腊鸭

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• 腊鸭腿的功效与作用,腊鸭腿的营养价值

腊鸭腿,是一道以鸭腿、泡菜盐等为主要食材，采用传统手工艺制作，日晒方式进行脱水制作的美食。在我国很多地方都有腌制腊鸭腿的*惯。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，有滋阴补血，养胃生津，止咳自惊，清热健脾的作用。 增加食欲 1 腊鸭腿脂肪含量适中，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，而且鸭腿经过腌制，增添了特有的风味，其鲜美滋味有增加食欲的作

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• 腊鸭蒸多久才能吃,清蒸腊鸭怎么做 腊鸭的做法大全家常菜

腊鸭，是一道以鸭腿、泡菜盐等为主要食材，采用传统手工艺制作，日晒方式进行脱水制作的美食。那么腊鸭蒸多久才能吃？ 腊鸭蒸多久才能吃 1 腊鸭一般15-20分钟能熟。腊鸭在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪

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• 腊鸭腿怎么保存_可以保存多久 腊鸭腿,腊鸭

腊鸭腿是一种腊味美食之一，腌制后的鸭腿比新鲜的鸭腿吃起来更香，但是营养可能会损失一些。那么，腊鸭腿怎么保存？可以保存多久？腊鸭腿怎么保存1、腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。3、将风干的腊鸭腿放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘。腊鸭腿怎么洗可以先烧开水，将洗干净的鸭腿放进去煮一下，10分钟拿出来切块这样会洗的很干净，然后将芹菜切段，蒜苗切段，还拍点蒜米，姜，搞好了，将锅热了，放油，七分热时加入蒜米，姜爆香，再将鸭腿放进去爆炒，

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• 腊鸭腿发霉怎么办 腊鸭腿发霉怎么去掉 腊鸭,腊鸭腿

鸭子的各个部位都可以单独买到，例如鸭脖、鸭翅等，春节前后是腌制腊鸭腿的时候，那么，腊鸭腿发霉怎么办？腊鸭腿发霉怎么去掉？腊鸭腿发霉怎么办表面有一点没事的，要是太多就不要吃了，洗干净，用火烧一下，农村腊肉很多梅雨季节都会长霉的，这就是为什么农村做腊肉要烧一下，不止是为了烧掉毛。腊鸭腿发霉能吃吗冰箱的腊鸭有点发霉了就不能吃了。发霉的腊鸭就是变质了，食用后轻者会引起肠胃不适等疾病，严重的则有可能引发中毒。建议腊鸭等食品不要放进冰箱时间太长，时间长了即使没有变质，也没有什么口感和食用价值了。腊鸭腿为什么会发霉原因是多方面的：可能是因为没有密封好，导致霉菌生长……也可能是盐的用量不够，导致霉菌繁殖……腊

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• 腊鸭发霉了怎么办 腊鸭长毛能吃吗 腊鸭,腊鸡

腊鸭虽然是经过风干的鸭子，保存的时间相对较久，但是方法不当也会导致变质。那么，腊鸭发霉了怎么办？腊鸭长毛能吃吗？腊鸭发霉了怎么办腊味发霉是比较常见的状况，关键看到什么程度，如果是轻微的，可以试着吃一点，不要多吃，若口感没有变化，吃后第二天没有身体不适，则可正常食用，反之，丢掉即可。最好吊于通风阴凉干燥处，夏天吃不完放冰箱即可。腊鸭长毛能吃吗长毛了就没办法了，忍痛割爱吧，毕竟是吃的东西，就算洗干净，把长毛的地方去除，肉质的味道也让人难以下咽，也会存在有毒物质。对腊味的存放要注意通风，避光，防潮，或用层层保鲜膜包好了，放冰箱里。原则上腊味不要过夏。腊鸭长毛是坏了吗如果发现腊鸭身上长毛了，不要认为就

腊鸡腊鸭

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• 腊鸭要蒸多久？腊鸭要蒸长时间能熟？ 腊鸭,鸭

腊鸭，是我们生活中比较常见的食物！经过腌制、晾晒的鸭肉，会非常的好吃，不会油腻，还非常的开胃。不少人困惑，腊鸭要蒸长时间能熟呢？关于，腊鸭要蒸多久？腊鸭要蒸长时间能熟？5号网小编来我为您一一解答！腊鸭要蒸多久至于腊鸭要蒸多久能熟，这个因肉而异，一般要看腊鸭的厚度与做法，一般腊鸭中的肥肉变成透明就可以了。腊鸭要蒸长时间能熟腊鸭一般15-20分钟能熟。腊鸭在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊鸭变得滋润起来，另一方面还可以

鸭腊鸭

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• 腊鸭腿怎么腌制？腊鸭腿的腌制方法 腊鸭腿,腊鸭

不管是鸭腿还是鸡腿，一般家禽类的腿部肉质都比较好吃。因此，市场上会单独拿出来卖，而且做法还很多种。其中比较受大家喜爱的就是腌制鸭腿。那么，腊鸭腿怎么腌制？腊鸭腿的腌制方法原料：鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽做法1、鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。（鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1）。间中翻动让酱油均浸泡鸭腿。2、第二天,用凉开水洗一洗鸭腿(用意将分泌的胶质清洗掉,使鸭腿口感好,卖相也不错)晾晒,晾晒半天后将剩余的酱油再涂鸭腿一次。3、一般晾晒两至三天即可,但视乎当时的阳光,温度而定,有油滴出就基本OK。腌腊

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• 腊鸭太咸了怎么办？腊鸭太咸了怎么处理？ 腊鸭,鸭

有时候在家自己制做腊味食物的是，会没有控制好盐量，导致食物太咸了。不少人困惑，腊鸭太咸了怎么处理？关于，腊鸭太咸了怎么办？腊鸭太咸了怎么处理？5号网小编来我为您一一解答！腊鸭太咸了怎么办腊鸭太咸了，可以再吃的前一天，把腊鸭放在水里泡一夜，第二天再用水煮把盐分煮出来。这样就不会味道太咸！大家也可以在蒸煮的过程中，加蔬菜里面，会减少咸味。腊鸭太咸了怎么处理腊鸭太咸了，先把鸭子用水水煮一次，把盐分煮出来一些，如果还是太咸的话继续煮一次，但是建议只煮一次，煮多了影响口味！也可以在煮的过程中，加入自己喜欢吃的蔬菜，会减少咸腊味。腊鸭的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他

鸭腊鸭

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• 吃腊鸭会上火吗？上火能吃腊鸭吗？ 腊鸭,上火

冬天是一个比较干燥、容易上火的季节。需要多吃清淡的食物！不少人困惑，吃腊鸭会上火吗？关于，吃腊鸭会上火吗？上火能吃腊鸭吗？5号网小编来为您一一解答！吃腊鸭会上火吗鸭肉属凉性，所以食用鸭肉是不会引起上火的。但如果带辛辣的，那过量食用也是会上火的。食物虽然能让我们获取营养，但是不是每种食物都适合自己，上面就是对吃腊鸭腿会上火吗的介绍，这样在吃腊鸭腿的时候就能更好的掌握了。上火能吃腊鸭吗上火最好不要吃腊鸭，鸭肉本是凉性食物，但因为经过腌制和晾晒，含盐量比较高，上火不适合吃腊鸭，最好吃清淡点的食物，注意多喝水！腊鸭的好吃做法1、蒸腊鸭：材料：腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。做法：腊鸭斩

上火腊鸭

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• 腊鸭可以放冰箱冷冻吗？腊鸭怎么保存最好？ 腊鸭,冷冻,冰箱

腊鸭，是我们生活中比较常见的腊味食品！可以在家自己腌制，也可以在超市购买做好了的。不少人困惑，腊鸭可以放冰箱冷冻吗关于，腊鸭可以放冰箱冷冻吗？腊鸭怎么保存最好？5号网小编来我为您一一解答！腊鸭可以放冰箱冷冻吗腊鸭可以放冰箱冷冻。腊鸭、腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方。如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。其实不同类别的食材可以采用不同的存放方法，有些食物可以不必放入冰箱一样保存，保鲜效果也不必冰箱差，同时还能节省冰箱的空间，何乐而不为呢?腊鸭怎么保存最好1.悬挂保存：如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊鸭悬挂

冰箱冷冻腊鸭

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• 孕妇能吃腊鸭吗？怀孕了可以吃腊鸭吗？ 腊鸭,孕妇,怀孕

孕妇在怀孕期间的饮食都会格外注意，一定要吃营养高的食物，荤素搭配好，这样宝宝才能健康吸收营养！不少人困惑，怀孕了可以吃腊鸭吗？关于，孕妇能吃腊鸭吗？怀孕了可以吃腊鸭吗？5号网小编来我为您一一解答！孕妇能吃腊鸭吗孕妇能吃鸭肉，但还是建议少吃或不要吃，因为鸭肉在腌制晾晒的过程中，会产生亚硝酸盐，长期服用会致癌，吃多了对身体也没有什么好处，若是解解馋，可以少量吃点。怀孕了可以吃腊鸭吗怀孕了可以吃腊鸭，但5号网小编还是建议孕妇妈妈们，最好少量或不要服用腊味食物，特别是吃了腊味食物，对宝宝生长发育也会有一定的影响。腊味食品在加工和储存过程中，脂肪容易发生氧化，产生哈喇味，同时产生醛类和酮类等有害化学物，

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• 腊鸭腌制好后要晒多久？腊鸭要晒多长时间可以吃？ 腊鸭,鸭

每到过年，可以看见每家每户，都在腌制自己喜欢吃的腊味美食。也有不少人困惑，腊鸭要晒多长时间可以吃呢？关于，腊鸭腌制好后要晒多久？腊鸭要晒多长时间可以吃？5号网小编来为您一一解答！腊鸭腌制好后要晒多久冬至后腌腊鸭需要腌制7天后晾晒。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。以下是存储方法：1、用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。2、把肉条切成一寸见方的小片。炒锅置火上，倒植物油（5斤肉/半斤油）、放30克至50克豆豉，5克生姜切成末，拌炒八成熟，熄火，放入适量的辣椒粉拌匀，冷却放入坛子里，坛子密封。可以放在米饭上与其他菜一起蒸食，香辣开胃。一般

鸭腊鸭

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• 冬天腊鸭是怎么腌制的？腊鸭的腌制方法 腊鸭,冬天,腌制

腊味是一种传统美食，每年大家都会腌制自己喜欢的食物。不少人困惑，冬天腊鸭是怎么腌制的呢？关于，冬天腊鸭是怎么腌制的？腊鸭的腌制方法。5号网小编来为您一一解答！冬天腊鸭是怎么腌制的一、原料：20斤新鲜的鸭肉；二、配料：6斤生抽酱油、1斤料酒、4个丁香、4片香叶、8个八角（即茴香）、3斤白糖（我认为太多了，只放了1、5斤）、也可以不放白糖，而是放入两包麻椒，这样可以做出来两种风味不同的了。三、方法：①腌渍：把所有的配料放在锅里，煮沸，晾凉，待用。再把鸡腿鸭腿放进洗干净的耐腐蚀容器内，将滚好晾凉的配料水倒入容器内，使鸡腿都被淹没住。腌渍7天。请注意：每天要倒一次缸（即翻动一次），使鸡腿受腌渍更均匀。

冬天腊鸭腌制

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• 腊鸭怎么做好吃？自腊鸭的做法大全 腊鸭,鸭

腊鸭，是不少人过年都会腌制的一款腊味美食！可以说味道非常好吃，开胃又很下饭。也有人困惑，腊鸭怎么做好吃呢？关于，腊鸭怎么做好吃？自腊鸭的做法大全。5号网小编来我为您一一解答！腊鸭怎么做好吃腊鸭的材料：鸭1750克、盐250克；腊鸭的特色：美味甘香，皮色半透明。腊鸭的做法：1.将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。2.把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。3.从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。4.再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。5.再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。6.用精盐200克把鸭的头颈等全只搓匀，再用50克精盐在翼膊骨处和鸭腿骨处各放一撮盐。把鸭腌一个晚上。7.

鸭腊鸭

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• 腊鸭饭：将腊鸭腿泡在温水中泡半小时，去掉…

腊鸭饭：将腊鸭腿泡在温水中泡半小时，去掉多余的盐分淘洗大米，加水，放入电饭锅。将腊鸭腿切块，姜切丝，一起入电饭锅，煮饭。饭蒸好时撒上葱花，再盖盖儿焖5分钟。

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• 【腊鸭煲】材料：腊鸭一只、菜男百味香30g…

【腊鸭煲】材料：腊鸭一只、菜男百味香30g、胡萝卜300g、清水600g、葱花、姜末各15g、酱油15g、姜片10g、蒜头3瓣、辣椒粉30g、姜末5g 做法：1.将腊鸭斩成2-3厘米左右小块，汆水备用，青蒜切长4厘米的小段，顺长一剖为二米的条。2.冷水下锅，将腊鸭和百味香、辣椒、大蒜生姜等佐料倒入大火烧开。3.加入切成2-3厘米大小的胡萝卜继续炖到鸭肉软烂即可，大约半个小时。

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• 罐头鲮鱼腊鸭彩页设计矢量图片素材

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• 【腊鸭煲】材料：腊鸭一只、菜男百味香30g…

【腊鸭煲】材料：腊鸭一只、菜男百味香30g、胡萝卜300g、清水600g、葱花、姜末各15g、酱油15g、姜片10g、蒜头3瓣、辣椒粉30g、姜末5g做法：1.将腊鸭斩成2-3厘米左右小块，汆水备用，青蒜切长4厘米的小段，顺长一剖为二米的条。2.冷水下锅，将腊鸭和百味香、辣椒、大蒜生姜等佐料倒入大火烧开。3.加入切成2-3厘米大小的胡萝卜继续炖到鸭肉软烂即可，大约半个小时。

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• 山药腊鸭头闷烧粥

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