梭子蟹炒年糕

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• 梭子蟹炒年糕的两种做法 梭子蟹炒年糕家常做法窍门

梭子蟹是一种营养价值非常高的食物，是一种不错的海鲜类食材，而且是有着独特的味道，是可以和很多的食材一起搭配制作，比如说年糕，梭子蟹炒年糕也是非常不错的一款菜肴，下面我们大家就是一起来了解了解相关的做法。梭子蟹炒年糕做法一食材：梭子蟹、年糕、调料色拉油、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、小葱等步骤：1、准备好葱和生姜，生姜切成丝2、年糕切片， 水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右3、把年糕拿出，放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉4、用刀在三角区下端向上掀开，蟹盖就打开了5、蟹黄很多说明螃蟹很肥美，去除两边的腮须6、把螃蟹放在砧板上剁成两半，剁下两只钳子后用刀将其背敲碎7、把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹

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• 蟹炒年糕的做法 蟹炒年糕怎么做

步骤1食材：梭子蟹5只、手指年糕150克、面粉5克、小葱2根、姜3克、大蒜3瓣、西蓝花10克、食用油20克、料酒3克、蚝油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。 步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。 步骤3梭子蟹对半切开，切口处粘上面粉。 步骤4小葱切段。 步骤5姜切末。 步骤6大蒜切末。 步骤7锅中放水煮沸，放入年糕煮2分钟，捞出，备用。 步骤8炒锅中油温6成热时，下入梭子蟹炸至切口处金黄，捞出备用。 步骤9锅中留底油，下入姜末、蒜末爆香，倒入梭子蟹翻炒，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖，炒匀，倒入没过梭子蟹一半的水，焖煮5分钟。 步骤10放入年糕炒至软糯，汤汁浓稠，放入葱

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• 梭子蟹炒年糕家常做法

梭子蟹的食用方法特别多，其中梭子蟹炒年糕是一道美味的菜肴。那么，梭子蟹炒年糕怎么做？ 梭子蟹炒年糕家常做法材料：梭子蟹、年糕片、青红椒、大葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉做法：1、年糕买回来先撕开,泡在水里(这样不会粘在一起)。青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。2、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。3、切好的螃蟹

螃蟹健康年糕

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• 什么是梭子蟹呢 梭子蟹有什么营养价值呢 海鲜,梭子蟹

大家在生活中应该都听说过梭子蟹吧，但是你了解梭子蟹吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是梭子蟹呢，以及梭子蟹有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学*吧。什么是梭子蟹呢梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸

海鲜梭子蟹

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• 梭子蟹可以生吃吗 梭子蟹生吃的做法 梭子蟹,螃蟹

其实在国外，很多人吃螃蟹都是直接吃生的，梭子蟹也是可以生吃的，但一般不建议大家生吃，毕竟生吃还是含有一些寄生虫的，处理不干净的话对身体会有一定的影响。梭子蟹可以生吃吗不建议生吃。梭子蟹是一种常见的海洋生物，其中携带有大量的细菌、致病菌等微生物，若是直接食用，这类微生物入侵人体，很可能会引起食物中毒症状;另外，梭子蟹中还可能携带有肺吸虫等寄生虫，人体食用后可能会导致寄生虫寄生在肺部，刺激或破坏肺组织，对身体健康产生极为不利的影响，因此一般梭子蟹是不建议生吃的，应当高温烹饪后再食用。梭子蟹生吃的做法梭子蟹生吃的话一般是做成醉蟹。1.将梭子蟹洗净，姜蒜切片，辣椒切段。2.将料酒、生抽、老抽、醋、糖、

螃蟹梭子蟹

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• 梭子蟹可以烤着吃吗 烤梭子蟹的做法 梭子蟹,螃蟹

梭子蟹是可以烤着吃的，并且味道还不错，可能我们*时生活中比较常见的梭子蟹吃法是清蒸或者是炒着吃，但其实用烤的方法做梭子蟹味道也很不错，一起来看看梭子蟹是怎么烤的吧。梭子蟹可以烤着吃吗梭子蟹可以烤着吃。梭子蟹的做法有很多，可以根据自己的喜好进行选择，而将它烤着吃也是其做法之一，只是相对来说这样做的人群比较少。烤梭子蟹的做法步骤 1活蟹不用剥开，整只烧!蟹壳朝下，这个很重要! 锅里不要放一点水，不放盐!步骤 2怕锅烧坏的，或者初次尝试的，锅里可以放几片大白菜叶子，或者卷心菜叶。这样就狠安全了!步骤 3盖上锅盖，小火烧10-15分钟，不用担心没水因为螃蟹体内本身有水分!直到闻到焦味出来就好啦!时间不

螃蟹梭子蟹

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• 梭子蟹可以清蒸吗？梭子蟹蒸还是煮？ 梭子蟹

梭子蟹的做法还是很多的，常见的做法例如清蒸和煮熟食用，这两种做法各有优劣。那么，梭子蟹可以清蒸吗？梭子蟹蒸还是煮？梭子蟹可以清蒸吗梭子蟹是可以清蒸的，而且清蒸的比煮熟的味道更好，营养也跟家丰富。梭子蟹味道十分鲜甜,用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外,梭子蟹营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素,有很好的滋补作用。清蒸梭子蟹的做法梭子蟹3只,姜适量,葱适量料酒,生抽,胡椒粉,糖各适量做法1、梭子蟹买回来之后,用刷子将外壳刷洗干净。2、锅里放入适量的水,加料酒、姜片、葱,大火煮开。3、放入梭子蟹,隔水蒸12分钟。4、用姜末、生抽、糖和胡椒粉做成蘸汁,吃的时候沾上即可。清蒸梭子蟹注意几点1、梭子

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• 梭子蟹是海里的吗？梭子蟹是螃蟹吗？ 梭子蟹,螃蟹

梭子蟹是一种比较常见的蟹，很多人不知道梭子蟹是不是海里的，下面5号网的小编为你们介绍梭子蟹是海里的吗？梭子蟹是螃蟹吗？梭子蟹是海里的吗梭子蟹确实是海里的，分布在很多沿海地区。梭子蟹是螃蟹吗梭子蟹是螃蟹。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外

螃蟹梭子蟹

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• 梭子蟹放冷藏还是冷冻？梭子蟹可以放速冻吗？ 梭子蟹

梭子蟹的保存方法要具体情况具体分析，死的和活动梭子蟹的保存方法是截然不同的，不过一般情况都是放冰箱保存。那么，梭子蟹放冷藏还是冷冻？梭子蟹可以放速冻吗？梭子蟹放冰箱冷藏还是冷冻梭子蟹放冰箱冷藏还是冷冻，要具体情况具体分析。死蟹先蒸熟，然后直接放在冰箱冷冻保存，吃的时候再加热。活蟹用皮筋绑好，放在一个泡沫盒子里，放在冷藏室保存。保存的时候，盒子里同时放些冰块。活蟹先暂时将梭子蟹的脚捆绑起来，然后放进冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的梭子蟹可继续保存。当然，保存梭子蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。活梭子蟹为什么放冷冻死蟹特别容易脱水，不蒸，直接冻的话特别

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• 梭子蟹好吃吗？梭子蟹可以经常吃吗？ 梭子蟹

很多人喜欢吃螃蟹这种海鲜，这一点是毋庸置疑的，但是螃蟹的种类很多，并非每种螃蟹都好吃。那么，梭子蟹好吃吗？梭子蟹可以经常吃吗？梭子蟹好吃吗梭子蟹味道还是比较不错的，但是要看什么时候吃，如果是梭子蟹正肥的时候当然好吃。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。梭子蟹哪种好吃谷雨前后蟹体最丰满，虽然秋季也可捕到，但不肥满（但越冬前雄蟹特别丰满肥大，有“谷茬公蟹”之说），雄蟹俗称“尖脐”，未成熟雄蟹称“查脐子”，雌蟹俗称“圆脐”，以雌

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• 梭子蟹可以煮吗？梭子蟹怎么煮？ 梭子蟹

梭子蟹一般的做法无非就是清蒸和炒熟食用，清蒸的营养保留的更多，炒熟的梭子蟹更加入味。那么，梭子蟹可以煮吗？梭子蟹怎么煮？梭子蟹可以煮吗梭子蟹一般清蒸做法比较常见，也是可以水煮的，水煮梭子蟹的味道和清蒸其实差不多，但是煮的时候要注意火候和时间，煮久了可能会导致梭子蟹的肉质散开，口感也会略差一些。梭子蟹怎么煮两只梭子蟹塞进锅用水煮，放姜片、葱结、料酒，大火煮开，转中小火再5分钟，出锅蘸着醋、生姜末等吃。材料：主料螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量做法：1、买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。2、然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中

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• 梭子蟹有蟹黄吗？梭子蟹蟹黄在哪里？ 梭子蟹,蟹黄

螃蟹分为公蟹和母蟹，一般母蟹有蟹黄，公蟹有蟹膏。蟹黄的营养价值十分的丰富，那么，梭子蟹有蟹黄吗？梭子蟹蟹黄在哪里？梭子蟹有蟹黄吗梭子蟹有蟹黄的，大概在中秋时，母蟹已成熟就有蟹黄了。螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。什么样的螃蟹蟹黄多想要买到蟹黄多的螃蟹，毫无疑问，首先要选择大个的，因为母蟹体内蟹黄的形成是随着母蟹

梭子蟹蟹黄

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• 青蟹炒年糕好吃吗?青蟹炒年糕的做法大全 青蟹,年糕,螃蟹

青蟹炒年糕是民间非常有名的一道菜，也是中秋许多地方必吃的，那么问题来了，青蟹炒年糕到底有多好吃呢？做法有哪些呢？本期我们来为大家详细介绍下吧！青蟹炒年糕好吃吗以下回复来自网友--青蟹炒年糕太高级了，蟹的鲜味全和年糕混在一起了，好吃--青蟹炒年糕大爱啊，赞一个--太美味了，最喜欢吃的就是这个了，强烈推荐大家--非常好吃的一道菜，每年我们这里都会吃的，做的好，真的很美味青蟹炒年糕的做法大全做法一主料：1、青蟹 2、年糕 3、青菜辅料：1、油 2、美味鲜酱油 3、蒜头 4、生粉 5、黄酒 6、白糖步骤：1、将青蟹洗净切块，年糕切片，青菜洗净备用。2、年糕入锅中煮开，关火出水冲凉防粘连，也能使炒出来口

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• 梭子蟹是发物吗？梭子蟹是不是发物？ 梭子蟹,发物,螃蟹

大家在*时饮食上可能经常听到别人说某某东西是发物，最好不要吃太多。那么，什么是发物呢？哪些人不能吃发物呢？秋季正是吃梭子蟹的季节，那么梭子蟹属于发物吗？什么是发物发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。吃发物过敏的症状表现一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、

螃蟹发物梭子蟹

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• 梭子蟹怎么挑选？梭子蟹挑选图解 梭子蟹,螃蟹

很多人虽然喜欢吃梭子蟹，但是并不会辨别其好坏，不知道该如何挑选新鲜的梭子蟹。那么什么样的梭子蟹会比较好呢？挑选梭子蟹有哪些方法呢？今天小编教大家几种挑选梭子蟹的小技巧。梭子蟹挑选图解1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。3.看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。购买梭子蟹的小技巧1、肚皮发微黄，或关节发紫相对较肥。2、把蟹壳尖处对光线，如肥则那里就不透光。3、肚皮有点透明的不要拿。4、一般卖蟹人不会让

螃蟹梭子蟹

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• 梭子蟹炒年糕孕妇可以吃吗？梭子蟹炒年糕怎么做？ 梭子蟹炒年糕,梭子蟹

梭子蟹炒年糕是一道传统的做法，颜色金黄可口，色泽亮丽，十分诱人，但是同样是属于寒性的食物。那么，梭子蟹炒年糕孕妇可以吃吗？梭子蟹炒年糕怎么做？梭子蟹炒年糕孕妇可以吃吗孕妇最好不要吃梭子蟹炒年糕，梭子蟹属于寒性的食物，蟹寒凉伤人，即使只吃年糕也有害的。还是弄些温补养脾胃的食物给孕妇吃。比如山药炖排骨，银耳、红枣、莲子粥。梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材，以黄酒、酱油、水、白糖作为调料制作而成的美食。口味咸甜。梭子蟹炒年糕的做法材料梭子蟹、年糕、细香葱做法一1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下2、年糕用水煮好，过冷水，备用3、起油锅，加姜丝翻

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• 【梭子蟹炒年糕】用料 梭子蟹 年糕片青红椒…

【梭子蟹炒年糕】用料 梭子蟹 年糕片青红椒 大葱  姜  蒜  辣椒酱  香葱  白糖  盐  胡椒粉  白酒  淀粉 做法   1. 将梭子蟹收拾干净剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好  2. 切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉  3. 青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末4. 锅做热放油放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色5另取一锅，做热放油. 放入葱姜蒜煸出香味放入辣酱炒出香味和红油 放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒 6 放入年糕片迅速翻炒均匀加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味7待汤

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• 【梭子蟹炒年糕】材料:梭子蟹一只,年糕若干…

【梭子蟹炒年糕】材料:梭子蟹一只,年糕若干 做法: 1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起). 2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块. 3.把年糕从水里捞出沥水,烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用. 4.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色. 5.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.

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• 【蕃茄梭子蟹豆腐煲】用料 梭子蟹 2只 …

【蕃茄梭子蟹豆腐煲】用料   梭子蟹 2只  豆腐 1盒  蕃茄 2个  生姜片  葱  盐  鸡精  蕃茄酱  做法    1. 将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮；梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块   2. 取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉；锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用   3. 锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可

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【梭子蟹炒年糕】年糕片加清水泡20分钟，梭子蟹洗净斩大块，鸡蛋打碗中，梭子蟹的切面沾上淀粉，锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色盛出，再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出下姜丝爆香，加蟹块炒匀加生抽糖翻炒，加清水没过蟹加年糕片炒均，再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯。

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owl【舌尖上的中国】【梭子蟹炒年糕】工具/原料：一只梭子蟹，若干年糕。详见：http://jingyan.baidu.com/article/148a19217d82864d71c3b1c5.html

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• 美味好吃让人停不住嘴的香辣梭子蟹

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香辣梭子蟹是一道菜品，主料为梭子蟹。配料 青椒、红辣椒、辣妹子辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。

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• 海滩上的螃蟹

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螃蟹 - 甲壳类动物螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或*海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、青蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹 蟹楼大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

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• 福建莆田民居

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莆田，史称“兴化”，位于福建省沿海中部。现辖荔城区、城厢区、涵江区、秀屿区和仙游县。人口326.5万人，陆域面积4119*方公里，海域面积1.1万*方公里，海岸线总长534.5公里。盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品，龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外。文化底蕴深厚，古迹众多，有风景名胜和文物古迹250多处，留存了以妈祖、莆仙戏、南少林、三清殿为代表的文化遗产，莆田素有“东方犹太人”之称、潮汕人的祖籍地。

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