寒酸的饭菜

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• 茄子豆角——不容错过的超级下饭菜 用料：…

茄子豆角——不容错过的超级下饭菜用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒5个、大蒜2瓣、蚝油20ml、生抽10ml、油适量1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；3.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

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• 超级下饭菜--金针菇日本豆腐 - 男友最爱，…

超级下饭菜--金针菇日本豆腐-男友最爱，每次煮这个总会加饭，满满的幸福感

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• 全民热爱下饭菜【肉末粉条】 原料：红薯粉…

全民热爱下饭菜【肉末粉条】原料：红薯粉条1把 猪肥瘦肉100克（去皮） 郫县豆瓣1汤匙 姜1小块 葱3根 蒜3粒 酱油1汤匙 白糖1/2茶匙 黄酒2茶匙 花生油3汤匙1、准备好主材料，红薯粉提前6小时泡发好。 2、生姜、大蒜切末；香葱切成葱花；猪肉先切粗丁再斩成肉末。 3、炒锅烧热后放油，开小火，油温后倒肉末，加入黄酒，铲散，炒干水分并出油。 4、把肉拨到锅沿，放郫县豆瓣炒香酥，吐红油。 5、再放姜蒜末炒香。 6、把肉末铲下来，一起炒匀。 7、往锅里掺200ml的清水（鲜汤更好），中火烧开。 8、放入红薯粉条，调入酱油，继续用中火煮，适时翻动。 9、待锅里汁

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【虎皮青椒】--提升王牌下饭菜魅力的四点私家心得材料：新鲜辣椒，自制姜蒜蓉酱（或者姜蒜茸），自制豆豉酱（或者豆豉），酱油，醋，糖做法：1.新鲜辣椒洗干净去籽去里面的白筋，沥干水。2.锅大火烧热，不放油，放入辣椒，转中火用锅铲压扁辣椒，让辣椒底部紧贴热锅底直到烫煸出虎皮（蜡质膜跟辣椒肉分离）。3.辣椒翻面继续炙烤到辣椒水分稍稍焙干，辣椒身上均匀烫出虎皮。4.另起锅放入姜蒜蓉酱和豆豉酱爆香，酱油翻炒调味，淋入一点点醋。翻炒收汁起锅。

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简简单单做出美味的下饭菜，外焦里嫩，风味十足！！

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