凉粉小吃

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• 刮凉粉是哪里的小吃 刮凉粉是什么地方的小吃

　　刮凉粉历史悠久，是湖南地区的传统风味小吃，属于湘菜系，刮凉粉在长沙街头是很常见的小吃之一。　　刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃，属湖南湘菜系，用绿豆作为主要材料制作而成，配上了麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等食材，用凉开水将豆粉或淀粉化开，调成糊状;把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅，要搅得很稠;最后倒在干净的圆盆子里，凉冷后，把它反扣出来，再用布满洞洞的凉粉刮子，一下一下的刮成条;加入佐料拌匀，口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。　　刮凉粉主要原料是绿豆，口味是酸辣，湖南名小吃。调以酱油、醋，清凉爽滑，为夏季风味食品。

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• 凉粉是怎么做的呢 凉粉有什么好处呢 凉粉,小吃大全

大家在日常生活中应该吃过凉粉吧，但是你知道它是怎么做的吗，你知道它有什么好处吗，今天我们就一起来学*一下吧，究竟凉粉的做法和好处是什么呢。凉粉是怎么做的呢1.首先准备一个煮东西的锅，根据自己的人数煮，我煮的是50g,大概就5碗左右的量。先倒凉粉进锅里，倒入150g 的凉白开，搅拌至没有颗粒。2.倒入1.5l的开水，边煮沸边搅拌，如果喜欢吃甜点的话，可以适量加点白糖一起搅拌。煮大概3分钟。3.关火，让其自己冷却至常温，就会变成膏状！如果想快点吃的话，也可以把锅放到水里降温哦！4.成膏状后，放入冰箱里冷藏十分钟，然后拿出来用工具切碎。5.加入适量的蜂蜜，搅拌均匀就可以一尝美味了。凉粉有什么好处呢1

凉粉小吃大全

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• 特色小吃 豉椒米凉粉 功效：健脾开胃 瘦…

特色小吃 豉椒米凉粉 功效：健脾开胃 瘦身减肥  原料：米凉粉；香辣豆豉； 调料：大蒜；酱油；醋；糖；花椒面；味精； 步骤与做法： 1、米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面（底料包括：大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精，糖醋味可以适当重点） 2、这个就是火哥自制的香辣豆豉； 3、将香辣豆豉浇在米凉粉上面（因为有香辣豆豉所以就不用加红油了）； 4、撒上葱花就成功了！（喜欢芹菜的还可以加点芹菜花

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• 凉粉

凉粉

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• 【胭脂凉粉】色彩斑斓

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• 【小吃】凉粉，汉族食品。流行于全国各地。…

【小吃】凉粉，汉族食品。流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如四川凉粉等。曦

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• 特色小吃 豉椒米凉粉功效：健脾开胃 瘦…

特色小吃 豉椒米凉粉功效：健脾开胃 瘦身减肥 原料：米凉粉；香辣豆豉；调料：大蒜；酱油；醋；糖；花椒面；味精；步骤与做法：1、米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面（底料包括：大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精，糖醋味可以适当重点）2、这个就是火哥自制的香辣豆豉；3、将香辣豆豉浇在米凉粉上面（因为有香辣豆豉所以就不用加红油了）；4、撒上葱花就成功了！（喜欢芹菜的还可以加点芹菜花）

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• 自制红薯凉粉

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• 【DIY麻酱凉粉】原料：凉粉1块、黄瓜1根。…

【DIY麻酱凉粉】原料：凉粉1块、黄瓜1根。芝麻凉拌酱：芝麻酱3大勺、冷开水3大勺（根据芝麻酱的浓稠度来调整）、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺。做法：1、凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段2、芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀；2、把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上，拌匀即可

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• 35.安顺：荞凉粉 介绍： 荞凉粉是安顺…

35.安顺：荞凉粉  介绍： 荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。它是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富刺激。如果是用铜制漏匙拉成细丝，腐乳改为香醋，则称为“醋丝丝”，味道就比较清淡了。

美食荞凉粉

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• 特色小吃 豉椒米凉粉 功效：健脾开胃 瘦…

特色小吃 豉椒米凉粉功效：健脾开胃 瘦身减肥 原料：米凉粉；香辣豆豉；调料：大蒜；酱油；醋；糖；花椒面；味精；步骤与做法：1、米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面（底料包括：大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精，糖醋味可以适当重点）2、这个就是火哥自制的香辣豆豉；3、将香辣豆豉浇在米凉粉上面（因为有香辣豆豉所以就不用加红油了）；4、撒上葱花就成功了！（喜欢芹菜的还可以加点芹菜花）

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• 陕西美食

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陕西风味小吃名目繁多，各具特色，从用料上说有米、面、豆、养麦、肉、禽、蛋、奶、油、蔬、果、海鲜等种，从烹调方法上说，有烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、浸、漪等种，其成型工艺又有叠、卷、盘、揉、抻、切、接、摊、擀、包、捏、模印等种。大体上说来，关中小吃以面食为上乘。陕北畜牧业发达，小吃以羊肉及乳制品为美。陕南则以鱼、肉及米制品为佳。据饮食公司透露，仅西安市的饮食店铺及摊点就达一万家以上，经营的品种不下六、七百种，每个品种都拥有许多嗜好者，各个地方又都有别具特色的风味小吃，若把各个市、县及乡镇饮食摊点经营的食品种类加起来，那就更是不胜枚举了，这里择要举出一部分，以观其梗概。哨子面、擀面皮、炒凉粉、锅盔、羊肉泡馍等等美食，引人垂涎。

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• 美味的烧仙草

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烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的汉族特色小吃，其中鲜芋烧仙草除了流行于台湾本地之外，并风靡于东南亚地区，现开始进入到大陆地区。当然烧仙草种类很多，其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉，且做法、材料等均不同。在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。

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