南瓜叶也是可以吃的,那么隔夜的南瓜叶的话是否可以吃食用呢?南瓜叶有哪些功效与作用呢?下面我们来一起介绍下吧!隔夜南瓜叶能吃吗最好不要.节俭归节俭,殊不知,隔夜菜不仅营养流失严重,而且还会产生对身体有危害的物质.隔夜蔬菜、海鲜不要吃,肉类食用时一定要蒸热熟透,以防食物储存时间长,腐败变质,导致食物中毒.据说,胃癌发病率低,与不吃隔夜蔬菜的*惯有关.由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后假如放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除.通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中.假如预备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎