绞股蓝是很好的一味草本植物,经常被拿来作为药引,有很高的药用价值,绞股蓝一般人们都是拿它来泡水喝,其实绞股蓝有很多的食用方法。绞股蓝可以吃吗1、绞股蓝粥绞股蓝 15 克 , 红枣 15 枚 , 粳米100 克 , 红糖 20 克。绞股蓝拣去杂质 ,晒干或烘干 , 研成极细末 , 备用。将红枣、粳米淘洗干净
, 同入沙锅 , 加水煨煮成稠粥 , 加绞股蓝细末、红糖 , 拌和均匀 , 改用小火继续煨煮 10 分钟即成。功效:防癌、清热*肝 ,
补虚降压。适用于肝风内动型、肝肾阴虚型高血压。2、绞股蓝拌粉皮绞股蓝鲜嫩茎叶250 克,粉丝50
克,熟芝麻25克。绞股蓝鲜嫩叶洗净,用滚盐水焯至断生,凉水