冬瓜和胡萝卜能一起炖排骨。冬瓜和胡萝卜是蔬菜中具有很高药用价值的两种食物,它们经常作为药膳的主要食材。用冬瓜和胡萝卜来煲汤喝,可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨炖煮,味道就会更加鲜美。需要注意的是,最好先放胡萝卜,再放冬瓜;反之冬瓜就会变软,影响食用口感。 冬瓜和胡萝卜能一起炖排骨吗 冬瓜胡萝卜排骨汤的做法:1、将鸡蛋敲碎于碗中,取出里面的蛋黄,只留下蛋清,将排骨洗净,放入沸水焯一下捞起,盛入装有蛋清的碗中;2、在碗中依次放入花椒面、淀粉、盐进行腌制,时间大约30分钟左右;3、冬瓜、胡萝卜切成片状,姜、蒜、香菜切碎。 4、在热锅中加入适量油加热,先放入姜、蒜末、八角煎炒3分钟左右