婆婆丁是能和鸡蛋一起炒着吃的,春天餐桌上经常能看到,大家都吃的很带劲。那么婆婆丁炒鸡蛋的营养价值有哪些?婆婆丁炒鸡蛋的功效与作用有哪些?婆婆丁炒鸡蛋的营养价值1.婆婆丁属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载,它性*味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,婆婆丁还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:“婆婆丁嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。2.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要