爆炒螺丝

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『9月26日午餐：羊肉萝卜汤、爆炒圆白菜、剁椒藕片、培根炒牛蒡丝』周二在我公婆家吃过一次羊肉汤，里面的萝卜好好吃，没吃够今天又做了一次，吃过瘾哦

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【番茄奶油虾螺丝粉】1、锅内水烧开，加入1小勺盐，几滴食用油，倒入螺丝粉搅拌一下，煮约8钟左右捞出；2、鲜虾去头去壳，用盐和料酒抓一下，热锅冷油滑炒至断生盛出；锅内留少量余油，加入1勺番茄酱炒匀，调味后放入一片三明治奶酪，煮至酱汁起稠时，倒入螺丝粉和虾仁至均匀裹上蕃茄酱汁；装盘即可。

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快手做下饭家常菜——爆炒泡姜猪心 材料：猪心1个 泡姜1碗 淀粉2小勺 酱油2勺 高度白酒2小勺 郫县豆瓣酱2勺 青椒4个 干辣椒1把 花椒粒：1小抓 盐少许 1、猪心剖开后，多冲洗一下，也可以再用水泡洗一下；切薄片，加上淀粉、白酒和酱油，腌半小时，旁边就是这次用的泡姜量，泡姜切片，青椒切块； 2、锅中热油，下干辣椒和花椒粒炒香；再下泡姜滚油出香味；下猪心，迅速划散；下豆瓣酱，再快速炒几下；下青椒块； 3、炒几下，青椒差不多熟就可以，撒盐出锅。盐量少许，因为泡姜和豆瓣酱都带咸味。

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【豆豉爆炒脆藕】1.莲藕洗净刮干净表皮，切薄片备用;蒜头拍碎去皮，豆豉切碎，辣椒洗净切成辣椒圈备用2.锅内放入适量的油，加入蒜头、豆豉和辣椒圈爆出香味3.再加入莲藕片，加入一点点的水，大火爆炒到莲藕片变色成熟4.调入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

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【爆炒青虾】虾洗净去虾头、沙线，用料酒和盐腌制5分钟；把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁；热油锅，放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒；炒熟后将兑好的汁倒入锅内，炒匀即可。

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爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。 爆炒腰花原属鲁菜，我按家乡口味改成了辣炒腰花，特点就是要体现在辣上，香辣鲜嫩，味道醇厚。 制作步骤: 1  新鲜黄椒和红椒分别切成小丁。 2  蒜用刀轻拍一下切碎。 3  姜切末。   4 猪腰剥去外膜对半剖开。   5 去除膻筋（那些红色和白色的部分）。   6 将腰片顺长，在刀口面用坡刀法，刀距为3毫米，进刀深度为腰子厚度的3/4。   7 ……详细说法>>>>http://www.haodou.com/recipe/229909

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【爆炒鸭胗】准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好；鸭胗切薄片，香菜切段；锅中放油，倒入葱末，姜末，倒入鸭胗；翻炒至变色后，倒入调味料a，放入一些辣椒酱；最后起锅前放入香菜段即可。

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爆炒肥肠 看到左下角区域那大大的肥肠 我口水都要流成河了 真的超级爱肥肠 肿么办啊 尤其喜欢那个肥肠结子耶 自从解锁了肥肠结子 吃火锅都忍不住要两根～

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【爆炒鸡胗】1.鸡胗切细丝，用适量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时；2.热锅，冷油放干辣椒和花椒，然后放入蒜末、姜丝爆香；3.倒入腌制好的鸡胗快速翻炒，变色后放入切好的青红椒丝，一起翻炒，差不多的时候，放一点儿锅边醋翻炒一下就可以起锅了。

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