干菇

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• 干猴头菇怎么吃 干猴头菇的家常做法

随着社会经济的发展和大家对日常饮食的需求，猴头菇能够降低血液中的胆固醇的含量，从而可以有效的预防心脑血管疾病，还能够降低血液中的脂肪含量，有利于血液循环，特别适合中老年人食用。猴头菇含有的多糖，多肽类和脂肪的物质，能够对癌症有着一定的防治作用，能够有效的预防肿瘤的产生，受到了大家的喜爱。干猴头菇怎么吃1、炒猴头菇将干的猴头菇放入水中泡发。大约十分钟以后，将猴头菇中的水挤干净以后，将猴头菇撕成小块，放入锅中备用。在洗干净的锅中，放入适量的水煮开，将猴头菇放入，煮沸三分钟左右。在这个过程中，要一直重复的换水。直到水变干净为止。最后在汤里放入糖，胡椒粉等调味品拌匀。这猴头菇中的酱汁洗干净。在酱汁中浸

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• 泡发干猴头菇的方法有哪些 干猴头菇的泡发方法

猴头菇可以分为新鲜的以及干的，干的猴头菇买回来以后想要制作就需要把它泡发好，这样才能够去除猴头菇发涩的味道，泡发猴头菇的方法各种各样，如果你对这些知识并没有非常了解，那么就不要错过今天介绍的内容，只有正确泡发才能让猴头菇的口感变得更好。泡发猴头菇之前大家一定要先用清水把猴头菇清洗干净，然后放到盆子里面加入开水，放到蒸笼里面蒸几个小时，用手去捏猴头菇的时候没有硬的疙瘩就证明猴头菇已经泡发好了。大家也可以把干的猴头菇清洗干净放到锅里面，加入适量的清水，先用小火焖煮2到3个小时，然后再加入适量的油脂以及高汤，继续煮到猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。在泡发猴头菇的时候，大家需要注意的事项也有

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• 干大红菇的功效与作用

干大红菇对大家来说是比较熟悉的，这是我们在*时会经常吃的食物了，也是我们常见的一种菌类食物，而且干大红菇吃起来的味道是非常不错的，所以就让很多人都是爱吃干大红菇的，这样对我们健康来说也是有好处的，那么具体干大红菇怎么样，一起和苹果绿养生网看看吧。干大红菇的功效与作用在干大红菇中的营养价值还是非常丰富的，特别是在干大红菇中是含有我们人体中所必需的各类氨基酸，因此吃干大红菇就可以发挥出滋阴、补肾的功效，同时还可以有效润肺、活血、健脑、养颜等多种的功效，是很适合我们经常食用的菌类食物，还可以起到强身健体、延年益寿的功效，是中老年人也很适合吃的。吃干大红菇的时候可以发现，其中实际上是含有大量的多糖类抗

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• 干锅*菇的做法

*菇是一种营养价值非常高的蘑菇，而作为众多蘑菇的一种*菇，也是具有非常多的功效与作用的，那么在日常生活中*菇的热量也是极低的，所以很多人会选择*菇这种蘑菇来作为一种食材，下面小编就给大家介绍一种干锅*菇的做法。1.小朋友给大家介绍的这道干菇*菇的做法也是非常的简单的，一般大家在自己的家中就可以尝试来做，那么在做这道菜之前，我们还是需要先准备一定量的材料，我们需要准备材料，有一定量的*菇，我们还需要准备一些辅助材料，这些辅助材料分别是食用油，盐，大葱，鸡精，豆瓣酱，生姜，大蒜，红辣椒以及青辣椒。2.我们先将准备好的*菇认真的清洗干净，由于*菇是一种长在野外的食物，所以可能会有很多的沙子残留，那么

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• 干滑子菇泡多久可以吃,滑子菇怎么做好吃 干滑子菇怎么泡

滑子菇是一种营养价值很高的菌类，可以晒干后食用，味道是很好的，但是干滑子菇一定要泡发烹饪，那么干滑子菇泡多久可以吃呢？ 干滑子菇泡多久可以吃 1 在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。注意用60°到80°的热水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。我们也可以将干

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• 干猴头菇一般泡发多久,干猴头菇怎么泡发最好 干猴头菇正确泡发步骤

猴头菇是日常生活中人们最喜欢吃的一种食材，但市场上出售的猴头菇多是风干以后的干品，食用时需要提前泡发。那么干猴头菇需要泡多久呢？下面一起来看看吧。 干猴头菇一般泡发多久 1 干猴头菇在泡发时没有固定的时间，如果用冷水浸泡，她最少需要浸泡24小时才能泡发，如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5六个小时就能泡好。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后用沸水浸泡则只需要两上时左右就能把

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• 猴头菇吃鲜的好还是干的好,干猴头菇的做法 干猴头菇怎么泡发最好

市场上的猴头菇有新鲜的，也有干制的，很多人都不知道哪种好，那么猴头菇究竟是吃鲜额好还是干的好呢？ 猴头菇吃鲜的好还是干的好 1 1、从营养价值来说鲜的更好。新鲜的猴头菇与干猴头菇之间的营养成分并没有什么区别，但是在干燥过程中，猴头菇中的营养成分会有所流失，而新鲜猴头菇则最大程度的保留了其中的营养成分，因此从营养价值上来说鲜的会更好。 2、从口感上来说干的会更好。猴头菇在

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• 干猴头菇怎么挑选,干猴头菇怎么挑选 干猴头菇怎么挑选

在生活中经常能够吃到猴头菇了，当然了，猴头菇这种食物不仅非常的好吃了，更是有着极高的营养价值哦，但是很多的人对于挑选猴头菇的方法还不是非常的了解，下面就教大家怎么挑选干猴头菇。 干猴头菇怎么挑选 1 1、干湿方面 猴头菇在湿的情况下是白色的，只有干制后才能看见的金黄色泽。好的猴头菇经过中国药典测定，水分不得过13、0%。如果在购买猴头菇的时候，发现猴头菇非常的干燥，并且

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• 干猴头菇发软是变质吗,干猴头菇怎么看变质了没有 猴头菇发霉是什么样子

猴头菇是一种营养非常丰富的食物，一般为了方便运输和保存，市面上所售的都是干猴头菇，但是有时候干猴头菇发软了，那是变质了吗？ 干猴头菇发软是变质吗 1 视情况而定。 干猴头菇是由新鲜的猴头菇除去水分后制作而成的，正常情况下干猴头菇的质地按起来是比较硬的，如果干猴头菇出现了发软的现象的话，那么证明这个猴头菇已经受潮了。 受潮之后的猴头菇中含有较多的水分，很容易滋生细菌

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• 干猴头菇怎么泡发最好，干猴头菇一般泡多久 干猴头菇正确泡发步骤

干猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，用清水洗净，可以放在沸水中大火蒸煮，也可以用小火慢炖。加入高汤、油脂或者借助盐水也可以，之后捞出后再放到清水中，一直到黄水排出。一般浸泡的话，至少保持48小时，中间还要不断地换水，一直到泡透了。 一、怎么泡发 1、将猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，然后放在清水中洗干净，把外面的脏东西去除，直到清水变干净。之后放在盆中，放入滚烫的热水蒸煮，添加一点食用碱，过段时间捏一捏，里面没有硬疙瘩就可以了。 2、要是时间充沛的话，可以将猴头菇洗干净，然后放进沸水锅中，用小火慢慢的煮，一直到猴头菇发软发透。捞出来之后放到清水中继续泡，中间更换几次清水

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• 干煸*菇的做法 如何做干煸*菇

步骤1食材：*菇400克、鸡蛋1个、干辣椒5克、花椒3克、姜1块、大蒜2瓣。调料：盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒面2克、食用油适量、面粉20克。 步骤2*菇洗净去蒂撕成条。 步骤3干辣椒剪成段，姜切丝，蒜切片。 步骤4锅中加入适量清水大火烧开，放入*菇焯水1分钟，然后捞出挤干水分。 步骤5将*菇放入碗中，加入面粉20克，放入鸡精1克、胡椒粉1克、盐1克、鸡蛋1个搅拌均匀，使*菇挂满面糊，加入食用油3克拌匀。 步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，依次放入香菇，炸至定型后捞出。 步骤7待油温升高，放入*菇复炸10秒，捞出控油。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、姜丝、干辣椒、花

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• 干煸茶树菇的做法 干煸茶树菇怎么做

　　茶树菇洗干净，切去根部，胡萝卜对半切开，改刀切片，小葱切葱花，锅里倒油，温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干，锅中留底油，加蒜末爆香，放胡萝卜炒匀，再加茶树菇和生抽炒匀，放葱花、盐、鸡精、白糖炒匀盛出，撒上白芝麻即可。　　干煸茶树菇怎么做　　食材：　　茶树菇300克，蒜2瓣，熟白芝麻1克，胡萝卜50克，小葱3根　　干煸茶树菇的做法　　1.茶树菇洗干净，切去根部，胡萝卜对半切开，改刀切片，小葱切葱花。　　2.锅里倒油，温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干。　　3.锅中留底油，加入蒜末爆香，放胡萝卜翻炒均匀，再加茶树菇和生抽1勺翻炒均匀，放葱花、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒匀盛出，

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• 干煸茶树菇的做法

　　1、茶树菇洗净切去根部，胡萝卜对半切开后切片，小葱切葱花。　　2、温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干。　　3、锅中留底油，爆香蒜末，放入胡萝卜炒匀，加入茶树菇，生抽1勺翻炒均匀，放入葱花，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。

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• 干煸凤尾菇的做法 干煸凤尾菇怎么做

步骤1食材：凤尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒10个。调味料：食用油10克，盐2克，鸡精2克，花椒1克。 步骤2凤尾菇撕小朵。 步骤3蒜切片。 步骤4姜切丝。 步骤5大葱切片。 步骤6锅中水沸，下凤尾菇，煮2分钟，捞出冷却，完全挤干水分。 步骤7热锅倒油，油温6成热时，下凤尾菇，煸炒。 步骤8凤尾菇微干时，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，继续煸炒。

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• 干锅海鲜菇 干锅海鲜菇的做法

步骤1准备食材：海鲜菇200克 五花肉50克、油适量、姜1块、盐1茶匙、小米椒10克、大红椒30克、白芝麻5克、生抽1茶匙、小葱1根、泡椒10克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。 步骤2海鲜菇洗净切成段。 步骤3五花肉切片。 步骤4姜切丝。 步骤5小米椒切圈。 步骤6大红椒切丝。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先锅内倒油，油温6成热，倒入海鲜菇下锅炸，炸至断生后捞出。 步骤9然后另起锅倒油，油热后下入五花肉煸炒出香味，再放入姜丝、小米椒、泡椒炒香。 步骤10接着倒入炸好的海鲜菇，放入红椒翻炒均匀，再加入食盐、鸡精、料酒、生抽继续翻炒3分钟。 步骤11最后撒上葱花、白芝麻即可。

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• 干锅茶树菇的做法 干锅茶树菇怎么做好吃

步骤1准备食材：茶树菇200克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、洋葱10克、红椒10克、青尖椒10克、豆豉10克、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。 步骤2五花肉切片。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5洋葱切丝。 步骤6茶树菇泡发，去根切成段。 步骤7红椒切片。 步骤8青尖椒切片。 步骤9小葱切葱花。 步骤10首先起

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• 干炸鸡腿菇的做法 干炸鸡腿菇怎么做

步骤1食材：鸡腿菇200克、鸡蛋1克、淀粉10克。调味料：食用油10克、盐1克、十三香1克。 步骤2鸡蛋打散，加入淀粉、盐、十三香拌匀。 步骤3将鸡腿菇均匀裹一层淀粉糊。 步骤4炒锅中油温6成热时，下入鸡腿菇炸至金黄，捞出装盘即可。

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• 干锅茶树菇的热量高吗 干锅茶树菇不适合什么人吃 干锅茶树菇,生活常识

干锅茶树菇是很多人都喜欢吃的，茶树菇属于菌类的，热量本身就不高，那么干锅茶树菇的热量高吗，下面一起，来了解了解吧。干锅茶树菇的热量高吗 干锅茶树菇的热量:279 大卡(100克)。茶树菇蛋白质营养丰富,其中蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,赖氨酸的含量高达1.75%,经常食用,能增强记忆,干菌能量较高,推荐在减肥期间食用。干锅茶树菇不适合什么人吃一般人群均可食用，茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，

生活常识干锅茶树菇

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• 干锅茶树菇怎么做 干锅茶树菇的营养价值 干锅茶树菇,生活常识

干锅茶树菇是很好吃，很下饭的一道菜，干锅茶树菇的营养价值也是比较高的，所以喜欢吃的人也有很多，下面来看看干锅茶树菇怎么做吧。干锅茶树菇怎么做原料：茶树菇、五花肉、 洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。3、洋葱和小米椒也切丝备用。4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。5、放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱 油，鸡精调味后即可。做干锅茶树菇的注意事项1、干辣椒泡水一定要选有把儿的，炒菜前将辣

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• 蟹味菇可以炸着吃吗 干炸蟹味菇的做法 蟹味菇

蟹味菇是可以炸着吃的，并且还是一道非常美味的菜肴，在炸之前首先用鸡蛋、面粉、淀粉等做成糊，涂在蟹味菇外面，然后放入油锅炸至金黄就可以了。蟹味菇可以炸着吃吗蟹味菇可以炸着吃。蟹味菇味比*菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。蟹味菇最适合烹炒和煲汤、可以炸制。干炸蟹味菇的做法1.蟹味菇洗净，沥干水备用。2.面粉+鸡蛋+淀粉+水+盐，调成面糊。3.蘑菇均匀沾面糊。4.热锅凉油，改小火炸。5.尽量一根一根的放入油里炸，少量多次炸至金黄色。6.捞出沥干油，趁热撒上孜然粉+椒盐粉，就完成啦。炸蟹味菇小技巧1、调制面糊时面粉和淀粉的比例是2:1。2、

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