相信大家对土豆这种食材应该都是非常喜欢的,因为土豆比较美味,而且土豆也较为营养,吃土豆对健康很有帮助,那么你知道土豆是蔬菜吗?有不少人对此都比较疑问,下面本文将为大家做出详细的解答说明。1、土豆是不是蔬菜土豆是属于茄科的一种草本植物,在我国的很多地区,都喜欢把土豆直接作为粮食来吃,不仅能够填饱肚子,还可以增添大量营养。土豆其实也是可以当做蔬菜来吃的,所以它也是属于一种蔬菜。因为用土豆可以做成很多清淡的美食,不仅口味出众,还可以改善我们的体质,预防一些疾病出现。2、吃土豆的好处通过吃土豆,可以补充很多的维生素和很多的微量元素,尤其是其中的维生素成分非常丰富,维生素a和维生素c都是比较高的,可以有