培根过期一个月之后是不能吃的,因为培根是属于肉类,如果已经超过了保质期的话,肉是会变质的,里面会含有很多细菌,吃了之后对身体不太好。培根过期一个月能吃吗培根过期一个月了是不能吃的。培根是熏制的肉类食品,超过保质期会导致大量细菌的滋生,里面含有的蛋白质会腐败变质,产生很多有害物质,不可继续食用。吃过期培根的危害1感染肠道疾病过期的培根如果是本身在加工过程中没有彻底杀死细菌的话,食用了容易造成感染性肠道疾病;2导致人体发病另外,过期了的培根产生的细菌会生成外毒素和内毒素,加热后的细菌虽然被杀死,但内毒素会释放出来,食用了容易导致人体发病。培根的营养价值1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆