爆炒螺丝

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【爆炒肥肠】】 1.肥肠洗净入盐、姜末、料酒腌制10分钟，入冷水锅煮熟捞出沥水晾凉切段待用。姜切片，葱切段，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。青椒、红椒洗净切大方片待用。 2.锅入油烧热入香料中小火炒香，捞出香料不要，转大火烧旺油至冒烟，入盐、肥肠快速翻炒至水气收干，表皮泛黄变脆，倒入干辣椒、花椒、姜、蒜继续翻炒至香味四溢 3.入葱段、青椒、红椒略炒，入少许豆瓣、生抽，继续翻炒4.炒至肥肠上色，青红椒断生，关火搞定。 【桑】

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中式风味爆炒牛排做法： ［料理20分钟轻松搞定] 原料： 生姜稍许切片，蒜末，半杯酱油，半杯水，大半杯红糖，1块大牛排，生粉，葱 做法： 1. 热油，入姜蒜炒2分钟左右，入酱油和水。入红糖，转中火。约2分钟后，关火。 2. 牛排切条，滚生粉，去多余。 3. 中高火热油，再放入牛排爆炒3分钟后加入之前的酱汁。炒2分钟左右加入葱段即可出锅。中式风味爆炒牛排之超下饭料理，完成！

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