红烧黄刺鱼

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• 红烧用什么鱼,什么鱼适合红烧刺少 什么鱼适合红烧刺少

我国的鱼种类非常多，烹饪方法也很多，那么红烧用什么鱼好呢？ 红烧用什么鱼 1 大多数鱼都可以红烧，比如草鱼、小黄鱼、鲤鱼等价格便宜的鱼类红烧划算，因为这种鱼，鱼肉粗糙、腥味太重。而河鱼，像草鱼、鲤鱼、厚子鱼、做红烧最好挂点面糊。 注：海鱼不适宜红烧适合清蒸！ 什么鱼适合红烧刺少

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• 红烧鱼用什么鱼,市场上哪种鱼鱼刺少 红烧鱼什么鱼好吃刺少

红烧鱼是一道非常经典的菜肴，其味道鲜美，色彩诱人，营养丰富，是不少男女老少的心头之爱美食，但想做一道正宗好吃的红烧鱼，选什么鱼红烧比较合适呢？ 红烧鱼用什么鱼 1 红烧的鱼种较多，海鱼以大、小黄鱼为好，河鱼以桂鱼、鲤鱼为好。在这些鱼中，大小黄鱼都是刺少蒜瓣肉，桂鱼、鲤鱼等肉厚细嫩，红烧出来的鱼，腴厚鲜美。

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• 红烧黄辣丁鱼的做法 红烧黄辣丁鱼怎么做

步骤1食材：黄辣丁4条、大葱10克、姜5克、小葱1根、上海青100克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。 步骤3黄辣丁加入料酒、1克盐，拌匀腌制10分钟。 步骤4大葱切段。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入黄辣丁煎至两面金黄，放入大葱段、姜片、料酒、1克盐、生抽、老抽、白糖炒匀，加入适量清

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• 红烧黄骨鱼 红烧黄骨鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：黄骨鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、生抽1茶匙、八角2克、干辣椒5克、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。 步骤2黄骨鱼洗净打花刀。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6干辣椒切段。 步骤7首先起锅倒油，油温6成热放入姜、蒜、八角、干辣椒，炒出香味。 步骤8然后调入老抽、生抽，加适量清水，再放入黄骨鱼

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• 昂刺鱼身上黄的要不要刮掉 昂刺鱼发黄的部分要去除吗

　　昂刺鱼身上黄的不需要刮掉，不影响食用。昂刺鱼一般指黄颡鱼，又叫黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂公等，是一种常见的底栖性淡水鱼。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。昂刺鱼腹部的黄色为它的分泌物，是为了保护鱼身湿度以及起到润滑作用。　　昂刺鱼身上黄的要不要刮掉　　黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。杂食性，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。　　黄辣丁分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。在中国分布于珠江、闽江、湘江

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• 黄刺鱼适合什么人群吃呢 孕妇可以吃黄刺鱼吗 鱼类,黄刺鱼

大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧，但是你了解黄刺鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟黄刺鱼适合什么人群吃呢，以及孕妇可以吃黄刺鱼吗？跟着小编我们一起来学*吧。黄刺鱼适合什么人群吃呢 黄刺鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。孕妇可以吃黄刺鱼吗孕妇能吃黄刺鱼。黄刺鱼的肉质较为细嫩，味道也鲜美，清蒸或煮汤都很好吃，孕妇适量食用黄刺鱼能够补充优质蛋白、卵磷脂等物质，对胎儿的大脑发育有益，还能降低胆固

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• 吃黄刺鱼有什么好处呢 黄刺鱼怎么做好吃呢 鱼类,黄刺鱼

大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧，但是你了解黄刺鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃黄刺鱼有什么好处呢，以及黄刺鱼怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学*吧。吃黄刺鱼有什么好处呢1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。黄刺鱼怎么做好吃呢1.把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的

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• 什么是黄刺鱼呢 黄刺鱼有什么营养价值呢 鱼类,黄刺鱼

大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧，但是你了解黄刺鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是黄刺鱼呢，以及黄刺鱼有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学*吧。什么是黄刺鱼呢 黄刺鱼隶属鲇形目、鱨科、黄颡鱼属，长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁，长江下游江苏、上海和浙江一带俗称昂刺鱼。广泛分布于我国大部分地区的天然水体中，是一种自然水体中的经济型鱼类。喜底栖生活，适应性强，在不良环境条件下也能生活，黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，以虾类、水生昆虫等底栖无脊椎动物为主食，黄颡鱼因其肉嫩味美而备受消费者青睐，目前已经能够人工繁殖。池塘人工高效养殖具有很大的市场潜力，前景非常广阔。黄刺鱼有什

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• 黄骨鱼有刺吗？黄骨鱼有毒吗？ 黄骨鱼,健康,养生

一般的鱼都有刺，吃起来特别麻烦，尤其是像鲫鱼这样的长满小刺的鱼，吃起来很费劲。那么黄骨鱼不仅口感比鲫鱼鲜嫩，而且几乎没有什么小刺，吃起来很方便。那么黄骨鱼有寄生虫吗？黄骨鱼有刺吗黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒。除了这两根大刺，身上的刺很少，做熟后用筷子一噜，鱼肉就全部下来了，只剩中间一根脊柱骨，特别适合眼神不好的老人和挑食的孩子们吃。黄骨鱼有毒吗黄骨鱼的刺是有毒的，但是毒性不强，吃了没事，如果被刺到，会有一种火烧的疼痛，而且不像利刃割到很快就不疼了，被刺以后会疼大约3-5分钟。虽说这种鱼好吃，但可是有微毒的，有一些人不要吃，根据老人经验，黄骨鱼为“发物”食品

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• 黄刺鱼怎么杀？黄刺鱼怎么处理 黄刺鱼

很多人喜欢吃鱼但是不敢杀鱼，尤其像黄刺鱼这种鱼刺有毒，而且刺到手疼痛难忍的更是害怕。那么，黄刺鱼怎么杀？黄刺鱼怎么处理？黄刺鱼怎么杀一般去菜市场买鱼都可以直接叫鱼贩子顺便帮忙杀了，回去可以直接清洗干净即可煲汤喝，杀黄刺鱼尤其得注意黄刺鱼身上的刺蛰手疼痛难忍。当然了，若是不会杀也可以学着操作，毕竟凡事都有第一次，谁都不是生来就会的。和普通鱼不一样，在杀活的黄刺鱼时无需开肠破肚，直接用手撕嘴即可，若是不容易撕也可以用刀剪。撕嘴时，左手掐住两侧鱼刺，将腹部朝上，右手用拇指、食指掐断腮部连接的地方，用力往鱼尾方向拉，然后去除鱼的内脏，取腮，去掉鱼肠，很快就把黄刺鱼清理干净了。黄刺鱼怎么处理黄刺鱼的背鳍

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• 黄刺鱼多少钱一斤？野生黄刺鱼多少钱一斤 黄刺鱼

黄刺鱼刺少，煲汤喝营养丰富，蛋白质含量高，而且含有钙铁等元素，市场上野生比人工养殖的价格贵一倍之多。那么，黄刺鱼多少钱一斤？野生黄刺鱼多少钱一斤？黄刺鱼多少钱一斤黄刺鱼，也有叫昂刺鱼、黄腊丁、嘎鱼，现在的价格应该在15-20之间吧。野生黄刺鱼多少钱一斤昂刺，黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太*洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的*性。在生殖时期，雄鱼有筑巢*性。

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• 黄刺鱼是发物吗？黄刺鱼是黄辣丁吗 黄刺鱼

黄刺鱼是一种肉食性鱼类，夏季人们常用来煲汤喝，尤其只有一根大刺，很适合做给宝宝吃。那么，黄刺鱼是发物吗？黄刺鱼是黄辣丁吗？黄刺鱼是发物吗所谓发物，是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。综上所述，过敏体质是不可以吃黄刺鱼的，因为黄刺鱼富含蛋白质和胺成分。组织胺是一种活性胺化合物。作为身体内的一种化学传导物质，可以影响许多细胞的反应，包括过敏，炎性反应，

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• 黄刺鱼什么天气好钓？黄刺鱼钓鱼最佳时间 黄刺鱼

黄刺鱼一般是野生居多，是夏天钓友最喜欢钓的鱼类之一。那么，黄刺鱼什么天气好钓？黄刺鱼钓鱼最佳时间是什么时候？黄刺鱼什么天气好钓一、多云天气好钓鱼多云天气，忽明忽暗，鱼儿表现异常活跃而贪食，这是钓鱼的好天气。如果垂钓前几天是阴雨天气、阴转多云，虽当天有了太阳，但由于天气阴一阵晴一阵，水面接收光辐射所增热量转而散失，所以，水中仍维持阴天时的特点，水温依然凉爽宜鱼，仍可按阴天钓法垂钓。如果前几天为晴天、晴转多云，虽当天最高水温可能低于往日，鱼儿也较*时活跃、贪食，活动时间有所延长，只不过宜钓时间长于晴天，而钓法与晴天相同。二、闷热将雨不宜钓闷热将雨的天气，气压骤然下降，造成水中严重缺氧，此时鱼儿憋闷

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• 黄刺鱼死了能吃吗？黄刺鱼不能与什么同食 黄刺鱼

黄刺鱼虽然夏季很多人喜欢钓，但是因为其背鳍和腹鳍各有一根刺，所以在抓的时候以防被刺伤，刺激皮肤。那么，黄刺鱼死了能吃吗？黄刺鱼不能与什么同食？黄刺鱼死了能吃吗没事能吃，别发霉就好。黄刺鱼不能与什么同食苹果，番石榴，西红柿都不能和黄刺鱼一起吃。黄刺鱼的营养价值黄刺鱼 ，（英语：Yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco），又名黄刺鱼、黄昂、黄牙鱼、昂刺鱼，湖南称之为黄鸭叫，并且成为一道着名的湘菜，是一种野生鱼类，通身呈现黄色，身体含有黏液，背鳍和腹鳍各有一根刺，一共3根刺，它是黄颡鱼的一种。背上有单刺，容易扎手并带有麻痹作用，刺激皮肤，疼痛难忍。每100克黄颡鱼

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• 黄刺鱼几月份最好钓？黄刺鱼怎么钓 黄刺鱼

夏天餐桌上最常见的鱼汤就是黄刺鱼汤了，刺少，而且很适合做给宝宝吃。那么，黄刺鱼几月份最好钓？黄刺鱼怎么钓？黄刺鱼几月份最好钓一般五月到八月日出和夕阳的时候比较好钓。钓黄刺鱼比较简单，7分位置，3分钓具，1分技术。漂相通常为黑漂，吃死口。垂钓时带上脱钩器。有时脱钩几次后，黄刺鱼的吃口也会变的谨慎起来。此时可以将漂调灵点，抓下顿的一瞬，这样钓上来的黄刺脱钩也容易的多，钓后鱼也好养，不易死。黄刺鱼怎么钓因为黄刺鱼是一种食肉性动物，因此我们可以用鸡，鸭的内脏来做诱饵，选择在夏天晚上进行垂钓，可以先用切好的内脏诱饵来打窝子，均匀的撒在水面，然后甩下鱼竿。将内脏鱼饵穿在鱼钩处。现在就是考验耐性的时候了，静

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• 做红烧鱼用什么鱼?红烧鱼用什么鱼比较好吃? 红烧鱼

有些人喜欢吃红烧鱼，会想要自己做着吃，会去水市场买鱼。那么做红烧鱼用什么鱼?红烧鱼用什么鱼比较好吃?做红烧鱼用什么鱼如果要做红烧鱼的话，海鱼以大、小黄鱼为好，河鱼以桂鱼、鲤鱼为好。在这些鱼中，大小黄鱼都是刺少蒜瓣肉，桂鱼、鲤鱼等肉厚细嫩，红烧出来的鱼，腴厚鲜美。红烧鱼的做法主料：鲤鱼一条(一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净);辅料：熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟);调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。方法：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹

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• 红烧鱼做法

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【红烧鱼】材料：鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐做法：1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜。

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• 美味的狮子鱼

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狮子鱼，体型小，最大约30公分(12吋)长。体长形，柔软，蝌蚪状;皮肤松弛，无鳞，而有时具小刺。狮子鱼味道与河豚类似，味道很好，肉质细嫩多汁，而且加工方法简单。

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