手撕鸡腿

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• 手撕鸡腿肉凉拌的做法 手撕鸡腿肉凉拌怎么做

步骤1准备食材：鸡腿2个，熟花生米50克，姜1块，大葱半根，大蒜5瓣，小葱1根，白糖1克，香油2克，花椒油2克，盐1克，生抽5克，料酒5克，醋5克。 步骤2姜1块切片。 步骤3蒜切末。 步骤4大葱切段。 步骤5小葱切葱花。 步骤6锅中放入适量水，放入鸡腿、姜片、大葱段、料酒5克，大火烧开，焖20分钟。捞出。 步骤7碗中放入蒜末、生抽5克、醋3克、盐1克、白糖1克、花椒粉2克、香油2克、花椒油2克、拌成酱汁。 步骤8将放凉的鸡腿撕成小条。 步骤9放入熟花生米，倒入调好的料汁，撒上葱花即可完成。

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