清蒸

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• 鲮鱼的纯正吃法 清蒸鲮鱼 清蒸鲮鱼

用鲮鱼可以烹调成各类美食，不管是哪一种做法，都能给人们带来非常美味的享受，尤其是清蒸的做法最受人们的欢迎，不仅保留了原来的鲜香味，而且让营养也得到了提升，下面我们就来详细的了解一下鲮鱼的纯正吃法-清蒸鲮鱼。香味纯正清蒸鲮鱼主料：一条鲮鱼。辅料：红椒、黄椒适量。调料：食盐、鸡精、白胡椒各适量，料酒2大勺、生抽1大勺、十克大葱、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、五十毫升水。做法：1、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。2、腌制的过程中将大葱切细丝，红黄彩椒切条。3、将一半的葱丝塞入鱼肚中。4、另

食材大全营养价值

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• 清蒸鲈鱼放盐吗,清蒸鲈鱼放蒜吗 清蒸鲈鱼需要放盐吗

鲈鱼的味道鲜美，而清蒸鲈鱼是一种非常健康的烹饪方法，那么清蒸鲈鱼时需要放盐吗？ 清蒸鲈鱼放盐吗 1 清蒸鲈鱼可以放盐，也可以放蒸鱼豉油或者生抽，都是起到提味的作用，看个人的喜好和*惯。 1.一般放盐都是在蒸之前放，用盐均匀涂抹在鱼肉的表面，这样蒸出来的鲈鱼肉更加入味，但是由于盐放的早，会导致鱼肉蛋白质紧缩，鱼肉的鲜嫩程度会减弱。 2.而蒸鱼豉油和生抽，一般是在鲈鱼

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• 鲍鱼清蒸几分钟能熟,清蒸鲍鱼的做法 清蒸鲍鱼的正确做法

鲍鱼的食用方法有很多，其中清蒸就是一种十分受欢迎的食用方法，那么鲍鱼蒸几分钟能熟呢？ 鲍鱼清蒸几分钟能熟 1 8-10分钟。 鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和一定的时间才能将其营养素析出，但是鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要

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• 清蒸桂鱼的做法,清蒸桂鱼怎么做 最简单的清蒸鱼的做法

桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，非常鲜美，明代医学家李时珍将桂鱼誉为“水豚”，清蒸桂鱼不仅味道鲜美，而且能够保留桂鱼的全部营养，那么清蒸桂鱼怎么做呢？ 食材 1 主要食材：桂鱼1条（约600克）。 其他食材：生姜1块，辣椒2个，葱2根，盐、料酒、醋、蒸鱼豉油适量。 做法步骤

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• 什么海鱼清蒸好吃,清蒸海鱼怎么蒸

海鱼相信大家都非常熟悉，它的营养丰富，适合红烧、清蒸等烹饪食用。其中清蒸海鱼方法最简单，那么什么海鱼清蒸好吃呢？ 什么海鱼清蒸好吃 1 鲈鱼 材料:鲈鱼1条,生姜片6片,大葱3根,蒸鱼豉油100克,色拉油、盐、白胡椒粉各适量。 做法: 1、鲈鱼清洗干净,在鱼身上抹上食盐和胡椒粉,腌制10分钟左右; 2、趁着鱼在腌制的时候,准备蒸锅,加入适量的水,开大火

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• 清蒸鲫鱼的做法 鲫鱼怎么清蒸

　　鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，鲫鱼身上抹上料酒和盐，姜切丝，大葱取葱白切丝，葱绿切丝，放清水中浸泡，把葱丝和姜丝放进鱼肚中，腌制15分钟，锅中水烧开，鲫鱼放进去蒸10分钟，蒸熟后取出，淋上蒸鱼鼓油，姜丝和葱绿丝放在上面，锅中油烧热，淋在鱼身上即可。　　鲫鱼怎么清蒸　　食材：　　鲫鱼1条，大葱1根，姜10克，料酒　　清蒸鲫鱼的做法 ：　　1.鲫鱼1条洗干净，然后在鱼身上划几刀。　　2.鲫鱼身上抹上料酒和盐。　　3.姜切成姜丝，大葱取葱白两段切丝，葱绿切丝，然后放入清水中浸泡。　　4.把葱丝和姜丝放进鱼肚中，腌制15分钟。　　5.锅中加入适量水烧开，鲫鱼放进去蒸10分钟。　　6.蒸熟后，取出鲫鱼倒

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• 清蒸排骨的做法 清蒸排骨怎么做

步骤1食材：排骨300克，姜1块，大葱叶1根，料酒1汤匙，酱油1茶匙，蚝油1汤匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉2汤匙。 步骤2姜切片。 步骤3葱切葱花。 步骤4将排骨放入盘中，加入料酒，生抽，盐，蚝油；再加入五香粉，淀粉，少许清水，搅拌均匀。 步骤5放入蒸锅，表面撒上姜片，蒸15分钟后取出。 步骤6最后趁热撒上葱花即可。

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• 清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼怎么做

步骤1准备食材：鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。 步骤2葱切丝。 步骤3姜切丝。 步骤4香菜切末。 步骤5处理干净的鱼身打上花刀。 步骤6两面均匀撒上盐和料酒。 步骤7花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。 步骤8鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油。 步骤9蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟。 步骤10再铺上剩余姜丝。 步骤11鱼身铺上葱丝和香菜。 步骤12起锅将油烧、浇在鱼身上即可。

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• 清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼的做法

步骤1准备工作：鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、大葱1段，红椒20克、小葱1根。 步骤2鲫鱼洗净改花刀。 步骤3姜切片。 步骤4大葱切丝。 步骤5红椒切丝。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先盘中放入鲫鱼，淋入料酒、盐、撒上姜片，腌制10分钟。 步骤8然后起锅烧热水，将鱼放入蒸锅内，上汽蒸10分钟取出倒掉蒸出来的汁、夹去姜片。

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• 清蒸鱼的做法 清蒸鱼

步骤1主料：鳜鱼1条 辅料：大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量 步骤2葱切丝，姜切丝，香菜切末 步骤3处理干净的鱼身打上花刀，两面均匀撒上盐和料酒。 步骤4花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面 步骤5鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油 步骤6蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟、再铺上剩余姜丝 步骤7鱼身铺上葱丝和香菜 步骤8起锅将油烧、浇在鱼身上即可

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• 清蒸螃蟹的做法 螃蟹怎么清蒸

　　1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水。　　2、把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。　　3、梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。

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• 清蒸茼蒿怎么做 清蒸茼蒿

步骤1食材：茼蒿300克，大蒜2瓣。辅料：盐2茶匙，芝麻酱1汤匙，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，辣椒油适量。 步骤2茼蒿切成小段，加入清水、盐抓洗浸泡片刻，捞出沥干。 步骤3大蒜切末。 步骤4茼蒿加入盐、拌匀，倒入适量食用油、面粉、淀粉搅拌均匀，放入盘中上蒸锅蒸五分钟。 步骤5凉开水碗中加入芝麻酱、蒜末搅拌均匀，调成酱汁。 步骤6取出蒸熟的茼蒿。将酱汁淋在蒸好的茼蒿上即可。

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• 清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲍鱼的美味做法 鲍鱼,清蒸鲍鱼

鲍鱼大家应该都知道是一种非常好吃并且营养价值超高的食物吧，那么关于鲍鱼的做法你了解多少呢？下面跟着小编我们一起来了解一下清蒸鲍鱼怎么做好吃吧。清蒸鲍鱼怎么做好吃1.把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。2.洗净的鲍鱼打十字花刀。3.装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。4.鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。5.蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。6.另起一锅，将蒜末煸香。7.将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。8.淋入蒸鱼豉鱼。9.洒入葱花即可。清蒸鲍鱼的美味做法1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。3、大火蒸五分钟熄火焖

鲍鱼清蒸鲍鱼

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• 清蒸带鱼怎么做好吃 清蒸带鱼的美味做法 带鱼,清蒸带鱼

带鱼是一种长相比较奇怪的鱼类，他非常长，并且营养价值也非常高，那么在生活你知道带鱼的做法有什么吗？下面跟着小编我们一起来了解一下清蒸带鱼吧。清蒸带鱼怎么做好吃1.两条带鱼去头去尾去内脏及腹内黑膜，清洗干净，表面的鳞不要刮，营养和效果前面已经提到过了；2.将带鱼剪成一样的鱼段，这样摆盘比较漂亮；3.姜和大葱切丝，放适量料酒、少许盐同入大碗中，拌匀；4.带鱼段入姜葱碗中，用手抓匀，使每一块鱼都能蘸上料汁，蒙上保鲜膜腌2小时或者更长时间，如果着急吃，建议给鱼段做按摩，可快速去腥；5.将腌鱼的姜丝铺在碗底，这样能给鱼段底部留一些空隙，利于成熟和后面料汁的渗透；6.将鱼段铺在盘中，把不漂亮的头部和尾部垫

带鱼清蒸带鱼

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• 清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的做法 清蒸排骨,排骨

排骨的做法有很多种，清蒸排骨就是其中一种，清蒸排骨老少皆宜，很好吃也很有营养，自己在家做也简单，下面来看看清蒸排骨的做法吧。清蒸排骨怎么做好吃 食材准备: 排骨 1.5斤,姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎(喜欢辣的话)。1、排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。2、蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。清蒸排骨的做法食材：大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精1、肋排斩小块约2.5-3.0CM大小(请超市肉

排骨清蒸排骨

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• 清蒸蛏子的做法 清蒸蛏子怎么做好吃？ 清蒸蛏子,食物

清蒸蛏子是一道很美味的菜品，但是想要做得好吃，也不是那么容易的哦，下面5号网的小编为你们介绍清蒸蛏子的做法 清蒸蛏子怎么做好吃？清蒸蛏子准备材料主料：海蛏洗净竖着摆放在盘中。配料：将葱摘掉葱叶留主干，用刀片压扁后切条状，葱叶留着备用。辣椒切两段后破开去掉里面辣椒仔和辣椒筋，再切丝。生姜切片葱叶折叠三段后横切成丝。做法步骤把切好的葱段和姜片*铺在海蛏上面。再放好切好的辣椒丝，撒上盐巴，鸡精。锅中放上蒸架，把准备好的海蛏放在蒸架上，盖上锅盖隔水大火蒸10-12分钟左右。最后撒上切好的葱叶丝微焖 。微焖后再淋上蒸鱼鼓油。最后淋上热油，清甜，肉质肥嫩的清蒸海蛏就可以开吃啦!这种做法是将海蛏竖着摆放再蒸

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【清蒸武昌鱼】做法：1）市场上买来武昌鱼，掏去内脏，洗净，两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。2）盘子上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。3）码上2个辣椒的辣椒丝，上蒸锅蒸12分钟。4）取出蒸好的武昌鱼，花生油烧开，浇到武昌鱼上即可。【好豆菜谱】

菜谱美食清蒸武昌鱼的做法

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【清蒸大闸蟹】用料大闸蟹香醋姜丝步骤1.用刷子刷洗后，将没有捆绑的大闸蟹用麻线捆绑起来。2.螃蟹仰面，大火蒸15分钟关火焖3分钟。3.姜丝加醋做调料汁。

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清蒸鲳鱼   ｛做法：①*鱼洗净，加盐、姜片、料酒腌15分钟 ②上锅蒸10-15分钟，倒掉姜片和盘内料酒 ③鱼身码上葱丝、红柿椒丝，淋上蒸鱼豉油 ②植物油烧热，淋在鱼身表面｝Tips:上锅把鱼蒸熟后，一定要把盘内的水、料酒、姜片倒掉，不然会很腥

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「清蒸大闸蟹」材料：螃蟹，生姜，酱油，小葱，香醋，姜，香油。步骤：1.将大闸蟹的蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，去绳上桌。3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有料酒、香油、香醋、葱花、姜末的小碗里混匀，作为蘸酱。tips:食用时再来壶清酒，不要太美味~

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【清蒸大闸蟹】做法：1）把大闸蟹用板刷洗净。2）锅里放一碗水，放姜片，葱结。3）加一点料酒，一点油。4）放上蒸屉，放上大闸蟹。5）大火蒸5分钟，转中火10分钟，除去绳子，装盘。6）姜切末，加鲜抽，香醋搅拌好，即可沾食大闸蟹。

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• （古风美人）绘师：清蒸菌鱼

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【清蒸武昌鱼】做法：1）市场上买来武昌鱼，掏去内脏，洗净，两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。2）盘子上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。3）码上2个辣椒的辣椒丝，上蒸锅蒸12分钟。4）取出蒸好的武昌鱼，花生油烧开，浇到武昌鱼上即可。【好豆菜谱】

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• -【清蒸鲈鱼】- 【做法】： 1、鲈鱼处理好…

-【清蒸鲈鱼】- 【做法】： 1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）； 2、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开**锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。 3、蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉； 4、鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油； 5、上桌前再浇上蒸鱼豉油即可。

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• 客官，来一份清蒸插画

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• ❀【清蒸冬瓜】---做法： 1、冬瓜洗净后去…

❀【清蒸冬瓜】---做法： 1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎； 2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；3、将冬瓜片放入盘中铺*，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透； 4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可~

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• 清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹

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• 美味可口的清蒸五花肉

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