扁锹,,,永远是我们迁就生活，生活才不同烦体贴我们，日子久了，搓圆挼扁，任由生活安排，不堪委屈，渐渐苦涩，只觉什么都不是时候，要它的时候它一直不来，不需要它，它偏偏*面撞上来，避都避不开。--- 亦舒《紫微愿》【油焖春笋】材料：春笋。调料：盐少许，老抽（上色），生抽或鲜贝露酱油，糖，一点点鸡精，春笋洗净用刀拍扁切条，再切段。锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至八分熟后调入一点老抽，一勺糖，倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。【香煎红薯饼】1.红薯蒸熟去皮，压成泥，放少许白糖；2.加入糯米粉和成软硬差不多的面团；3.面团分成相等的剂子，揉圆按扁，撒上黑芝麻；4.*底锅内放少许油，油热后放入红薯饼；5.煎到两面金黄即可，趁热吃非常好吃呦…【南瓜堡】 1、350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟； 2、蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用； 3 、400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐； 4、 加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止；5、 盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大；6、发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；7、把面团分成60克一个的小剂子，用保鲜膜盖上醒15分钟； 8 、把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙； 9、 包好后封口朝下，摁扁；把摁扁的面团放入*底锅，先大火一【香辣虾】1.虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制。姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段；2.锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；4.加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰即可红烧排骨] 1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄 5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可永远是我们迁就生活，生活才不同烦体贴我们，日子久了，搓圆挼扁，任由生活安排，不堪委屈，渐渐苦涩，只觉什么都不是时候，要它的时候它一直不来，不需要它，它偏偏*面撞上来，避都避不开。--- 亦舒《紫微愿》【铁板金土豆】1.将小土豆洗净2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15min3.取出来用刀背拍扁4.然后在预热好(中小火)的铁板上喷上一层油，然后开始煎土豆5.大概煎1-2min，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒葱花。油焖嫩笋：1春笋洗净用刀拍扁切条，再切段；2锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟；3调入老抽、勺糖，再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。【油焖春笋】材料：春笋。调料：盐少许，老抽（上色），生抽或鲜贝露酱油，糖，一点点鸡精，春笋洗净用刀拍扁切条，再切段。锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至八分熟后调入一点老抽，一勺糖，倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。
