沛县冷面

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沛县冷面,,,【朝鲜冷面】1.黄瓜切丝,梨切片,鸡蛋煮熟,牛肉切片;辣白菜切碎;2.开水下面,锅开2次后,捞出面放冷水中;3.取1碗放盐、白糖、1滴老抽、1滴鲜贝露、苹果醋、鸡精,倒入冻冰的矿泉水;4.将凉好的荞麦面捞进调料碗中,放入黄瓜丝、牛肉片、梨片、辣白菜碎,半个煮鸡蛋,撒上熟芝麻即可【今日食谱】豆浆冷面原料:大豆、拉面、芝麻、盐、鸡粉、鸡蛋、小黄瓜、胡萝卜、西红柿等  做法:大豆用清水浸泡一夜,用水清洗几遍后,放到锅里煮熟  煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡,这样有利于去除豆皮  将大豆去掉豆皮,放进豆浆里打成豆浆  做好的豆浆过滤豆渣后凉透,放进冰箱里冷藏  将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用  鸡蛋煮熟一剖为二,黄瓜、胡萝卜切丝,西红柿切开  开水煮面,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠  冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉,放进两大勺芝麻碎  将过
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