大酱汤

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• 大酱汤的功效与作用,大酱汤的适宜人群和禁忌人群

大酱汤是韩国的传统菜品，主要原料是豆芽、金针菇、西葫芦、土豆、牛肉、豆腐、蛤蜊等，通常是将食材放在锅中煮制，然后按自己的口味加入适量的大酱，煮至味道进入食材即可，味道主要是依靠大酱提供，因此大酱的制作十分重要，那么大酱汤的功效作用有什么呢？ 开胃 开胃 1 大酱汤的主要味道来源是大酱，大酱是由黄豆制作的，经过发酵之后黄豆中的蛋白质变成分子更短的多肽结构，具有独特的风味，

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• 大酱汤怎么做 大酱汤怎么做好吃

步骤1准备食材：韩式辣椒酱50克、洋葱50克、土豆50克、白菜30克、豆腐50克、猪肉30克、胡萝卜30克、金针菇50克、盐1茶匙、小葱1根。 步骤2洋葱洗净切条。 步骤3土豆洗净切块。 步骤4白菜洗净切段。 步骤5豆腐切块。 步骤6猪肉洗净切片。 步骤7胡萝卜洗净切块。 步骤8金针菇洗净去根撕小朵。 步骤9小葱切葱花。 步骤10首先起锅倒水，水开加入韩式辣椒酱搅拌均匀，大火煮沸。 步骤11然后倒入洋葱、土豆、胡萝卜、猪肉、金针菇，大火焖煮15分钟。 步骤12接着加入盐、白菜、豆腐、继续焖煮10分钟。 步骤13最后盛入碗中，撒上葱花即可。

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• 韩国大酱汤正宗做法 韩国大酱汤应该怎么做 美食,韩国大酱汤

对于韩国料理大家最了解的应该是部队火锅了吧，但是其实韩国料理中还有一种一种非常值得你去品尝的那就是韩国大酱汤，下面小编就和大家带来韩国大酱汤正宗做法吧。韩国大酱汤正宗做法1、首先准备淘米水，取第二遍的淘米水备用。2、蛤蜊用淡盐水浸泡至吐净泥沙，牛肉袭切小块。3、牛肉加少许盐、生粉捏匀，腌制10分百钟。4、香菇和西葫芦切片，豆腐切块，蟹味菇和金针菇撕成小度份。5、大葱、青红辣椒斜切成片，蒜瓣捣成蒜泥。6、大酱和辣酱以2:1的比例加水拌开，尽量拌匀不要有结块。7、微波炉碗内，牛肉加1勺油拌匀，加盖用微波高火加热1分30秒。8、除蛤蜊和红尖椒外，锅内加入牛肉以及准备好问的其他食材。9、倒入淘米水和拌

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• 韩国大酱汤什么味道 韩国大酱汤口感 大酱汤

韩国有很多非常有名的美食，最熟悉的就是韩国泡饭了，还有石锅拌饭等，韩国大酱汤也是非常好喝，而且营养更丰富呢。那么，韩国大酱汤什么味道？韩国大酱汤好吃吗？韩国大酱汤什么味道大酱汤的口味是咸，辣。大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。菜品特色韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞

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韩国的话,当然丰盛的现象吧,其中最处于第一的泡菜汤~ !

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韩定食，烤肉，冷面，参鸡汤，炒年糕，炸酱面，部队火锅，大酱汤，辣牛肉汤，泡菜，石锅拌饭，安东鸡，泡菜饼，海鲜饼，寿司，八爪鱼火锅，春川鸡排，鱼饼，米肠，炸鸡，明太鱼。。。还有什么！？,

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介绍：韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。

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• 美味的韩国料理

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韩国料理韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有"五味五色"之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的"国粹"难以忘怀。韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。

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• 日本拉面 商业壁纸

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介绍：日本拉面的名字叫做“ra-men”。关于这个名字的来历，有两种说法：一种是源自于“兰州拉面”，不仅发音上相似，而且制作工艺还是与兰州拉面有着几分相似；另一种说法是从咱们蒸馒头用的“老面”而来。但是日本的拉面制作工艺中并不用老面发酵的方法，所以还是前一种说法更被广为采信。 拉面最早进入日本，是于19世纪末的明治时代诞生于横滨和神户的中华街。拉面在日本的初期普及主要有两大因素：一是中国菜在日本经过本土化诠释后的“中华料理”在日本全国大红大紫，面类美食自然也是必不可少的；二是上世纪在深夜出摊的流动拉面摊，成为日本人加班后回家路上吃夜宵的首选。因此拉面在当地的*民美食中榜上有名。 上世纪60年代，日本北海道的札幌拉面创出了招牌，为促进当地的观光事业做出了极大贡献。同时，札幌拉面的连锁店，也如同雨后春笋一般遍布全国各地。此后，日本各地开始注重推出自己的特色拉面，形成了“东京拉面”、“博多拉面”等各具特色的“地方品牌”。与此同时，随着电视、杂志等媒体的大力宣传，在全日本形成了一股“拉面文化”的热潮。 一碗鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱，就是一碗地道的日本拉面了。当然，这只是个基础，根据个人口味和拉面种类的不同，还可以加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜。从汤底来讲，日本拉面分为“料汤拉面”和“汤汁拉面”。所谓“料汤拉面”，指的是调味料制作的汤底。那么就有“酱油拉面”和“盐汤拉面”之分，东京拉面的主流就是“酱油拉面”。还有一种“料汤拉面”的汤底使用一种日本独特的大酱“味噌”制作的，北海道的札幌拉面便是最具代表性的“味噌拉面”之一。另外，还有“汤汁拉面”，它的汤底主要是“猪骨浓汤”和“鱼汤”，其特点是色如白玉，鲜而不腻。“猪骨汤拉面”的代表是九州地区的博多拉面和熊本拉面。除此之外，日本拉面根据配菜的不同还有“叉烧面”、“馄饨面”、“排骨面”等很多种叫法。

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