黄秋葵是我们餐桌上时常出现的一道菜肴,它营养丰富,含有大量的维生素a、维生素c、果胶、蛋白质和微量元素,所以黄秋葵本身是没有毒的,而且还对我们人体有诸多的益处。可是为什么有的人在食用黄秋葵后会出现一些中毒症状呢?答案原来在这里。我们知道黄秋葵富含大量的蛋白质和水份,所以新鲜的黄秋葵口感脆嫩多汁,爽滑可口,对我们机体起到滋润作用。但是黄秋葵不能长久存放,或者表面如果有擦伤、外伤都会让黄秋葵发生氧化反应,发生这种反应意味着黄秋葵已经开始变质腐败了,一旦我们再进食它将会损伤我们的肝脏和中枢神经系统,出现一系列急性食物中毒的危险症状。其次,黄秋葵表面发黑了一定不要食用。黄秋葵的内部成分是蛋白质和各种糖