烤鸡头

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• 【柠香烤鸡腿】1.鸡腿两面都用刀划3道口子…

【柠香烤鸡腿】1.鸡腿两面都用刀划3道口子，以便更好的入味,蒜切片备用；2.用橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜片、欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)；3.烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄。

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• 鸡大腿2只，新奥尔良烤鸡料（1kg肉加70g料…

鸡大腿2只，新奥尔良烤鸡料（1kg肉加70g料），水（与料1：1）。蜂蜜+水调匀。做法：1.鸡腿洗净剔骨。（剪刀和刀并用更方便。）新奥尔良烤鸡料和水拌匀，到入鸡腿内，拌匀，装入袋中。腌制过夜。（天热的时候放冰箱）（我通常喜欢直接把所有东西放入袋中，然后封口晃动袋子就能搅拌均匀了。）2.腌制好的鸡腿取出，肉皮朝下放在锡纸上，如图卷起，锡纸两边拧紧，口朝上。然后放入烤盘。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟，打开锡纸。3.烤箱调至180度，暴露烤制10分钟后刷一层蜂蜜水，继续烤制10分钟，取出切块即可。

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• 【BBQ烤鸡肉披萨】做法：高粉150G,水120ML,…

【BBQ烤鸡肉披萨】做法：高粉150G,水120ML,酵母1.5G,盐1/2茶匙混合揉成团后加橄榄油1/2汤匙揉光滑，发酵至2倍大后从容器中取出放玉米面上滚圆，松弛半个小时。2.鸡胸肉加沙姜粉1茶匙和盐1/2茶匙抓匀，腌制15分钟后，烤箱180度烤20分钟后200度烤至两面上色，切片备用。3.洋葱和培根切片。4.发酵好的面团用双手从圆心往外抹面团，抻成圆饼状，面饼上撒上BBQ烤肉酱，撒上少少的马苏里拉芝士碎，铺上鸡胸肉、甜玉米粒，再铺上一层培根片和洋葱片、玉米粒、剩余芝士碎，零散地挤上番茄酱，表面撒上黑胡椒，预热好200度的烤箱中层烤15-20分钟即可。

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• 北大教授王迅老师*日去食堂吃了一次烤鸡......果然是考古学出身

北大教授王迅老师*日去食堂吃了一次烤鸡......果然是考古学出身

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• 【烤鸡肉披萨】做法：高粉150G,水120ML,酵…

【烤鸡肉披萨】做法：高粉150G,水120ML,酵母1.5G,盐1/2茶匙混合揉成团后加橄榄油1/2汤匙揉光滑，发酵至2倍大后从容器中取出放玉米面上滚圆，松弛半个小时。2.鸡胸肉加沙姜粉1茶匙和盐1/2茶匙抓匀，腌制15分钟后，烤箱180度烤20分钟后200度烤至两面上色，切片备用。3.洋葱和培根切片。4.发酵好的面团用双手从圆心往外抹面团，抻成圆饼状，面饼上撒上BBQ烤肉酱，撒上少少的马苏里拉芝士碎，铺上鸡胸肉、甜玉米粒，再铺上一层培根片和洋葱片、玉米粒、剩余芝士碎，零散地挤上番茄酱，表面撒上黑胡椒，预热好200度的烤箱中层烤15-20分钟即可。

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• 【烤鸡肉披萨】做法：高粉150G,水120ML,酵…

【烤鸡肉披萨】做法：高粉150G,水120ML,酵母1.5G,盐1/2茶匙混合揉成团后加橄榄油1/2汤匙揉光滑，发酵至2倍大后从容器中取出放玉米面上滚圆，松弛半个小时。2.鸡胸肉加沙姜粉1茶匙和盐1/2茶匙抓匀，腌制15分钟后，烤箱180度烤20分钟后200度烤至两面上色，切片备用。3.洋葱和培根切片。4.发酵好的面团用双手从圆心往外抹面团，抻成圆饼状，面饼上撒上BBQ烤肉酱，撒上少少的马苏里拉芝士碎，铺上鸡胸肉、甜玉米粒，再铺上一层培根片和洋葱片、玉米粒、剩余芝士碎，零散地挤上番茄酱，表面撒上黑胡椒，预热好200度的烤箱中层烤15-20分钟即可。

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• 【柠香烤鸡翅】1.鸡翅两面都用刀划3道口子…

【柠香烤鸡翅】1.鸡翅两面都用刀划3道口子，以便更好的入味，蒜切片备用；2.用橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜片、欧芹碎将鸡翅腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)；3.烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄即可~

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• 【柠香烤鸡腿】1.鸡腿两面都用刀划3道口子…

【柠香烤鸡腿】1.鸡腿两面都用刀划3道口子，以便更好的入味,蒜切片备用；2.用橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜片、欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)；3.烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄即可。

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• 鸡大腿2只，新奥尔良烤鸡料（1kg肉加70g料…

鸡大腿2只，新奥尔良烤鸡料（1kg肉加70g料），水（与料1：1）。蜂蜜+水调匀。做法：1.鸡腿洗净剔骨。（剪刀和刀并用更方便。）新奥尔良烤鸡料和水拌匀，到入鸡腿内，拌匀，装入袋中。腌制过夜。（天热的时候放冰箱）（我通常喜欢直接把所有东西放入袋中，然后封口晃动袋子就能搅拌均匀了。）2.腌制好的鸡腿取出，肉皮朝下放在锡纸上，如图卷起，锡纸两边拧紧，口朝上。然后放入烤盘。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟，打开锡纸。3.烤箱调至180度，暴露烤制10分钟后刷一层蜂蜜水，继续烤制10分钟，取出切块即可。

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【柠香烤鸡腿】1.鸡腿两面都用刀划3道口子，以便更好的入味,蒜切片备用；2.用橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜片、欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)；3.烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄。

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• 鸡大腿2只，新奥尔良烤鸡料（1kg肉加70g料…

鸡大腿2只，新奥尔良烤鸡料（1kg肉加70g料），水（与料1：1）。蜂蜜+水调匀。做法：1.鸡腿洗净剔骨。（剪刀和刀并用更方便。）新奥尔良烤鸡料和水拌匀，到入鸡腿内，拌匀，装入袋中。腌制过夜。（天热的时候放冰箱）  （我通常喜欢直接把所有东西放入袋中，然后封口晃动袋子就能搅拌均匀了。）2.腌制好的鸡腿取出，肉皮朝下放在锡纸上，如图卷起，锡纸两边拧紧，口朝上。然后放入烤盘。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟，打开锡纸。3.烤箱调至180度，暴露烤制10分钟后刷一层蜂蜜水，继续烤制10分钟，取出切块即可。

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• 【普罗旺斯烤鸡肉】材料:鸡胸肉200g,普罗旺…

【普罗旺斯烤鸡肉】材料:鸡胸肉200g,普罗旺斯料15g,水18g,玉米油;做法:1.乐扣盒子中倒普罗旺斯料,加水搅拌;2.鸡胸肉用针刺孔;3.鸡肉放烤料中抹匀,睡前翻一面,早上再翻一面,中午烤制;4.烤箱预热200°18min,烤肉刷玉米油,烤9min;5.取出翻面,刷油,烤9min即可

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• 【柠香烤鸡腿】1.鸡腿两面都用刀划3道口子…

【柠香烤鸡腿】1.鸡腿两面都用刀划3道口子，以便更好的入味,蒜切片备用；2.用橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜片、欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)；3.烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄。

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• 【微波炉烤鸡翅】鸡翅大小不一样也有会影响…

【微波炉烤鸡翅】鸡翅大小不一样也有会影响到鸡翅的品质，一般是6分钟就够，很大或者很小的话，上下调节1-2分钟。还有人会用玉米片做，也是很酷的。#小兔的手绘菜谱##深夜我来报复你[偷笑]附送一个桌面，一灰一白。我已经用上了。自己超爱这张[爱你]

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• 黑椒烤鸡 作法 1.整鸡一只清洗干净，淋干水…

黑椒烤鸡 作法 1.整鸡一只清洗干净，淋干水份，撒少许盐，用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀 2.蒜切末，姜切末，用温水泡上姜蒜末，加适量老抽，加适量生抽 3.把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉 4.把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上 5.腌制24小时，中间注意多反面，腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟 6.拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上，用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可

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• 【烤鸡肉披萨】做法：高粉150G,水120ML,酵…

【烤鸡肉披萨】做法：高粉150G,水120ML,酵母1.5G,盐1/2茶匙混合揉成团后加橄榄油1/2汤匙揉光滑，发酵至2倍大后从容器中取出放玉米面上滚圆，松弛半个小时。2.鸡胸肉加沙姜粉1茶匙和盐1/2茶匙抓匀，腌制15分钟后，烤箱180度烤20分钟后200度烤至两面上色，切片备用。3.洋葱和培根切片。4.发酵好的面团用双手从圆心往外抹面团，抻成圆饼状，面饼上撒上BBQ烤肉酱，撒上少少的马苏里拉芝士碎，铺上鸡胸肉、甜玉米粒，再铺上一层培根片和洋葱片、玉米粒、剩余芝士碎，零散地挤上番茄酱，表面撒上黑胡椒，预热好200度的烤箱中层烤15-20分钟即可。

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