鲜鸡腿

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• 用料：鸡腿2个.西兰花.鲜香菇.胡萝卜配菜可…

用料：鸡腿2个.西兰花.鲜香菇.胡萝卜配菜可选~适量.姜2片.料酒3匙.酱油4匙.砂糖4匙.水半碗.做法：1.鸡腿去骨.去骨的鸡腿肉用刀背拍松.用做牛排用的松肉锤就更好.把鸡肉双面锤散.加1匙油一点盐和一点料酒腌制10分钟去腥2.西兰花掰成小朵.胡萝卜去皮切片.鲜香菇去蒂切块.入锅煮熟捞出备用3.姜片切成碎末.把调味料和水混合加入切碎的姜末拌匀成酱汁4.锅里倒油.鸡腿鸡皮朝下.煎至金黄再翻面。双面煎熟。煎的过程中要用锅铲一直压鸡肉.让里面的汁水都流出来加速成熟.煎熟之后下第三步调好的酱汁.焖煮再大火收汁即可.注意.汁不需要收完.要留一些浇到米饭上5.煮好的鸡排改刀切块码在米饭上.摆上蔬菜即可。

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【麻辣鲜香的手撕鸡】食材：鸡腿2只，美人椒4个，小葱1根，红辣椒十几粒，大葱半个，姜1小块，花椒，麻椒十几粒，蒜4瓣；调料：酱油2勺，盐少许，鸡精少许，料酒适量，白砂糖。1.配料切好。锅中加水倒鸡腿，姜，大葱，料酒，煮20分钟。捞出冲凉再用手撕成鸡丝。2.锅中倒入花椒，麻椒，干辣椒，蒜翻炒出香味。倒入鸡丝继续翻炒，直到鸡丝变得有些焦脆为止。3.加入2勺的酱油继续翻炒。加入美人椒。翻炒均匀，再加入盐、鸡精少许，白砂糖少许调味。

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【莲藕香菇鲜鸡汤】材料：鸡腿1只，藕200克，淮山药11克，香菇4朵，百合8克。做法：1．莲藕洗净去皮切片，鸡腿洗净，剁成块；2．将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分；3．将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟；4．起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

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麻辣鲜香的手撕鸡：鸡腿2只、美人椒4个、小葱1根、红辣椒十几粒、大葱半个、姜1小块、花椒、麻椒十几粒、蒜4瓣、调料：酱油2勺、盐少许、鸡精少许、料酒适量、白砂糖少许。做法：备好主材料鸡腿、备好配料、配料切好、锅中加水倒入鸡腿、姜、大葱、料酒、煮个20分钟、捞出冲凉、再用手撕成鸡丝、锅中倒入花椒、麻椒、干辣椒、蒜翻炒出香味、倒入鸡丝、继续翻炒.直到鸡丝变得有些焦脆为止.加入2勺的酱油继续翻炒.加入美人椒.翻炒均匀.再加入盐少许.鸡精少许.白砂糖少许调味。

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【莲藕香菇鲜鸡汤】材料：鸡腿1只，藕200克，淮山药11克，香菇4朵，百合8克。1．莲藕洗净去皮切片，鸡腿洗净，剁成块；2．将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分；3．所有食材放入砂锅中，加1大碗水大火烧开，转小火慢炖30分钟；4．起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

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今晚吃盖浇饭～腊鸡腿的咸香 蘑菇的鲜香好吃到颤抖喔✌✌

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提起烧烤，大家都非常喜欢，尤其是烤鸡腿。刚烤出来的鸡腿闻起来有浓郁的甜香气味，以及淡淡的酒香，诱人食欲。它外观橙红色，色泽鲜亮，富有光泽;吃在口中甜味感觉明显，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。

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