肉丸面

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• 牛肉丸子面怎么做 牛肉丸子面

步骤1食材：牛里脊肉200克，面条150克，青菜2颗，生姜1块，大葱1段，鸡蛋清1个。 调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，老抽1汤匙。 步骤2葱切末。 步骤3姜切末。 步骤4牛肉切小块。 步骤5放入料理机中，打成肉馅。肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精。胡椒粉、鸡蛋清，顺时针搅拌上劲，再加入食用油拌匀。 步骤6用勺子团成肉丸，放入沸水中煮熟。 步骤7下入面条煮至断生，放入青菜。 步骤8调入盐，鸡精、老抽、胡椒粉，拌匀即可。

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馒头，又称之为馍馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。

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