蜜饯有很多,味道虽然很不错,但是分不清加应子和陈皮梅区别。那么,加应子是陈皮梅吗?一起来了解一下吧。加应子是陈皮梅吗不是,加应子是由李子,一般是芙蓉李加糖等其他成分加工而成制作的果脯,而陈皮梅是由话梅外加陈皮等制作的。二者在口感上也不同,一般加应子是酸甜的,而且吃起来很脆嫩,而陈皮梅比加应子更为酸,因为是以话梅的梅坯,外面包装陈皮制作的,而无论是陈皮还是话梅其酸性都比李子要酸,工艺上加应子是通过酱制的手法,陈皮梅一般是腌制后晒干,果子相对比加应子略干,很适合食欲不济者,具有开胃助肠胃消化的功效。加应子怎么保存加应子属于蜜饯,一旦保存不当可能会导致腐坏变质的现象发生,其最常见的保存反应是蜜饯原本