小米粥是我们在生活中非常熟悉的一种食物了吧,是我们很多人每天都喜欢喝的了,而且大家都知道,小米粥的养胃功效是很出色的了哦,不过大家知道熬小米粥的技巧吗,下面就让我们看看如何能让小米粥熬的美味吧。要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。锅中放足量水,不可中途加水,烧开。待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。待米成花状时,更可口,更细腻。注意事项小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红