮沸后转小火、煮30分钟、放入冰糖、大枣、继续煮一个半小时取出。 步骤5切片即可食用。

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• 糖醋藕带做法 糖醋藕带怎么做

步骤1准备食材：藕带250克、小葱2根、食用油5克、盐1克、糖6克、白醋5克、生抽1克。 步骤2藕带洗净、切小段。 步骤3小葱切葱花。 步骤4热锅倒油、5成热、下糖、炒至融化、调盐、白醋、生抽、炒匀、下藕带。 步骤5翻炒1分钟、装盘、撒葱花即可。

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• 藕蒸肉圆的做法 藕蒸肉圆怎么做

步骤1食材：莲藕1个，肉末150克，鸡蛋1个，小葱1根。调料：盐1茶匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，白糖1茶匙。 步骤2肉末中加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉拌匀，腌制10分钟。 步骤3藕洗净切薄片。 步骤4小葱切花。 步骤5将腌好的肉末夹入藕片中，摆盘。 步骤6中间放入一个蛋黄。 步骤7再放入蒸锅蒸熟，关火取出。 步骤8锅中倒入适量清水，加入蒸鱼豉油、糖拌匀，调成

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• 藕汤变黑是怎么回事 为什么藕汤会变黑

　　藕汤会变黑，是因为莲藕中含有丰富的铁质和单宁化学成分，铁质遇热会氧化，色泽会转深；而单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，汤色和藕都会慢慢变深，看起来就是黑的。因此，用铁锅炖煮出来的藕汤会更黑。另外，如果藕放了很久，不新鲜，煮熟之后也会变黑。　　为什么藕汤会变黑　　莲藕汤是一道汤类美食，以莲藕、排骨、黄花菜等为原料，以盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。其中，莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。在湖北，素有“无汤不成*”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。　　莲藕经过加热会变黑，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。

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• 湖藕与莲藕的区别 湖藕与莲藕的区别在哪

　　1、原产地不同，湖藕产自江苏宜兴，而莲藕原产于印度，很早便传入中国；2、形状不同，藕节圆中带扁又长又粗壮的是湖藕，又细又长就是莲藕；口感不同，莲藕微甜而脆，湖藕口感绵甜软糯。　　湖藕与莲藕的区别　　湖藕又名粉藕，顾名思义是产于湖泊之中。这种藕表皮光滑微红，拉出的藕丝浓密而绵长。一般是用来炖排骨。将湖藕和排骨在小火上煨个数小时，汤变得如同浅墨，才是地道的。咬一口粉嫩的湖藕，将藕丝拉得尽可能得长。被经常挂在嘴边用来调侃那些不够坚决的恋情的“藕断丝连”一词就是指的湖藕的这一特性。　　莲藕是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕微甜而脆，可生食也

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• 藕带是莲藕的哪个部位 藕带是莲藕的啥部位

藕带是莲藕的同源器官，是莲的幼嫩根状茎，藕带长大后会变成莲藕。藕带，也称为藕鞭、银苗菜等，一般为白色，黄色，粉黄色，夏季雨后最适宜采摘，藕带中含有丰富的蛋白质，最好用塘泥密封低温保存。

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• 藕的作用与功效 立秋后吃藕再补不过了

莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，适宜老少滋补。到底藕的作用与功效有哪些呢，下面跟随小编一起来详细了解了解吧~ 藕的作用与功效　　1.降糖降脂益肠道　　藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水*，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。　　2.抗衰防癌补维C　　藕的含糖量不

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• 孕妇能吃藕吗 孕妇吃藕要注意这7点

莲藕相信没有人不喜欢吃吧，而现在一年四季都能吃到莲藕了，那么怀孕的女性朋友能不能吃藕呢，相信不少人都想了解清楚，到底孕妇能吃藕吗，孕妇吃藕有什么好处，孕妇吃藕要注意什么呢，下面跟随小编一起详细了解了解吧~ 孕妇能吃藕吗孕妇当然是能吃藕的，莲藕味甘性温，是日常食物，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。煮熟的藕能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效

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• 藕带不去皮可以吃吗 最好还是削皮 藕带

藕带是大家都爱吃的一种蔬菜，有的人自己买藕带回家做，觉得藕带太小了，削皮实在是太麻烦了，下面介绍藕带不去皮可以吃吗 最好还是削皮。藕带不去皮可以吃吗藕带最好还是削皮吃比较好，带皮吃的口感会不好，当然如果你想尝试不削皮的藕带那也是可以的。藕带小知识藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一

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• 糯米藕煮多长时间 糯米藕用高压锅压多久 糯米藕,糯米

糯米藕需要煮的软糯后方可食用，因为莲藕和糯米都是比较硬的食材，煮的时候要掌握时间和火候。那么，糯米藕煮多长时间？糯米藕用高压锅压多久？糯米藕煮多长时间糯米一般前一天晚上泡，最长24小时的样子。口感的话，这个各有所好吧。煮的话，先用大火煮沸，然后小火咕嘟一个半小时就好了。糯米藕用高压锅压多久莲藕焖猪手材料：莲藕500g猪手1个姜5-8大片蚝油生抽蒜冰糖料酒做法：1、莲藕洗干净切块，猪手剁块汆水备用，新鲜蒜洗干净扎好备用。2、姜下锅炒出香味后倒入莲藕和猪手爆炒片刻后撒酒爆炒片刻后加入适量蚝油和生抽爆炒均匀后熄火。3、把炒好材料放入压力锅内后加入适量的水(浸过材料面)放入适量的冰糖调味，再放入扎好的

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