腌制酸菜

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• 雪里红酸菜腌制的方法是什么

大家有没有发现，腌制的食物普遍受大家的欢迎。吃早饭的时候，免不了咸菜一碟，就着白粥呼啦啦的喝着，感觉一天元气满满。那么雪里红腌制的话，也是讲究方式方法的，该怎么腌制好呢?下面一起来看看。粗盐花椒腌雪里红材料：新鲜雪里红、大粒海盐、花椒、干红椒丝1、雪里红在清洗之前，是需要将它的老叶子去除掉，随后将它放入水中浸泡一段时间，再将它仔细的清洗，再将它的水分沥干，放置阴凉处进行晾晒一天。2、一天之后，将雪里红放入大盆中，随后撒入适量的海盐，在撒的过程中，需要用手不断的揉搓它，让它充分吸收到食盐。3、等食盐抹完之后，就可以放入花椒、红椒丝了，还要将雪里红多余的水分给挤掉，将它绕成一个团状。4、随后将它装

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• 酸菜怎么腌制 酸菜怎么腌制制作方法

酸菜是用大白菜腌制而成的，是一种很好的开味食品，酸菜一次性肯定不能吃的太多，毕竟腌制的食物里面可能会存在一些对身体不好的物质，少量的吃一些没有问题，但是一次性吃的太多或者经常吃对身体健康，肯定没有什么好处，大家一定要注意，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下酸菜怎么腌制。酸菜怎么腌制腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净，用盐涂抹在大白菜上，放到碗里面，大概半天左右，把柠檬汁，高度酒，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干放到料理机里面打成浆，倒进碗里面，加入适量的糖和盐，把大白菜放进去搅拌均匀，把已经洗干净的罐子用高

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• 酸菜一般腌多久可以吃,酸菜怎样腌制才能酸

酸菜是一种非常常见的家常菜。许多人喜欢吃酸菜。它不仅开胃，而且营养丰富。这对人类健康有好处。那么，酸菜腌制多久可以吃呢？ 酸菜一般腌多久可以吃 1 腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃。 因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定。

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• 苦菜是凉性还是热性的,苦菜腌制酸菜的做法 苦菜是寒性还是温性

苦菜是一种可以食用的野菜，这种菜采摘回来之后，可以腌制成酸菜食用，也可以晒干泡水喝，都可以起到一定的保健功效。那么从食物属性来看，苦菜是凉性还是热性的呢? 苦菜是凉性还是热性的 1 苦菜属于凉性的食材，而且其中含有的营养物质成分极为丰富，食用之后可以对人体健康起到一定的保护作用，所以在*时生活中可以经常的食用一些苦菜来帮助身体健康的维护。

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• 腌酸菜一般要多久可以吃,酸菜用什么容器腌制最好 腌酸菜用什么容器

酸菜的腌制方法和泡菜差不多，都是用到食盐腌制的，那么腌酸菜的话，一般要多久可以吃呢? 腌酸菜一般要多久可以吃 1 腌酸菜差不多要等待一个月才能食用，因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对人体的健康有一定的伤害。酸菜在腌制的过程中，第一个星期亚硝酸盐含量是最高的，10天之后亚硝酸盐才会逐渐的下降，20天之后亚硝酸盐的含量就会

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• 腌制的酸菜为什么会烂,怎么腌酸菜又脆又好吃 开水腌制酸菜的方法

腌制的酸菜用来下饭是非常不错的，能起到很好的开胃作用，很多人都想学着腌制酸菜，但有时候总会遇上酸菜腐烂的情况，那么腌制的酸菜为什么会烂呢? 腌制的酸菜为什么会烂 1 腌酸菜容易腐烂，是因为储存的时候不到位。 酸菜是不能与空气接触的，一旦与空气接触就会产生真菌，那么白菜就会变质，所以在腌制的时候，用凉开水淹没白菜，再将坛子的口密封煮，还需要注意的一点就是，酸菜的腌制时间不

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• 淘米水泡菜有什么好处 淘米水腌制泡菜方法 做酸菜淘米水要烧开吗

最*听说一个做泡菜的方子，说用淘米水可以做泡菜，淘米水做泡菜有什么好处呢？要怎么制作呢？ 增加营养 1 淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，用淘米水泡出来的泡菜，营养较普通泡菜更为丰富，对身体更为有益，没有吃过的不妨一试。 增加风味 2

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• 买来的成包酸菜有臭味正常吗,酸菜怎么腌制好吃

酸菜是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，尤其是一些上了年纪的人格外喜欢吃酸奶，昨天买了一包酸菜，打开的时候发现酸菜有些臭味，这是怎么回事？买来的成包酸菜有臭味正常吗？ 买来的成包酸菜有臭味正常吗 1 酸菜发臭是否还可以继续食用的话一般都是要看酸菜发臭的原因的。 1、可以继续食用的情况 有的酸菜出现发臭的情况是有的人特地腌制出有臭味的酸菜的，一般这种酸菜也是可以

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• 洋姜的吃法及做法大全,洋姜可以腌制酸菜吗 腌洋姜的正确做法大全

生活中很多人认为洋姜在生活中只能做调味品，但其实洋姜的吃法也是比较多的，那么洋姜的吃法及做法大全？洋姜可以腌制酸菜吗？ 凉拌洋姜 1 材料：洋姜、食盐、花椒、青椒、红椒。 做法： 1、先把洋姜准备好。 2、然后将洋姜切成丝。 3、之后撒一些食盐搅拌均匀腌制一下。 4、期间将青椒、花椒、红椒各自清洗干净。 5、待洋姜腌出的水份倒出，再撒适量花

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• 腌酸菜用什么容器最好 酸菜怎么腌制才会酸 酸菜,腌酸菜

腌酸菜虽然说看起来很简单，但里面也是有很多学问的，从容器到腌制的细节都要十分注意，这样才能腌出好吃的酸菜，那么腌酸菜一般用什么容器装比较好呢？腌酸菜用什么容器最好装酸菜的容器最好选择坛子，也就是陶瓷的，不要选择铝制容器，因为在腌制的过程中，食盐会腐蚀容器的，从而不利于身体的健康。酸菜怎么腌制才会酸想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜一定要注意，在霜降前后的时候进行制作，最好能够把大白菜放到太阳底下晒上两天左右，把水分去除，当天把大白菜切成两半，清洗好就可以放到腌菜的大缸当中腌制，还可以加入一些啤酒，这样就能够让酸菜又白又脆，用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样，一般大头菜会更加酸一些，所以

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• 雪里红怎么腌制成酸菜?雪里红酸菜的腌制方法 雪里红,酸菜

雪里红是可以做成酸菜吃的，只要掌握好菜和盐的比例，味道爽口容易下饭。那么雪里红怎么腌制成酸菜?下面小编为你提供雪里红酸菜的腌制方法。雪里红怎么腌制成酸菜原料：雪里红、盐各适量。制作：将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10：1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢。到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水。到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了，这时就可以入坛了。坛子要事先清洗好，倒扣一天，控净水分。接下来就可以入坛了，雪里红入坛之前一定要把杀出的水攥干，然后一层层的码

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• 腌酸菜多长时间能吃？酸菜腌制多长时间可以吃？ 酸菜,腌酸菜

腌酸菜是农村地区最常见的一种腌制蔬菜，韩国的泡菜其实就和中国的酸菜差不多，都是放盐腌制而成的。那么，腌酸菜多长时间能吃？酸菜腌制多长时间可以吃？腌酸菜多长时间能吃随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后,一般开始下降；20天后,基本消失.吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的.一般来说,蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到一个高峰之后就会下降.这个峰叫做亚硝峰.有的蔬菜出现一个峰,有的出现三次高峰.一般来说,腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高,而到20天之后就已经很低了.这个时候再吃,就比较安全了。腌酸菜怎么腌1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不

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• 四川榨菜的腌制方法 吃榨菜的好处有哪些？ 榨菜,咸菜,酸菜

吃榨菜有什么好处呢，许多人觉得吃榨菜能会有好处？这种咸菜吃多了应该只有坏处吧，但是适量或者适合的场合吃榨菜也会有好处，比如用来对付晕车、解酒、开胃都是不错的选择。在榨菜品种中小编最爱的是四川榨菜，下面小编要分享自己四川榨菜的腌制方法。吃榨菜的好处有哪些榨菜相信大家都吃过，爽脆可口，味道有些咸，又有些辣，味道极好，因此一直以来都深受人们的喜爱，尤其是夏季喝粥佐餐神器，而且其独特的加工方法以及种植培育方法也让它成为世界三大腌菜之一，是世界级别的，可见其知名度和价值何其高，那么如此有名气的菜品，食用到底有什么好处呢？1、健脾开胃首先，榨菜腌制之后味道脆嫩爽口，而且咸香味美，十分开胃，光是闻一闻都感觉

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• 榨菜怎么腌制？榨菜炒鸡蛋的做法？ 榨菜,榨菜炒鸡蛋,酸菜,咸菜

榨菜炒鸡蛋很多人都吃过，吃过的朋友都说好吃，但是想自己做榨菜炒鸡蛋首先你得会腌制榨菜，那么榨菜是怎么做出来的？下面小编将告诉大家榨菜腌制方法，并告诉大家专业的榨菜炒鸡蛋怎么做好吃。榨菜怎么腌制说起榨菜，应该妇孺皆知，因为它是中国的腌菜特产，源于四川重庆涪陵，它与德国甘蓝以及法国酱黄瓜并称为世界三大腌菜，可见其知名度，而正是因为榨菜独特的种植和生产腌制方法，才成就了它如今的名声，那么榨菜到底是怎么腌制的呢？1、三榨三腌榨菜之所以被称为榨菜，就是因为它需要经过一个压榨的过程，并且正宗的榨菜是需要三次腌制，三次压榨的，具体做法是将新鲜的榨菜头清洁干净之后，切掉根系，然后在太阳好的情况下曝晒2-3天，

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• 雪里红腌制方法 芥菜腌制多长时间能吃 雪里红,芥菜,腌菜,酸菜

相信很多人都喜欢吃雪里红，不管是炒辣椒、炒肉末、炒豆干，都非常开胃，这也是我的最爱。但是你曾吃过带着奇异怪味道吗？很肯定这里面加了不该有的物质，当然也不是每一家都这样。其实制作雪里红没有想像中那麽难，可以说比任何腌渍食品或是泡菜都来的简单，主材料可以是小芥菜或小油菜，只需一天时间就能完成腌渍，取用在喜爱的料理。自己腌渍除了盐巴甚麽都不加，吃起来也更安心，正因如此也需要短时间内做烹调免得腐败。我家米可是从小就不敢吃雪里红，所以每次腌渍我也做一小把，跟老公两人几天内就把它吃完。雪里红腌制方法材料：小芥菜或小油菜一把、盐巴约1大匙做法：菜用冷开水清洗沥干再制作，无菌水清洗较能延长保存时间。若腌渍少量

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• 酸辣白萝卜怎么腌制才香脆 腌制,萝卜,泡菜,白萝卜,酸菜

说到泡菜大家一定会想到韩国，其实中国人也非常喜欢泡菜，而且各类泡菜品种多、味道口感都十分不错，其中营养丰富而且便宜的白萝卜便是制作泡菜的最佳选择之一。腌渍萝卜泡菜难吗？一点也不，只是较费时，因为萝卜外皮带有辛辣味，要去除这些味道就得花费一些时间，而且所有的步骤不能省略。一次腌上四五条白萝卜多吗？不会，就算人口少至少也腌渍两条吧，费时两天才能完成，腌渍一条只剩一碗的量真的太费工了。虽说要两天，其实也不算太难，洗切再盐渍费时半日，压制时间得一天一夜，再做曝晒及调味才能完成。（也可以不曝晒但是要做脱水）趁着白萝卜还便宜赶快买几条回家腌渍吧，自己做才能品尝到不加味精不加防腐剂，既天然又安全卫生的食物。

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