煎鲅鱼

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• 香煎鲅鱼的做法 香煎鲅鱼怎么做

　　1、鲅鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分，鱼身对半切开，加入料酒蚝油、辣椒面拌匀腌制20分钟，大葱一端纵向切几刀不切断；　　2、*底锅油温6成热，放入大葱炸至微焦后捞出，油温冷却至6成热时，放入鲅鱼单面煎至定型金黄后翻面，直至熟透后取出装盘。

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• 香煎鲅鱼的做法 香煎鲅鱼怎么做

步骤1准备食材：鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。 步骤2鲅鱼用清水浸泡6个小时。 步骤3大葱纵向切刀，不切断。 步骤4鱼身对半切开，切成小块。 步骤5加入料酒、蚝油，辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟。 步骤6锅中油温6成热，放入大葱炸至微焦后捞出。 步骤7锅中留油，放入鲅鱼。 步骤8煎至金黄即可。

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• 茴香煎饺

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• 生煎包

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• 酱烧鲅鱼材料：鲅鱼块儿、葱、姜、蒜、八…

酱烧鲅鱼材料：鲅鱼块儿、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、白糖、盐。做法：鲅鱼块儿撒盐腌制半日，起油锅，葱姜蒜八角爆香。放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。翻动鲅鱼块使得两面都裹上酱汁，倒入适量水，盖盖文火5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅

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• （蕃茄炖鲅鱼）材料：新鲜鲅鱼 一条（一定…

（蕃茄炖鲅鱼）材料：新鲜鲅鱼 一条（一定要买新鲜或是冰鲜的.不要买冰冻的.不新鲜的鲅鱼会产生鱼油毒.如不经处理.食后易中毒）姜片4～5片、蕃茄一颗、做法：蕃茄、鱼、姜分别切块.青葱切段.鱼用少量盐腌制20分钟.锅内热油.放入姜片爆香.放入腌好的鱼煎至两面金黄色.05 煎好的鱼块.锅内热油.放入蕃茄块翻炒.放入鱼块.烹入料酒.投入葱白、生抽、白糖、鸡精、蕃茄酱、放一些水高出鱼块约2厘米.大火烧开后.转小火慢慢焖.焖至剩下三分之一水时.熄火放入葱青.白胡椒粉即可起锅。

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• 鲅鱼馄饨

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• 【韭菜煎饺】

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（蕃茄炖鲅鱼）材料：新鲜鲅鱼 一条（一定要买新鲜或是冰鲜的.不要买冰冻的.不新鲜的鲅鱼会产生鱼油毒.如不经处理.食后易中毒）姜片4～5片、蕃茄一颗、做法：蕃茄、鱼、姜分别切块.青葱切段.鱼用少量盐腌制20分钟.锅内热油.放入姜片爆香.放入腌好的鱼煎至两面金黄色.05 煎好的鱼块.锅内热油.放入蕃茄块翻炒.放入鱼块.烹入料酒.投入葱白、生抽、白糖、鸡精、蕃茄酱、放一些水高出鱼块约2厘米.大火烧开后.转小火慢慢焖.焖至剩下三分之一水时.熄火放入葱青.白胡椒粉即可起锅。

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• 红烧鲅鱼 1. 鲅鱼去头和内脏洗净，加老抽、…

红烧鲅鱼 1. 鲅鱼去头和内脏洗净，加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。 2. 锅里热油，放入葱姜炝锅，倒入腌好的鱼，稍微翻动几下，倒入水刚没过鱼，中火盖盖10分钟。 3. 差不多收汁时，加入蒜片翻动几下，出锅，点缀香菜即可。 http://ett315.cn/

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• 家常香煎鲅鱼的做法 工 艺：煎口 味：香辣…

家常香煎鲅鱼的做法 工 艺：煎口 味：香辣味难 度：高级厨师人 数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟 香煎鲅鱼的主料：鲅鱼2条 香煎鲅鱼的辅料：柠檬1个、面粉适量、芝麻适量 香煎鲅鱼的做法： 1、鲅鱼去头尾洗净。 2、从鱼的腹部抛开，背部相连。 3、把鱼放盆里，倒入大喜大香辣烤肉酱…http://www.6a8a.com/caipu/67519/

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• 鲅鱼韭菜饺子

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酱烧鲅鱼材料：鲅鱼块儿、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、白糖、盐。做法：鲅鱼块儿撒盐腌制半日，起油锅，葱姜蒜八角爆香。放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。翻动鲅鱼块使得两面都裹上酱汁，倒入适量水，盖盖文火5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅

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