发糕模具

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【材料】土豆、奶油、黄油、盐、磅蛋糕模具【做法】1.土豆3个，切成长方形薄片；预备咸味鲜奶油: 1杯鲜奶油里添加1茶勺盐和1/2 茶勺黑胡椒，搅匀备用2.每切好一片土豆，都马上投入调味好的奶油里浸泡3.铺上一层土豆片，撒盐，黑胡椒，铺上黄油片，继续铺土豆片。每两层都要重复一遍撒盐撒黑胡椒和黄油片的步骤。直到土豆使用完为止4.用烘焙纸完全覆盖土豆表面，然后的铺上铝纸，放入预热175摄氏度的烤箱里烘烤1小时45分，烘烤完后从烤箱取出，冷却15分钟。裁剪一块合适大小的纸板，15min后压在模具里，然后用重物压上

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• 【纽约芝士蛋糕】模具：1个方形loaf tin。…

【纽约芝士蛋糕】模具：1个方形loaf tin。做8寸圆模的话要乘以5/3材料明细：饼底：消化饼干100G（或者5-7片），黄油25-40G材料：卡夫全脂soft cheese 300G，酸奶油200ML，白砂糖3/4杯，鸡蛋2个淋面：酸奶油300ML，caster sugar 2汤匙先制作饼底（过程图是两次拍的。饼底是8寸用量。多以量比用料表里面多）消化饼干打碎。拌入融化的黄油搅和均匀。铺在模具底部压*实再制作芝士糊（这个就是用料表里的用量了）鸡蛋和糖分次......

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小小模具，造出大大心意。配上小花的造型，如此甜蜜可爱的巧克力，表达了我对你的浓浓爱意。

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【彩虹沙拉】 小贴士 1、圆形模具是家中随意找到的烘焙用具，如果实在没有，可挑战下徒手搭圆圈的乐趣；  2、不喜欢芥末味的话，可以在最后调味汁的时候省去加芥末环节，喜欢用沙拉酱的话也可以用沙拉酱代替此醋味汁的配方；  3、这款沙拉里的蔬菜种类可安自己的喜好再作增减调整，做出自己最喜欢的味道；  4、这款沙拉含水分多的蔬菜为主，所以需要现做现吃，不宜久放；  5、最后提醒，任何食物请适量食用，不宜过多。

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• 可爱的原味曲奇～模具不能再好用了

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【紫薯发糕】材料：紫薯 210克 白糖 30克 牛奶约 230克 地瓜脯 普通面粉 300克 干酵母 5克 蓝莓干 做法：1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中； 2.用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖； 3.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊； 4.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀； 5.加入普通面粉； 6.用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状； 7.将面团全部盛入模具中； 8.用饭铲稍湿点水将面团表面抹*整光滑； 9.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，烧开后转中火蒸30分钟；10.稍晾凉脱模。

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鸡蛋布丁材料:模具.黄油.牛奶.白糖.微波炉.鸡蛋.保鲜膜.做法：1、先在模具上少抹一点点黄油。2、100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒。3、让白糖融化即可；1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子。4、把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟，凝固后即可。

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【经典图案——传统月饼模具图集】月饼最早其实就是点心，据传宋朝的老百姓当做礼物送给抗金官兵，鼓励他们打胜仗，一块月饼被分做多块，大家你一块我一块地分着吃，寓意团圆归来。而传统月饼的模具，也一直都是由木头雕刻而成。这些月饼模具从另一个角度，留存下了中国的传统艺术。

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【彩虹沙拉】 小贴士 1、圆形模具是家中随意找到的烘焙用具，如果实在没有，可挑战下徒手搭圆圈的乐趣；  2、不喜欢芥末味的话，可以在最后调味汁的时候省去加芥末环节，喜欢用沙拉酱的话也可以用沙拉酱代替此醋味汁的配方；  3、这款沙拉里的蔬菜种类可安自己的喜好再作增减调整，做出自己最喜欢的味道；  4、这款沙拉含水分多的蔬菜为主，所以需要现做现吃，不宜久放；  5、最后提醒，任何食物请适量食用，不宜过多。

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