香姜

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• 香煎沙姜鸡翅的做法 香煎沙姜鸡翅的功效 鸡翅,鸡肉

鸡翅的做法真的非常多样，香煎沙姜鸡翅是很多人喜欢吃的一种鸡翅做法，香煎沙姜鸡翅的肉质鲜嫩，色泽诱人，做法技巧也很简单，自己按照菜谱就可以做出来。香煎沙姜鸡翅的做法材料：新鲜沙姜1块，鸡翅(中段)，盐、淀粉做法：1、鸡翅清洗干净，然后用牙签在上面戳洞洞。2、用刨好的沙姜、盐、淀粉腌鸡翅，然后放置20分钟。有时间的可以放久一点，如果放一晚冰箱会更入味。3、腌好的鸡翅就可以煎啦!锅里下一点点的油，烧热*底锅，放上鸡翅慢火煎，直至煎到鸡翅两边金黄就可以上桌啦!鸡肉滑嫩的小提示：第一是腌制：鸡肉要想嫩，腌制时一定要加入淀粉，才能锁住肉的水分。第二是滑炒：用大火煎，变色后立即翻面，这样才能保持外面焦脆而里

鸡肉鸡翅

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• 炒菜时葱姜蒜什么时候放最香 葱,姜,蒜

常看食谱或是美食节目的人一定都知道，中式料理有一个非常重要的烹饪步骤「爆香」，透过加热把辛香料本身的水气逼掉、激发浓郁香气，再放入食材开始拌炒，就能让菜肴大大加分！这个看似简单的动作可以说是热炒料理的灵魂，但料理新手大多对爆香的做法不太熟悉，常因火候控制不佳，导致刚下锅的香料马上就烧焦，不但引不出香气，对健康也有害。到底「爆香」有什么绝窍呢？要避免烧焦，必须记得一个重点：热锅冷油。辛香料有下锅顺序吗蒜、姜：以一般中式爆香来说，最早下锅的通常都是蒜瓣、姜丝或姜片，由于蒜瓣很快就会烧焦，必须随时注意是否变色;姜片则是下锅炒到表面开始变皱即可。葱：青葱因为容易烧焦，建议一开始使用葱白的部分爆香，葱绿

姜葱蒜

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• 材料 鸭脖子 姜 花椒 香叶 黄酒 …

材料鸭脖子姜花椒香叶黄酒生抽冰糖葱蒜干辣椒十三香料包老抽卤水汁作法1.鸭脖子洗净，冷水入锅，加入葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用;2.炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香，再加入葱姜蒜香叶炒香;3.待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水，大火烧开后放入焯好的鸭脖;4.加入少许黄酒去腥;5.加入生抽、老抽、适量卤水汁和十三香料包;6.再放入冰糖;7.大火烧开;8.烧开后转中小火，盖上锅盖煮20—25分钟左右即可;9.煮好的鸭脖子在锅中浸泡3—4小时。（时间久更入味）取出后自然风干冷却。。。。。。

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• 姜杉

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• 酱香排骨 材料：排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒…

酱香排骨材料：排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱做法：1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；3、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；4、依次加入酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；5、最后挤少许柠檬汁调味即可

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• 《桃杏依稀香暗度》 原创封面/作者_姜深深 …

《桃杏依稀香暗度》原创封面/作者_姜深深字素源于花瓣。

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• 孙尚香 （微博@兔姜哥子）

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• 姜食堂

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• 24节气大暑

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大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°，大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等*俗。

24节气大暑

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• 美味好吃让人停不住嘴的香辣梭子蟹

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香辣梭子蟹是一道菜品，主料为梭子蟹。配料 青椒、红辣椒、辣妹子辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。

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• 美味的圣诞姜饼

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姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用姜、面粉、蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。现在还有很多种花样，什么巧克力姜饼、姜饼小屋之类的。

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• 鲜香好吃的麻辣螃蟹

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香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

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