蚝油是食用油的一种,是*时家庭菜肴中经常需要用到的一种食用油。那么,炒面可以放蚝油吗?炒面放蚝油有什么作用?炒面可以放蚝油吗炒面是可以放蚝油的哦。蚝油炒面是一道家常美食,利用面线做主要食材,加以蚝油为辅助材料辅助烹饪而成。蚝油炒面的做法1、锅放水,凉水入面饼。开火。2、水烧开后,煮至面饼熟透为止。3、捞起面条,过冷。4、锅烧热油,放入葱头丝爆香。5、打入鸡蛋,炒散。6、放入滤干水的面条。7、加蚝油,大火快炒出香味即可。8、趁热装碟,喜欢吃辣的可加辣椒酱拌匀。炒面放蚝油有什么作用上色提鲜。蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料,有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜,也可以凉拌、炒菜,我国及菲律宾等