猪里脊洗净切片,放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。西兰花切小朵,洗净,姜蒜切末,红椒切条。锅里水烧开,放西兰花焯水30秒,捞出。油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出。留底油,爆香姜蒜末,放入西兰花、红椒翻炒20秒,放肉片炒匀,加生抽、蚝油、鸡精炒匀即可。 西兰花炒肉怎么做 食材: 猪里脊200克,西兰花200克,红椒半个,姜1块,蒜3瓣,生抽2勺,蚝油半勺,料酒1勺,淀粉1勺 西兰花炒肉的做法: 1、猪里脊洗干净,然后切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺翻炒均匀,腌制10分钟; 2、西兰花切成小朵,洗干净,姜蒜切末,红椒切条; 3、锅里清水烧开,放入西兰花焯水30秒,捞出