面粉

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• 面粉做面膜用哪种面粉,哪种面粉可以做面膜

面粉做面膜因为其具有很好的调整肤色、清除油脂等效果，很多人都在家自己做面粉面膜。但是对于面粉的选择并不是所有人都知道。那么用面粉做面膜适合用什么样的面粉呢？ 推荐使用大麦粉 1 使用面粉做面膜的时候，可以选择大麦粉，其护肤效果更好一些。这是因为大麦粉中含有一定量的植物蛋白、糖份，还有一些抗晒成份。使用大麦粉做面膜能够帮助亮肤、滋润、防晒。

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• 特级面粉是什么面粉 什么是特级面粉

　　特级面粉是用小麦内胚乳的中心部分磨制而成的，是最纯、等级最高的一类商业面粉。特级面粉主要分为五种，分别为特等特级面粉、一等特级面粉、精特级面粉、中特级面粉以及普通特级面粉。　　特级面粉是什么面粉　　面粉是一种由小麦磨成的粉状物，在中国北方大部分地区当作主食，同时在北方又被称为“白面”。一般来说，按面粉中蛋白质含量的多少可以将面粉分为四类，分别为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。但实际上，这四种面粉的基础之上还有更高级的面粉，如面包粉、蛋糕粉、特级粉、富强粉等。　　其中，特级粉主要分为特等特级面粉、一等特级面粉、精特级面粉、中特级面粉以及普通特级面粉这五种。划分这五种面粉的标准为它们的

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• 什么是低筋面粉 低筋面粉是什么面粉

低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用低筋面粉做蛋糕、点心等。低筋面粉具有养心、益肾、除热、止渴等作用。优质的低筋面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。

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• 雪花面粉是什么面粉 什么是雪花面粉

　　雪花面粉又叫做雪花粉，是比较好的一种小麦面粉。雪花粉是粘性较好的面粉，粉色洁白、粉质细腻、蛋白含量高，且有着很好的筋力。一般来说，雪花面粉用来制作高档面包、速冻食品、高档挂面、中华拉面、手延素面等食品。　　雪花面粉是什么面粉　　面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异。其中，雪花面粉属于中筋面粉，蛋白质含量为8.0-10.5%之间，颜色呈乳白色，介于高低筋面粉之间，粉质半松散。　　雪花面粉是提取小麦精华精制而成。其具有筋度高的特点，用雪花面粉包出来的饺

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• 面粉是什么做的 面粉可以做什么

　　一般的面粉是成熟的小麦加工磨制的。面粉根据蛋白质含量分为四类，包括高筋、中筋、低筋、无筋，我们常说的普通面粉通常指中筋面粉。　　面粉是什么做的　　北方人的主食就是面食类，而做面食需要的面粉是小麦加工磨制的，制成的面粉再烹饪成各种食物。现在市面上的面粉有不同的种类，购买时应根据个人的需求，普通面粉能满足一般人需求，但里面所含蛋白质并不算高。　　面粉还可以根据面筋以及矿物质含量来分类，分为特一、特二、标准粉和普通粉等;若按面粉用途不同，可以分为通用粉和专用粉两大类。　　面粉可以做什么　　面粉可以制作成不同的美食，包括煎饼、饺子、蛋糕、馒头、面条、饼干等。　　不同的面粉种类做不同的食物，高筋面粉

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• 淀粉是面粉吗 淀粉是不是面粉

淀粉不是面粉。淀粉和面粉的原料是不同的，面粉是由谷物经脱皮等工序后碾磨成粉末状的食物，而淀粉是从面粉中分离出的一种物质。面粉偏微黄，淀粉较为皎白。

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• 低筋面粉和普通面粉的区别 低筋面粉和普通面粉有什么不同

　　低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。普通面粉也就是中筋面粉，其蛋白质的含量在11%左右，普通面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。　　低筋面粉与普通面粉采用的原粮有一定的区别，低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦。低筋面粉色泽要比普通面粉更白一些。在制作点心时如果找不到低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉以4：1的比例调和而成。

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• 怎么把面粉做成低筋面粉 面粉怎么变成低筋面粉

　　将普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和即可做成低筋面粉，高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例调和也可以做成低筋面粉，也可以将高筋面粉放在微波炉中加热后与淀粉调和成低筋面粉。　　普通面粉和低筋面粉是两种完全不同的面粉，适合制作的食物也不一样。低筋面粉口感比较柔软、疏松，常用来制作蛋糕、酥性饼干、画卷等食物。　　普通面粉做成低筋面粉　　普通面粉是不容易成团的，你可以抓一把面粉攥紧，然后松开观察面粉的状态。如果是用这种普通面粉调成低筋面粉的话，就可以将其与玉米淀粉4:1调和成低筋面粉，如果想要更低筋的面粉可以继续加玉米淀粉调和。　　高筋面粉做成低筋面粉　　高筋面粉也可以做成低筋面粉，将高筋面粉和玉米

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• 煎饼用什么面粉 煎饼用高筋面粉还是低筋面粉 煎饼,面粉

煎饼是很多人都十分喜欢吃的一种食物，在做煎饼的时候，其实很多面粉都可以用的，一般来说，中筋面粉用的是最多的，用中筋面粉做出来的煎饼会更加好吃。煎饼用什么面粉1.低筋面粉低筋面粉筋性较弱，如果只使用低筋面粉，煎饼放置一段时间后会出现软化状态，所以一般会和太白粉或其他淀粉一起调成粉浆使用，以保住食物的水分不至于散失。2.中筋面粉中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间，所以也可以用一半的高筋面粉混合一半的低筋面粉使用做成中式点心。3.粘米粉属米制粉类，又称在来米粉，米制粉类大多和面粉混合调成粉浆，沾裹食材再煎，口感比太白粉更酥脆，但面糊放久后会变硬。4.糯米粉糯米粉属米制粉类，用糯米制成，黏度比粘米粉高

面粉煎饼

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• 面粉能放多久 面粉保质期 面粉

面粉其实是可以放很久的，但是也不是每种面粉保质期都一样的，很多人不了解这个相关的信息，下面介绍面粉能放多久 面粉保质期。面粉能放多久面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一年或12个月。常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，最好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长，不过，面粉还是少量多次买，毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，还会生虫变黄，所以不要怕麻烦，要用的时候再买。面粉的分类高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓

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• 低筋面粉和高筋面粉的区别 低中高筋面粉的区别 面粉

对于很多人来说面粉都是一样的，并没有什么区别，其实面粉也有无低中高不同的等级，料理新手在看食谱时，是否曾经对上头写的「低筋面粉」、「高筋面粉」有所疑惑呢?白白的面粉看起来明明差不多，为什么还需要分成这么多种?到底有什么差别?面粉有高也有低面粉主要由淀粉、蛋白质和矿物质组成，而所谓的「低筋」、「高筋」，指的就是蛋白质的含量，依用途不同而有不同的比例，加水后面团中的蛋白质会吸水膨胀，之后持续进行搅拌就会形成「面筋」，面筋具有弹性、延伸性和韧性，筋度愈高的面粉加水后黏度愈高、不易松散，能够用来制作不同的料理。无筋面粉(Wheat Flour)别名：澄粉不含面筋的面粉，加入热水糊化后，可用于制作粉皮、

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• 油条用什么面粉好？油条可以用高筋面粉吗？ 油条,面粉

炸油条最重要的就是够酥香，够蓬松。因此，在面粉的选择上要注意选择能够满足以上几点的面粉。那么，油条用什么面粉好？油条可以用高筋面粉吗？油条用什么面粉好一、做油条一般选用中筋面粉进行制作。二、做油条一般选用中筋面粉的原因。原因是油条和面时要放入一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质（蛋白质）变性，并在揉面的过程中，反复的将面筋排列，成有序的网络状，这就使面团更加有劲道。鉴于此，如果选择高筋面粉，在伸条时面就不容易伸开，好不容易伸开了，一下子又缩回去了，那样往往事半功倍。如果选择低筋面粉，那在压条下锅将油条坯拉一拉时，又没有劲，有时还可能会拉断，没有拉到应有的长度下锅，油条又炸制的形状不佳。油条为什

面粉油条

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• 泡芙可以用高筋面粉吗？泡芙用什么面粉？ 泡芙,面粉

面粉的种类细分为很多种，每种面粉的特点是不一样的，因此，适合制作的美食也是不同的。那么，泡芙可以用高筋面粉吗？泡芙用什么面粉？泡芙可以用高筋面粉吗无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。当然，有时候这种差别不是那么容易感觉出来。高筋面粉可以做什么高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量*均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感

泡芙面粉

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• 桃酥可以用高筋面粉吗 桃酥用什么面粉 桃酥,面粉

制作桃酥这些烘培类的糕点，面粉是必备的原料之一，至于用什么面粉，还要看糕点的类型。那么，桃酥可以用高筋面粉吗？桃酥用什么面粉？桃酥可以用高筋面粉吗桃酥最好不用高筋面粉做，桃酥用的是专用面粉，一般采用低筋面粉做外观好看，口感酥脆，如果选择用其他面粉可能口感不好，烘烤类的点心不要用高筋面粉，做出来太硬。桃酥低筋面粉做法原料1、低筋面粉600g2、糖份220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）3、酥油300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）4、鸡蛋60g（约1-2个，视大小决定）5、泡打粉6g6、臭粉2g（这个只要一点点，千万不要多）7、苏打粉5g，8.色拉油280g,9,盐5g做

面粉桃酥

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• 做月饼用什么面粉?做月饼用什么面粉好? 月饼,面粉

自己做的月饼吃起来最有意义，好吃的月饼要选用优质的面粉。那么做月饼用什么面粉?做月饼用什么面粉好?做月饼用什么面粉一般来说，做月饼用普通的面粉即可，也就是中筋面粉。一般超市或者店里买的没有特别标注的普通面粉是中筋粉，高筋粉和低筋粉都会专门标注，一般高筋粉的袋子上会标“高筋面粉”或者“面包粉”，低筋粉上会标“低筋面粉”、“蛋糕粉”或者“糕点粉”。当然，现在市面上也有月饼专用面粉卖，用这种也可以。另外如果喜欢口感软一点的，也可以选择低筋面粉。用普通面粉做月饼，口感有点硬。用低筋面粉做月饼，口感比较柔软，有点蛋糕的感觉。面粉的种类高筋粉：蛋白质含量10.5%-13.5%，湿面筋重量>35%，颜色较深

月饼面粉

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• 什么是洁面粉呢 洁面粉有什么作用呢 护肤品,洁面粉

大家在生活中应该都听说过洁面粉吧，但是你了解洁面粉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是洁面粉呢，以及洁面粉有什么作用呢？如果你也想知道我们就一起来学*吧。什么是洁面粉呢洁面粉，又称洁颜粉、洗颜粉，是洁肤产品之一，市面上的洁面粉多采用氨基酸表面活性剂为主要清洁成分，为弱酸性粉状洗面奶，成分天然安全，泡沫细腻温和，减少过敏。洁面粉有什么作用呢1、打造柔滑肌肤，使毛孔不再明显：消除因毛孔污垢、老化角质等所造成的肌肤凹凸等问题，打造毫无暗沉和干燥的柔嫩肌肤。2、预防成分粉刺和肌肤粗糙：保持肌肤清洁、预防**粉刺和肌肤粗糙，还能抑制肌肤炎症。3、保护张力感和滋润感：在彻底去除污垢的同时，还能

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我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。所以日后大家看到“高筋小麦粉”之类的名称，千万不要晕头了!没错，它指的就是我们*常所说的面粉。

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