三文鱼细菌不多。正常健康的三文鱼不带细菌,但三文鱼切开之后很容易被外部细菌污染。为了避免污染三文鱼,其加工环境需要进行特别消毒,并且运输全程需要冷链保存,以此减少细菌的繁殖。除此之外,三文鱼寄生虫问题比较严重,最好不要生吃。 三文鱼细菌多吗 三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,主要分布在大西洋与太*洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。 三文鱼具有商业价值的品种有30多个,目前最常见的是三文鳟、金鳟这两种鳟鱼和太*洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑这四种鲑鱼。三文鱼