毛豆作为原产于中国并且深受很多人们喜欢的豆类植物,毛豆的营养价值非常高,比如毛豆中所含有的蛋白质,维生素和矿物质等含量非常高,在我们日常生活中经常会见到毛豆的身影,并且毛豆的做法也有非常多种,今天小编就给大家来介绍一下毛豆的做法。豆干作为人们非常受欢迎的一种食物,并且含有的蛋白质含量非常高,毛豆炒豆干也是一种非常不错的吃法,首相我们准备原料有毛豆,豆干,还有一些辅料葱姜蒜,酱油白醋等,我们将毛豆清洗干净后,最好可以用开水焯烫一边,这样可以去除毛豆的豆生味,在开水中滚烫大约三分钟左右,然后在对豆干进行切丁,把蒜放在碗中捣末,然后再将红辣椒切成末状,在锅中倒入食用油,将肉爆香之后,把肉进行翻炒,这