味甘、咸,性寒功效具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效适宜人群一般人群均可食用
蛏干是蛏子的干制品,是将新鲜的蛏子经过去壳、煮熟、晾晒等步骤处理得到的,相比较于新鲜的蛏子来说,蛏干食用起来更加的方便,因为不需要去壳、清洗等,而且也更加的容易保存。蛏干作为海鲜的一种,其营养价值是非常高的,不过大家在食用蛏干的时候,需要注意,不要一次吃太多,以免对健康造成影响。蛏干的营养价值蛏干含丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。经测定,每100克蛏干含蛋白质7.2克、脂肪1.2克、碳水化合物2.4克、糖3克、钙133毫克、磷114毫克、铁227毫克、热量200