黄鳝好吃又营养,肉质鲜美,含有丰富蛋白质!但在处理黄鳝上,不少人困惑,黄鳝怎么杀呢?关于,黄鳝怎么杀?黄鳝怎么处理?5号网小编来为您一一解答!黄鳝怎么杀一种家庭可用的宰杀鳝鱼方法:即先将鳝鱼倒入塞上塞子的自来水池内(池内不要放水),而后看准鳝鱼头颈部快速下刀,直接将鳝鱼头斩下,之后再用剪刀剖腹去脏进行加工此法尤适于制取鳝段(连骨)时采用,如红烧鳝段等。黄鳝怎么处理方法一:摔昏后的鳝鱼,其加工可采用下述方法1、将鳝鱼头颈部用钉子固定在木板上(最好先找块木板,在一端钉上根长钉,使之穿透木板露出2厘米左右长的钉尖,而后翻转木板,使唱时,直接将鳝鱼头部戳到钉尖上即可),左手拉直鳝鱼尾部,右手持刀片(以